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洗過三溫暖的 藍藻麵 條還有一個重要的步驟，就是倒入少許的油，不管你是要放沙拉油、橄欖油、香油、麻油都可以啦，主要作用是讓麵條與麵條之間不那麼攬條條，吃起來更滑順。 一切準備就緒就準備組合囉。 雞蛋在最後打散煎成蛋皮，切成一絲一絲的與其他料一起鋪上 藍藻麵 條上，要吃之前淋上日式柴魚醬汁，嘿嘿～和風涼麵不用出門在家就能享用。
2019年2月19日 · 由於 傳統麵線 在製作的過程中都會加入食鹽，因此煮麵線的訣竅就在於如何去除過多的鹽份，在這邊告訴您三種方法： 一、先水洗，再煮. 將鍋子注水加至七分滿，將水煮開. 用清水溫柔地搓洗麵線 (先將水煮開的原因是如果太早清洗麵線，麵線容易糊成一團) 將麵線放入鍋中，用筷子溫柔攪拌開. 優點：有效降低麵線鹹度。 二、先煮，再水洗. 將鍋子注水加至七分滿，將水煮開. 將麵線放入鍋中，用筷子溫柔攪拌開來. 將麵線撈起過水 (過水的溫度越低，麵線越Q彈！ 優點：麵線口感Q彈，絲絲分明。 三、先乾蒸. 將買回的麵線放在碗中，用電鍋乾蒸 (外鍋水量約1小杯水) 電鍋電源跳起後，將麵線放進冰箱冷藏備用， 想用的時候隨時從冰箱拿出來用就行囉！ 優點：最方便，可以事先準備，臨時要用也不會手忙腳亂！
因為台灣 香蕉麵 的麵條有比較粗一些, 可以依個人喜歡的軟硬度作調整, 不喜歡吃太軟的麵的我大約煮了5分鐘快差不多熟時撈起放入補湯中煮一下即可起鍋, 就是一碗富含營養與饍食纖維的好吃大補蔬菜 香蕉麵 了! 麵條Q吃來也不大有香蕉味或人工香料的味道, 這樣的粗細我想拿來作成日式涼麵一定很適合, 一定又Q又美味! 其實之前買過家裡附近製麵店的菠菜麵,牛蒡麵及紅麴麵, 天然食材下去製作的麵條是不大會有太大的香氣的, 這才是無人工添加物的正常食品! 謝謝愛評網與【三風麵館】的招待! 因為喵媽想訂台灣小麥燒, 有上【三風麵館】的官網大約看了一下, 除了比較特別的 香蕉麵 外, 還有抺茶, 山藥, 藍藻麵…等口味, 也有各種常見麵食如:拉麵, 關刀麵, 麵線, 意麵…, 葷素皆有!
2015年7月30日 · 想吃Q彈口感的 麵 條，可以將煮熟的 麵 條撈起，放到冷水中浸泡片刻，將麵條放到熱水中浸泡或進行其他料理，這就是讓 麵條 爽口滑嫩的煮麵技巧. 煮麵技巧 ： 水的分量一定要多於麵，這樣才不會讓 麵條 糊成一團. 煮麵技巧 ： 筷子的攪動也是非常重要的，煮麵時要細心地在旁邊用筷子攪動、觀察，才不會讓 麵條 黏在鍋底. 煮麵技巧 ： 煮麵的水不能一直重複使用，不然煮 麵 的水會混濁喔!煮出來的 麵 也會黏黏的不爽口. 煮麵技巧 ： 如果是煮好後才加入高湯中，這時 麵 水一定要甩乾，否則將會影響高湯的美味. 煮麵技巧 ： 在烹調水中加鹽不只可以調味，還能抑制澱粉糊化，減少烹調流失的澱粉量，降低 麵條 的黏度.
2017年3月12日 · 其實日式抹茶麵一點也不難做，現在就請大家跟著小編一起看下去囉！做出好吃的日式抹茶麵一定要事先準備好材料，小編準的材料很簡單，就是三風麵館麵館抹茶麵一包，加上醬油以及芥末(沾醬用)，先將蘿蔔及小白菜切絲川燙過後備用。
2015年7月28日 · 先將麵線用冷水沖過(把麵線表面鹽分沖掉) 水滾後立刻將麵線放入鍋中，稍微用筷子撥一下麵線，等麵線浮起後，即可撈起 麵線撈起後加上少許麻油或橄欖油拌勻後即可食用
2015年8月18日 · 三牲一定要選全豬、全雞與全魚，一般民眾大多都是全雞與全魚，全豬大部分都是在聯合普渡的時候會看見！ 然後要注意的是，「祭祀用的雞不切掉任何部位，豬肉一定要帶皮帶油的三層肉豬肉，至於魚不能拜沒有尾巴的鱔魚、鰻魚」也就是不能斷首去尾，因為會『無後』。 或者也可以準備用果凍、鳳梨酥製成的素三牲、簡化三牲來取代，只要是帶著滿滿的誠意，都不會有問題的！ 【中元普渡供品推薦：四果】 拜拜常聽到三牲四果，這邊的四果指的不是四樣水果，而是四季時令的水果喔～中元普渡供品拜四果的時候，要供養三或五樣奇數的數目，以蘋果「保平安」、柚子求「有子」的吉祥話最理想，千千萬萬要記得不可合拜香蕉、李子和梨子這三樣水果，這三樣的水果台灣話念成『招、你、來』，傳說會把好兄弟給招來！ 【中元普渡供品推薦：紙錢】
