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2015年10月8日 · 加入1小匙鹽 我是用帕瑪森起士刨成粉代替 這樣煎出來的蛋又多了起士香. 鑄鐵鍋預熱後加入1匙油均勻潤鍋. 把蛋液倒入. 馬上用筷子攪動拌入空氣. 要不停的攪才能炒出細緻質地的蛋. 鍋身稍微傾斜再用筷子或平鏟把蛋液集中一側. 這支直立手把鍋就是方便在這裡 不用像平底鍋一樣 鍋子要拿著變成90度 做完手都快廢了. 簡單就可以做出有厚度的歐姆蛋. 熄火 利用鑄鐵鍋良好的蓄熱能力就可以把蛋悶熟. 這樣煎出來的歐姆蛋很嫩不會過老喔. 上週去馬可先生終於買到冬天限量的歐洲首席核果雜糧麵包. 外皮是我好愛的菠蘿 裡面有滿滿的核桃和香濃巧克力.
2018年10月24日 · 從冷水小火開始 大約半個小時 水其實不會滾 看到排骨的表面變色 就可以提早熄火 用筷子把排骨取出來. 此時排骨並沒有熟 肉還是生的 只是表面封住肉質 把雜質都先去除. 還沒結束 接著用冷水沖洗排骨並且搓揉乾淨. 一定要用手搓揉表面 這樣才能把排骨雜質都去除乾淨. 完成的排骨就可以煲任何好湯 保證清澈沒有腥味. 這一鍋看起來很噁心的血水雜質就可以倒掉不會隨著煲湯喝下肚. 請注意走活水時不能開大火 因為蛋白質遇熱凝固 反而把雜質封在肉裡面. 多一道步驟就可以喝到好湯 趕快把這篇文章存下來分享給朋友吧~ 如果喜歡Lydia的分享 請給Lydia一個讚鼓勵喔 ^O^ 謝謝來粉絲團找Lydia聊聊天吧~ 全站熱搜. 創作者介紹. Lydia & Mia 美味關係.
2017年11月3日 · 手作健康麵包/巧克力甜菜根麵包. 甜菜根含有豐富的鐵質以及磷、鉀，營養價值高還可以消脂排毒，甚至對於癌細胞的發展有抑制作用. 可是做成料理難免會有一種土味 很多人不能接受 就連我家挑食老公也一樣. 聰明的主婦怎麼能放棄如此營養的好食材. 因此我 ...
2015年7月24日 · 用Lodge鑄鐵鍋炒出有鍋氣的鮭魚干貝蛋炒飯 (塗老爺手工XO干貝醬+茶家純釀造醬油) close. 自從開始用鑄鐵鍋之後，我發現和不沾鍋最大的不同點就是 "鍋氣". 所謂的鍋氣 網路上有非常到位的解釋. 「食材和鍋體高溫爆炒沾黏的瞬間，食材附著在鍋體上引發的焦香 ...
2015年8月12日 · 不過怎麼不早一點推出啦 我的staub烤盅早就在去年到專櫃購入了 不曉得換購的版本是不是跟專櫃買的一模一樣 anyway 美麗的餐具一定要拿來用 不要只是當作裝飾品而已 今天要用這個小烤盅來做我愛吃的筒仔米糕！ 台灣小吃有說不盡的美味
2017年3月14日 · 一鍋滾水把馬鈴薯煮熟 再去皮切片備用. 新鮮番茄大致切塊直接放入Blendtec食物調理機. 不用加水 直接按湯鍵打成泥. 鍋中加入一大匙馬可先生義大利拿坡里醬和絞肉一起炒香. 這罐義大利拿坡里醬香氣很棒 不需要再加油 也不用爆香 這樣絞肉炒起來就好香好好吃. 把絞肉炒香之後再倒入打好的番茄泥熬煮. 約煮15分鐘讓絞肉吸收番茄的精華 再加入事先備好的馬鈴薯切片. 最後表面放上 mozzarella cheese 放入烤箱約烤10分鐘. mozzarella cheese請看我這篇文章推薦 http://coookies.pixnet.net/blog/post/33814268.
2017年6月28日 · 只需要開火把義大利麵煮熟 加入玉米濃湯 打開料理包我真的餓了 充滿玉米的香甜. 加入鮪魚、甜椒. 鋪上起士送進烤箱烤約20分鐘. 不用再汗流浹背炒料 快速完成. 綠葉是陽台種的奧勒岡 我很愛它的香氣 無論跟pizza或義大利麵都很搭. 只需要把義大利麵煮熟 不用炒料 快速變出營養美味健康的一餐. 有了主食 當然也要有美味的濃湯.
