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2024年6月6日 · 今年皮耶除在台開設外帶專櫃PIERRE HERMÉ Boutique，還一口氣在台北、台中兩地開出「Café PIERRE HERMÉ PARIS」，一開幕，依然颳起台灣的馬卡龍旋風，究竟他的魅力為何？
2013年9月19日 · 超過一百五十年的巴黎經典糕點店「LADUREE」來台展店，讓「馬卡龍」（Macaron）再度成為話題。 但不少人心裡對於這甜滋滋不償命的小杏仁蛋白圓餅為何紅遍全球？ 仍有許多疑問。 alive蒐集大家最想問的五個問題，一一解惑。 馬卡龍口味變化多、外型顏色討喜，被塑造成幸福感的同義詞，人氣不敗，價格也不便宜。 (來源．李明宜提供) Q：馬卡龍的顏色為什麼這麼鮮豔？ 一般來說，五顏六色來自於食用色素。 未添加色素的馬卡龍外殼，呈現淡淡的杏黃色，也就是主要原料「杏仁粉」及「蛋白霜」攪拌之後的顏色，巧克力口味則會添加巧克力粉。 Q：馬卡龍為什麼這麼甜？ ...本文未結束. 我已經是訂戶， 登入 立即看. 馬上訂閱→.
2017年8月2日 · 我們怎麼看待我們的台式馬卡龍？ 我們怎麼包裝它們？ 為什麼我們很認真學習英文，熱愛歐洲甜點，我們友善有人情味，但台式馬卡龍，卻不被世界看見？
2023年12月4日 · 7年前，法國的馬卡龍百年老店Ladurée黯然退出台灣市場，這次PIERRE HERMÉ能做出什麼不同的成果？你若沒親身試過這2個品牌，又如何能推敲出他們的經營策略、與勝負的可能？ 花錢投資自己，不會有速效，這和考英文檢定不一樣。你也不要期待別人對你
2013年12月15日 · 君不見，民生西路、迪化街口，從土司模子到蛋糕紙杯一應俱全的「洪春梅西點器具行」，早於1919年創立；以台式馬卡龍訴求，發表爽口小泡芙的百年漢餅店「李亭香」；還有霞海城隍廟前，現已改成萊爾富便利店的「光泉麵包店」；以及走過八十多個年頭的
2012年11月29日 · 「道納司」是「doughnut」甜甜圈直譯的名稱。 《台灣飲食革命--麵食文化與烘焙產業》（中華穀類研究所出版）一書提到，今八里榖研所前身，由美國小麥協會協助成立的「南港烘焙技術班」，1971年發行第11期《烘焙班訊》，首見以跨頁彩色照，介紹「道納司」製作食譜；「道納司」更因1974年，其原料列在經濟部國貿局核定的進口商品清單，成為官方正式譯名（P.140）。 「道納司」也不是甜甜圈最早譯名。 1964年10月，「中華民國五十三年經濟建設成果委員會」麵麥食品館內，小麥協會從美國運來一台「油炸甜甜圈機」，一頭放進麵糰，另一頭就自動跑出成型的甜甜圈，掉進油鍋滾炸，當時櫥窗上寫的則是「請用多福餅」這幾個大字。
2019年7月29日 · 什麼是「畢馬龍效應」（Pygmalion Effect）. 畢馬龍效應指出，人們傾向改變行為去達到別人對他們的期望。. 一旦我們為某人設定了期望，對方就會傾向達到期望，成為別人預期的樣子，無論是好還是壞。. 因此畢馬龍效應也可稱作「自我應驗式預言」（self-fulfilling ...
台式馬卡龍的本名 相關
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