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2015年9月18日 · 簡易平底鍋料理：茶碗蒸、明太子義大利麵. 家裡沒有電鍋，所以茶碗蒸是外食時必點的食物。. 如果可以自己做，該有多好。. 必須使用大量的油，而且又不知該如何處理炸過的油，漸漸不太喜歡做炸物……. 炸油放到約二∼三公分深即可。. 輕鬆準備小撇步 ...
2016年12月1日 · 濃郁的義大利煙燻火腿Speck，香氣綿延齒頰，風采卻不壓過手工菠菜麵的嚼勁與甘甜。 「巧克力布朗尼」，搭配自製蘭姆榛果冰淇淋，為一餐畫下完美句點。 La Locanda蘿莎娜小館 台北市八德路三段12巷52弄18號 02-2579-2922
2009年2月26日 · 每種義大利麵都有著趣味的名稱及外型，足見義大利人的幽默，像是長麵中的spaghetti是源自於義大利「繩子」的意思；意為「天使之髮」的capellid' angelo看起來就像是捲曲的鳥窩；短麵中甚至有貓耳朵、蝸牛、輪子、阿拉伯數字、星星等形狀的義大利麵。
2024年2月19日 · 雖說對外公開一個月，但其實「強強聯手」的長家國際已悄悄運營大半年，一亮相馬上推出5款義大利麵商品，每天生產2萬份餐點，送進全家便利超商的門市。. 今年底，預計共要研發出25款義大利麵，日產能上看8到10萬份。. 長榮空廚1年多前和全家簽合作備忘錄 ...
2017年11月9日 · 解答就在一個棉花糖和二十根義大利麵。 二 六年二月二十五日，美國工業設計師斯基爾曼（Peter Skillman），發表一個三分鐘的演講，講的是他在 一年設計的實驗。
2020年12月9日 · 主廚 義大利菜 米其林 在地食材 松露 創意料理. 想品嘗義大利菜的佳餚美饌，跨海來台的外籍主廚擺好餐桌等你上座，從家族傳承的經典配方，到微經改良的升級版菜色，傳統與創新並蓄的義式風味留住經典老味道，是老饕多次登門尋香的美味。
2019年2月22日 · 第一就是麵本身的問題，你可能聽過這樣的說法，那就是泡麵可以保存那麼久，一定是加了很多的防腐劑。 但是食品之所以添加防腐劑，是為了抑制細菌的生長，而食品法規裡對於 防腐劑 都有一定的安全規範，所以不必擔心。 依照食藥署的規定，現今的麵體是不得添加防腐劑的，其不容易腐壞的關鍵，是在製造過程中，先利用脫水的方式處理裡面的調味包，來延長保存日期；再以蒸煮加上油炸這兩個步驟，來使麵體脫水，減少含水量，讓細菌等微生物無法繁殖，才能增加它的保存期限，所以，請不要再懷疑泡麵含有大量的防腐劑了。 但要注意的是，因為油炸這個步驟會讓麵體的油脂含量變多，一塊麵體的熱量就相當於兩碗白飯，所以我們該擔心的不是防腐劑的問題，而是熱量的控制，才不會一不小心，體重就爆表了。
