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2024年2月24日 · 高敏敏提到，大家覺得最沒誠意的三色豆，有紅蘿蔔的維生素A、β胡蘿蔔素可以守護黏膜健康，澱粉類的青豆仁也有豐富膳食纖維，可以跟精緻澱粉替換著吃，含葉黃素、玉米黃素的玉米，也是3C族及辦公族必備的營養之一。
2023年10月11日 · 台灣學校營養午餐常見的「螢光咖哩」、「三色豆」料理，時常登上不受歡迎的便當菜色榜單，甚至有網友開玩笑稱是「萬惡食物」，不過，法國YouTuber「酷的夢」邀請法國友人試吃台灣便當，這2道菜卻擄獲了他們的心，笑說「台灣人不要在那邊抱怨啦！
2022年6月14日 · 便當驚見「螢光咖哩」讓他崩潰喊：想念三色豆 意外釣出兩派支持者. 生活中心／高載莉報導. 便當裡頭的配菜扮演相當重要的角色也是影響食慾的關鍵，最近（13日）有一名網友買了一個便當放在桌上，打開正準備享用時突然驚見「螢光咖哩！. 」並 ...
2021年6月4日 · 生活中心／翁語岑報導 近日疫情持續升溫，許多民眾減少出門次數加強防疫，還開始囤起防疫物資，造成一波搶購熱潮，每當架上商品被搶購一空，總是留下「三色豆」乏人問津，不過營養師高敏敏近日就在臉書上透露，其實三色豆營養程度超乎想像。
2023年5月23日 · 影音中心／曾子馨報導民眾購買便當時，都有自己偏愛或是不喜歡的菜色，過去「三色豆」就曾被網友選為最討厭的菜色，讓它一度成為話題。
2021年6月15日 · 影音中心／劉又瑋報導「三色豆」是很多台灣人難以接受的便當配菜之一，一旦便當出現這道菜色，往往只能搖頭嘆息，不過看在法國人「Ku」眼中卻不能理解，因為青豆配紅蘿蔔是法國家常配菜之一，玉米同樣也很好吃，怎麼可能3個加在一起竟會如此糟糕
2022年7月16日 · 生活中心／吳峻光報導「三色豆」許多台灣民眾從小吃到大，不過卻非常不討喜，甚至還曾被評為「最雷便當配菜之一」。 最近社群瘋傳一道三色豆料理，甚至讓網友嚇到快吐出來，直說「顛覆對食物的認知！
