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1. mimihan.tw › 2016/10/07-1203台南吃到飽餐廳｜全新《原生園汆燙鍋》進駐德安百貨，超多來自台 ...

   mimihan.tw › 2016/10/07-1203

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   2019年11月24日 · 也有像是蘿蔔、地瓜、芋頭、南瓜、絲瓜等切成塊狀的食材，搭配火鍋都很合適。 除了生的蔬菜食材之外，餐檯上也還有一些熟食，加上白飯、蒸煮麵等，絕對是可以吃飽飽的。

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2. mimihan.tw › 2016/05/14-1028【台南美食】料好實在CP值高《濃園滿漢餐廳》在地老招牌，婚宴、 ...

   mimihan.tw › 2016/05/14-1028

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   2017年5月7日 · 海鮮養生鍋，其實就是超大的海鮮火鍋啦～ 湯頭是大骨熬製，上桌時已經先放滿菇菇類、南瓜和蔬菜， 搭配整盤鮮切漁獲，這料理只要新鮮就是好吃。

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3. mimihan.tw › 2016/02/23-956【台南美食】新新園汕頭火鍋：高雄來的超人氣火鍋店，環境好氣氛 ...

   mimihan.tw › 2016/02/23-956

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   2016年2月23日 · 汕頭火鍋湯頭，用豬大骨熬煮，喝起來扁魚的香氣很明顯， 還帶著蔬菜、洋蔥、水果的鮮甜，該怎麼說呢!? 相對小豪州來說是比較偏清淡的口味，mimi家是認為很合胃口。

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4. 其他人也問了

   芋頭怎麼煮?

   • 1. 芋頭切小塊、米洗好、乾香菇泡發，備用。 2. 排骨汆燙去血水備用。 3. 蝦米爆香，加入排骨略拌炒到有香味。 4. 加8碗水、放入生米進去熬煮到熟。 5. 加芋頭塊續煮10分鐘鬆軟即可。 6. 加油蔥酥增加香氣。 7. 放入芹菜末、鹽調味、加胡椒粉即可。 林東立說，夏天很多小朋友食慾不好，有湯汁的芋頭粥可以改善胃口，快速補充熱能。 3. 芋頭西米露 做法： 1. 芋頭切塊蒸10分鐘，搗成泥，加水煮成濃稠狀。 2. 西谷米用小火煮8分鐘，把中心煮透。 3. 把西米露加到芋泥中，加砂糖、忌廉即可食用。 林東立表示，夏天天熱，芋頭西米露冰冰地吃，是很好的飯後甜點，大家不妨試試。

   芋頭食譜｜3款芋頭開胃菜10分鐘做好 口感鬆軟秘訣在於先蒸熟 - 香港01

   www.hk01.com/教煮/639904/芋頭食譜-3款芋頭開胃菜10分鐘做好-口感鬆軟秘訣在於先蒸熟

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   芋頭怎麼挑?

   • 芋頭根據栽種地含水量的多寡，又能區分成水芋跟旱芋，水芋口感扎實，較適合拿來燉煮，而旱芋口感鬆軟，燉煮較易散掉，若想有更進一步挑選的依據，可以詢問店家芋頭是水芋或是旱芋。 » 推薦你看： 原來芋頭不只一種，口感大不同！ 挑選時要注意… 芋頭的施肥方式也跟久煮不爛有關？ 在芋頭採收之前，需根據種植方式的不同，讓芋頭經歷一段停肥期，若是沒有經過停肥期，持續施肥讓芋頭生長，芋頭也會變得久煮不爛。 在停肥期的芋頭，莖跟葉會開始慢慢枯萎，芋頭本身則會開始澱粉化，經過充分澱粉化的芋頭，吃起來就是我們喜歡的鬆軟口感。 不過，這一點在採購時很難判斷。 芋頭主要的煮法多為清蒸跟水煮，或是先過油、再放入料理中烹調，像是火鍋料中常見的芋頭就是這樣做的。 但無論是哪種煮法，只需記住一個最重要的關鍵：

   掌握 3 個訣竅，跟久煮不爛的芋頭說掰掰！ - 食譜自由配 - 自由電子報

   food.ltn.com.tw/article/9754

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   海鮮火鍋湯頭怎麼吃?

   • 海鮮火鍋,火鍋湯頭 只要是天氣涼或寒冷總會想喝點熱湯，冬天更是很難不吃火鍋，而火鍋好不好吃注重的還是湯底，豬排骨或是雞骨架，海鮮鍋最好能再加些魚骨及蛤蜊，不管是哪種鍋我都愛加入大量蔬菜，這樣熬出的湯頭很鮮甜，而且後續還會加入各種海鮮、魚或是肉片，因此只要加入適量鹽巴調味大多不需再加入其他調味品。 不過吃太燙對食道

   海鮮火鍋-火鍋湯頭-火鍋必備炸芋頭塊 @Amanda生活美食料理

   www.amanda326.com/archives/1630

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5. mimihan.tw › 2014/10/06-570【台南美食】輕井澤鍋の物(台南安平店)：奢華大氣的用餐環境，卻 ...

   mimihan.tw › 2014/10/06-570

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   2020年1月6日 · 06-2957232. 營業時間：11:00 ~ 02:00 (最後點餐01:00) 檢視較大的地圖. 【台南美食】灣裡火城麵：黃金海岸附近，府城南區60年小吃，好吃到鄉親用老闆名字來稱呼，狗母魚酥也很讚~. 【台南．美食】孫八巧南京牛肉麵館：文南路上，在地50年紅燒牛肉麵老店，厚重濃郁 ...

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6. mimihan.tw › 2014/10/24-584【台南美食】東區．饗宴麻辣火鍋：超激推!!! 香醇大骨熬湯頭，食 ...

   mimihan.tw › 2014/10/24-584

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   2014年10月24日 · 花枝漿裡頭還放有明太子，煮熟之後咬起來的口感超棒。 常常外食的朋友，應該會能感覺到這裡食材的差異吧!! 每天更換口味的霜淇淋、明治冰淇淋、紅豆湯、布丁…

7. mimihan.tw › 2014/12/21-621【家庭親子】桂冠火鍋料系列：好想回家吃火鍋，就該這樣吃!! 附 ...

   mimihan.tw › 2014/12/21-621

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   2014年12月21日 · 1. 水煮滾後，把豬大骨放進去汆燙3分鐘，撈起後清水洗乾淨備用。 2. 然後把水和洗好的大骨放到湯鍋裡，接著放入薑片、蔥段… 3. 大火煮滾後，撈起油沫；轉中火，讓湯保持小滾大約3小時就差不多了。 4. 高湯完成之後，再放入枸杞、紅棗、鹽和砂糖 ...

8. mimihan.tw › 2015/01/06-632【台南美食】永康．榕園精緻鍋物：紮實熬製湯底、精選新鮮食材， ...

   mimihan.tw › 2015/01/06-632

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   2015年1月6日 · 台南美食. 作者：Mimi韓. 最近老公的公司附近新開了間【榕園精緻鍋物】，也不算新開， 因為老闆原本是經營快炒店，可惜掌廚多年的職業傷害， 讓他們不得不轉換跑道，夫妻倆透過細心挑選食材、用心熬製鍋底， 真材實料的經營，很快就讓老客戶們回籠，今天就來吃火鍋吧~ 【榕園精緻鍋物】所在的中華路，附近有奇美醫院和許多學校， 是車流量蠻集中的路段，原本還因為這裡停車不方便，替老闆捏了把冷汗， 好加在黃大哥說與鄰居關係都很好，停車沒太大問題。 光是這一點，mimi就感覺比附近許多餐廳都來的方便許多了。 店裡主要是提供1-2人使用的小火鍋，乾淨清爽的店面， 大約可以容納3-40個人同時用餐。 店員只有黃大哥夫妻倆人， 她們經營快炒店時生意超好，還是這樣兩個人撐全場。