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2015年3月14日 · 後來即使搬離了Apartment，每年草莓季一到，我們還是跑回去那裡買草莓，從來不買超市裡的 幾年後草莓田被夷為平地，後來再經過那裡發現已經蓋了房子，唉~~好可惜 我看到歪嘴雞買回來的草莓又大又漂亮，問他一盒多少錢？他說79 cents，嚇毀？
2016年12月9日 · 不過還是不要冷凍太久啦，因為餅乾很容易吸收冰箱的雜味，尤其如果家裡的冷凍庫是擠滿雞鴨魚肉，一開門還會被掉出來的冷凍魚砸傷腳板的那種，還是不要冰太久，不然明明吃的是巧克力脆餅，卻有一股海陸總匯的風味飄出來，會讓人很掃興。
2014年3月31日 · 1. 先將奶油與麵粉用叉子壓散混合均勻，加入剩餘所有材料低速攪拌成團。. ★★注意重點：材料攪拌均勻成團就好，不需揉至出筋，因為後續長時間的冷藏發酵和桿壓都會加強筋度，太強的筋度會讓後面的桿開有困難. 2. 冰箱冷藏12~16小時. ★★注意重點：麵團 ...
2016年3月7日 · 最後發酵2倍大， 塗上蛋汁， 200°C (390°F)烤10~12分鐘. 出爐後稍微放涼5分鐘再慢慢旋轉拿出烤模. 灌入巧克力卡士達醬就可以享用了. 吃不完的麵包放兩天後會比較硬，我會把麵包噴點水放小烤箱回烤幾分鐘，再擠入冰冰涼涼的卡士達內餡，外熱內冰真的很好吃 ...
2015年3月23日 · 趁麵團發酵的時候打發鮮奶油，把鮮奶油+糖粉打發，裝擠花袋冷藏備用（夏天打發鮮奶油時最好在底下墊冰塊，以免油水分離會打不發哦）↓↓↓. 要吃的時候才切開麵包，擠上鮮奶油擺上草莓，再撒上糖粉裝飾↓↓↓. 第一個做給兒子吃的是擺上整顆草莓 ...
2015年4月18日 · 牛奶饅頭-中種法（8顆）. 中種材料：中筋麵粉350克，速發乾酵母4克，牛奶275克. 做法：所有中種材料攪拌成團，30°C發酵60分鐘到兩倍大（我有先取100克牛奶，微波25~30秒，約體溫的溫度就好，加入乾酵母攪勻後，再加入其它材料攪拌成團）. 中種麵團發酵前、後 ...
2017年1月10日 · 清酒2大匙（沒有清酒的話用米酒代替是一樣的）. 糖2~3小匙（不喜太甜不用加）. 水4大匙. 白芝麻（可不加）. 做法：請看影片（訂閱我的影音頻道 【琳達公主的廚房筆記】. 1. 雞腿去骨，留下最後一小塊腳踝骨，這樣煎過比較可以保持形狀。. 雞骨頭不要急著 ...
