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2020年11月29日 · 一名網友昨 (28) 日在臉書分享一張圖片,圖中左邊的滷肉飯是未經攪拌的「原裝94讚」;右邊的滷肉飯則經過攪拌,白飯、滷汁及肥瘦肉均勻混合 ...
滷肉飯是很多台灣人從小吃到大的「國民美食」,但不只滷肉肥瘦各有愛好,最近更有網友因為要拌著吃,還是不拌直接吃,吵到13年友誼差點決裂,上網問大家意見。. 意外在網路引發拌、不拌兩派戰火,滷肉軟業者則觀察,會拌的客人占六成,顯然還是比較多 ...
2020年11月29日 · 一名網友昨 (28) 日在臉書分享一張圖片,圖中左邊的滷肉飯是未經攪拌的「原裝94讚」;右邊的滷肉飯則經過攪拌,白飯、滷汁及肥瘦肉均勻混合 ...
2020年6月24日 · 如題 本丸YC是要拌派 滷肉飯就是要拌開才最好吃! 但是我朋友都說拌開像ㄆㄨㄣ:( 大家是要拌還是不拌派呢 食物宗教戰爭開打嘍 批踢踢實業坊 › 看板 WomenTalk 關於我們 聯絡資訊
2021年8月30日 · 滷肉飯一定要用帶皮豬五花,用豬皮才煮得出黏黏的膠質 把紅蔥頭切細剁碎,蒜頭切末 手切豬肉做成的滷肉飯,絕對比用絞肉滷的好吃一百倍! 切豬肉前建議先把刀磨鋒利,也可以把五花肉放冷凍冰1小時、微凍的狀態,會比較好切。先切成1公分厚片,再切成肉條
2020年9月2日 · 滷肉飯是很多台灣人從小吃到大的「國民美食」,但不只滷肉肥瘦各有愛好,最近更有網友因為要拌著吃,還是不拌直接吃,吵到13年友誼差點決裂 ...
2011年11月15日 · 滷肉飯是台灣知名的小吃,但在外面吃一碗滷肉飯不便宜也未必好吃,其實在家只要簡單的拌炒再花一點點時間燉煮~不輸名店的滷肉飯就可以上桌囉! 全家人一定對你的手藝讚不絕口呢~ 【關鍵字】:滷肉飯、三層肉、醬油膏、清湯、豬皮、砂鍋、小吃
滷肉飯到底要不要拌!. 國立臺北教育大學. 更:一日戰況在B5 ————————————————————— 今天跟學長去吃滷肉飯,發現他居然沒有拌!. 而且還跟我說沒有拌才好吃,我整個就受不了了😡😡直接在店裡跟他辯論起來 我還去問店員,店員也跟 ...
2024年1月13日 · 料理步驟. 1. 將豬皮表面的毛剃除或用火燒淨 清洗後. 水裡加點米酒 冷水開始煮豬皮. 水滾後撈出再清洗一次. 2. 切除表面肥油脂. 3. 切成小丁備用. 4. 鍋裡放入豬絞肉和約1大匙沙拉油. 拌炒至絞肉變色. 5. 加入油蔥酥拌炒. 6. 加入冰糖拌炒至糖融化. 加入醬油 米酒 豬皮 水 蠔油 胡椒粉 五香粉 八角. 攪拌均勻. 7. 煮滾後中小火加蓋燜煮20分鐘. 中途需不斷攪拌 熄火續燜30分鐘.
2018年12月10日 · 收汁程度也是看個人(有人喜歡滷肉汁稀一點,那就不要收汁到太乾;有人喜歡稠一點,那就盡量把汁收乾),我喜歡濃稠的滷肉飯,所以收汁收比較久,步驟11的時候,總共約煮了50分鐘。