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2019年5月30日 · 滷肉四重奏的明星商品是「石鍋肉燥拌飯」，豬肉採用台灣在地豬頸肉來取代過多油花的五花肉，並結合韓式石鍋拌飯和台南筒仔米糕，搭配獨特滷汁（除了基本的蒜、蔥、薑、蝦米、胡椒、鹽、冰糖、薑黃之外，還有肉桂、八角、丁香、小茴香、花椒 ...
不瞞你說編輯本人最愛 滷肉飯，肥瘦中和滷出微微黏口又香的滷肉，絕對可以大口大口扒上好幾碗白飯。 說到滷肉飯，大家心中一定都有熱愛的口袋名單，也許是家裡巷口那家從小吃到大熟悉的味道，或者是某間讓你回味無窮還特別前往的，正因為滷肉飯這樣的庶民美食大家都愛，有不少餐廳將它加以改良，變身成奢華的版本，以下我們整理了台北 5間高級滷肉飯，當然我們不可能天天吃這些豪華版的，但若有機會嘗試一下也不錯！ 萬豪酒店LobbyLounge－究極松阪豬滷肉飯（NT$520） 前陣子知名Youtuber「台客劇場」曾經推出一部影片，比較30 元的滷肉飯與520元的滷肉飯的差別，其中520元的高級滷肉飯就是萬豪酒店這碗碳烤松阪豬究極肉燥飯！
2019年10月25日 · 身為三重四大滷肉飯之首的今大，採用肥大於瘦的豬肉下去滷製，卻完全不會讓你覺得膩口，有些滷肉飯是整個滷肉汁都很黏，今大特別的是醬汁清爽、帶皮肉塊香黏，一口吃進去剛剛好，另外搭配滷肉同樣滷汁滷製的豆腐、魯蛋、魚肚，一定一定要再來一碗排骨
2019年10月10日 · 話說這家肉焿店厲害的地方，絕對在於濃郁的湯頭，鴨肉片經過拌炒充滿洋蔥、蒜頭的清甜，勾芡感不會太重，適度撒上辣椒粉（必加！ 少了它就少一味）又會別有一番風味，不敢吃羹的人也可嘗試看看！
2019年10月31日 · 一般書到虱目魚都只會想到魚湯或滷魚肚，這家特別把虱目魚勾薄芡加滷汁、辣椒，直接淋在白飯上，一口吃進去比滷肉飯更滿足！ 泉州街的美味三合一. 泉州街並不是台北的一級美食戰區，但卻隱身著這三家在地人戲稱「美味三合一」的必吃組合。 首先是遠遠就能聞到香氣的是開了快三十年的黃家香腸攤，主打瘦肉為主的香腸，扎實口感讓人忍不住一口接一口，記得要配上蒜頭來吃更美味；再來香腸攤隔壁的阿桑蚵仔麵線和佳鑫金吉檸檬，超大顆的蚵仔跟大腸混在滑順的麵線裡，不少人也帶著香腸一起配麵線，然後吃完再來杯金桔檸檬解解渴，超搭的美味三合一！ 黃家香腸：台北市中正區泉州街 32 之 3 號. 阿桑蚵仔麵線、佳鑫金吉檸檬：台北市中正區泉州街 32 之 2 號.
2024年5月13日 · 土生土長的台灣人在海外最想念的味道沒有別的，就是滷肉飯。 這道「高雄147號米 富山縣青甘 筍干」結合滷肉飯和西班牙海鮮燉飯的優點。
2024年4月28日 · 藥燉排骨是冬季的一道滋補佳品，在台灣的市場上很常見。通常會使用中醫的原理和方法。當燉煮藥材時，一開始要用中火煮，這樣才能釋放出材料的味道。這道菜因為據說對健康有益，因此尤其受到老年人的喜愛。但不僅如此，也反映了台灣人對飲食 ...
