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2017年1月24日 · 從歷史文化的脈絡來看，炸雞扮演的角色絕非單單讓人吮指回味而已，它和西瓜、馬鈴薯、豬肉、玉米...等等食物，一鍋燉煮成「南方黑人」的景觀印象，在黑人「靈魂樂」之外，另一道稱之為「 靈魂料理 」（Soul food）的獨特文化。. 正因為炸雞之於 ...
2022年12月30日 · 根據雜煮研究家粕谷浩子的查訪，山形部分地區吃的牛肉雜煮不放年糕，將牛蒡和蒟蒻切成細絲、牛肉切成一口大小，昆布高湯、醬油調味，加入豆芽同煮，起鍋裝碗放水芹。 可以下飯也可以下酒，味道和壽喜燒有點相似。 而福岡縣朝倉市秋月和三奈木地區的居民，雜煮會做成蒸蛋的形式。 因為蒸煮耗時且續碗不易，會使用大碗並在材料中放入多個丸餅。...
2023年11月28日 · 2021年10月時，就有一名中國網民因在微博上評論：「寒戰（韓戰）最大的成功就是蛋炒飯，感謝蛋炒飯」，結果被江西省南昌市公安局以「發表侮辱抗美援朝志願軍的言論」為由行政拘留十天。 在此種種前提下，「蛋炒飯」3個字雖然沒有成為中國網路上不可說的禁語，但是提及蛋炒飯、做蛋炒飯、吃蛋炒飯，尤其是在10月、11月期間，都格外敏感。...
2017年1月24日 · 飲食的結構本身相當複雜，舉例而言，要是一位以肉食為主的成人，想要在不減少熱量攝取的條件下改變飲結構，那其所會消耗的植物性食物，也會有著非常龐大的生態足跡。
2016年8月2日 · 台灣來的啊？我以前到過台灣訓練過，好幾十年前了，我們那時候會跟台灣阿兵哥打架。我還記得軍營外面都會有一個賣滷肉飯的阿婆，我們都很愛吃她的滷肉飯。
2018年9月10日 · 除此之外，依照正統食譜中所謂的jerk，指的是醃製和燻烤肉類的過程，拿來配烤雞的米飯本身並未「醃製」，遑論拿來烤。想像一下把飯拿在爐上烤，飯粒一定會從烤網的縫隙中掉下來的吧？
2016年5月5日 · 在韓國，這些炸醬麵只能在「中華餐館」或廉價的快餐店找到；所以邢家老闆在台灣販賣的不是什麼韓式符號、也沒有要趕搭韓流列車之意。 賣炸醬麵，原本就是許多韓國華僑每天在幹的事。
