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2024年6月24日 · 在餐飲或酒吧，你對服務人員說“Can you hold the ice?”，是叫人「不要加冰塊」。 這裡的“hold”不是「拿住」或「握住」，而是「排除在外、不要包括」。
2021年3月12日 · 不過，當冰塊融化後，又會稀釋酒，所以有些酒館才會用冰球代替冰塊，延緩融化。 威士忌品飲 6 步驟，完整掌握色、香、味 製圖 / 楊婷宇
2021年8月10日 · 一般來說，威士忌加冰塊會用寬口老式酒杯盛裝，為了達到冰鎮酒汁，不因融化而影響口感，專業的酒吧會將冰塊手工雕成與老式酒杯杯口一樣大小的圓球，或鑽石形狀大冰塊，以達到冰塊接觸酒汁的最小表面積。
- 純飲
- 加冰塊
- 水割
想品嚐食物最原始的滋味，就要盡量將調料比例降到最低，如此說來，許多人認為純飲是品飲威士忌最好方式，也就很好理解了。事實上，品酒會上一般也以純飲做為開場，由於沒有添加其他東西，所聞到、喝到的味道，最貼近酒款的本色，但酒精感和口感上也相對刺激。
加入冰塊後，因為溫度降低，香氣會相對被鎖住，但口感卻會稍加溫和，而且喝起來還會有涼爽的感覺，因此這樣的喝法也深受許多人喜愛。 不過一但冰塊融化為水，就會稀釋原有的酒，為了不讓品飲受干擾，多數酒吧會採用冰球代替小冰塊，有些甚至還會先冰杯；至於酒則會倒入 30 或 45 ml 不等。
水割是來自日本的喝法，除了加入冰塊外還要再加入水，能兼具讓酒溫度下降，以及釋放香氣的兩種優點。常見的酒水比例是 1：2.5，也就是 30 ml 的酒，加入 75 ml 的水。 至於是不是只有純飲才是喝威士忌的王道？這倒是見仁見智，畢竟喝酒還是要開心最重嘛，所以能讓自己喝得愉快又美味的方法，就是好方法！ （本文出自 WINE & TASTE。提醒您，飲酒過量，有礙健康）
2022年6月11日 · 決定一杯威士忌加冰塊好喝的關鍵是「溶水量」 。. 加冰塊其實跟加水一樣，只是低溫和常溫的差別，對威士忌來說，多少的溶水進入威士忌中能給予氣味最大限度地展開，這才是關鍵，每一支威士忌適合的溶水量不同，因此這就需要經驗了，所以這 ...
2021年12月6日 · 至於超商賣的衛生冰塊比較適合需要碎冰製作的調酒，比方做 Mojito，小塊又好敲碎。 如果在調酒製作之前，把乾冰塊拿出來先放置室溫下，放個 10 分鐘，就變成濕冰塊了，這種冰塊在調酒 Mix 的同時能不斷化水，以延展香氣。
2022年4月20日 · Shutterstock. 「你要 Dry 一點嗎？ 」「要加蛋白嗎？ 」走進酒吧，聽到調酒師這樣講，你也曾經滿臉問號嘛？ 在酒吧喝酒，有時候可能會聽到調酒師和酒客點酒的對話中參雜一些詞句，聽起來有點陌生又令人好奇，其實不是什麼通關密語啦，只是可以簡短地說出你的點酒需求而已。 以下分享幾個調酒術語和點酒關鍵字給大家：（延伸閱讀 / 如何在家調一杯？ 調酒公式、冰塊挑選，居家調酒 10 大 QA 一次學 ） 調酒師最常說！ 5 大調酒術語，一次解密. 你要 Dry 一點的嗎？ → 酒感會重一點，酒感不會太甜. ON ROCK？ → 需不需要加大冰塊. WITH ICE？ → 要不要加一般冰塊. 要加蛋白嗎？ → 調酒口感會比較圓潤綿密一點. 要濃一點嗎？ → 會真的很濃喔～要想清楚.
