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2018年12月2日 · 身為火鍋愛好者的你，不能不知道1962年創立的西北食品工業股份有限公司（簡稱西北）其實是全台第一家魚漿餃類製造商，作為火鍋魚漿餃類製造業的先鋒，西北品牌光芒的背後累積了無數的跌跌撞撞，才達到現在的火鍋料產業規模。
2018年12月9日 · Q凍豆腐、板豆腐、百頁豆腐，差異在哪？. 三者都是大豆製品，首先，來了解豆腐的製作辦法，主要是將大豆泡水後壓榨成汁，再加入食用級石膏（主要是硫酸鈣）、倒入模型中讓它凝固，接著用綿布將它包起來、壓上重物，讓它脫水、成形，就是市面 ...
2020年4月7日 · 天婦羅乃沿用日語てんぷら，是一種油炸的魚漿──大抵將鯊魚肉剁成細茸，製為魚漿丸，再壓成淺碟狀，油炸至外表呈金黃色，蘸甜辣醬、佐醃小黃瓜片吃。 天婦羅美味與否，關鍵在於魚漿好不好，遺憾現在的魚漿絕大部分都來自批發工廠，且以不新鮮的雜魚製成。 基隆廟口第十六號攤不隨流俗，老老實實用小鯊魚和海鰻為材料，添加太白粉、糖、味噌、味素打成魚漿，現製現炸，這種照本分製作的食物焉有俗品？ 天婦羅最好用花生油或混合芝麻油來炸，此物難以在家自製，蓋油炸的鍋子必須夠大，也沒有人會為了吃一次天婦羅而耗費一大桶花生油。 てんぷら與臺灣的「甜不辣」略有差異。 在名稱上，關西地區所謂的てんぷら就是指臺灣的甜不辣。 而關東地區喚甜不辣作「薩摩揚げ」，九州叫「付け揚げ」。
一句日文都不會的魚漿先生，從落腳東京的那一天起， 東京常民美味便引領著他熟悉日本的生活，打開了日本生活的第一道門。. 上班族下班後一定造訪的深夜飯糰、巧妙混合魚鮮味的烤魚雞白湯拉麵、跟隨太宰治來一杯電氣白蘭地……四十篇東京生活日記 ...
2016年7月27日 · 食材保鮮這樣做. もっとおいしく、ながーく安心食品の保存テク. 共 28 人評分. 作者： 德江千代子. 譯者： 李靜宜. 出版社： 天下文化. 出版日期： 2016/07/27. 語言： 繁體中文. 檔案大小：25.7MB. 商品格式：固定版面 EPUB. ISBN: 9789864790401. 頁數： 258. 紙本書定價： NT$ 380. 電子書售價：NT$ 285. 本書為 固定版面 EPUB ，建議您使用 mooInk Pro 系列 、平板及電腦閱讀。 標籤： 試讀. 贈書給朋友. 領書額度兌換. 別再聽信沒有根據的謠言， 誰說葉菜絕對不能冷凍？ 魚、肉買來只要丟冷凍庫，就萬無一失？ 你知道嗎？ 只要經過適當的處理， 講究鮮脆口感的葉菜，可以冷凍保存長達1個月之久，
2005年11月20日 · 收錄台灣海水、淡水、河口常見魚類約七百餘種，並提供「形態大類辨識法」作為索引方式，讓讀者可以根據魚的外觀來查找研讀。 書中收錄了豐富的標本照片、多數魚類皆附上生態照片。作者之一的陳靜怡本身是潛水愛好者...
自己在家製作各種海鮮漿其實並沒有想像中困難，需準備的材料更是簡單不麻煩，只要比例對了，將食材處理好放入調理機中均勻攪拌，就能經鬆做出口感Q彈的美味漿類料理，即使家中沒有調理機，也能學著用刀自己剁蝦漿...
&ck=6AD3B3341E5D67C05081A551FBEDFCF7&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "白白黃黃的魚漿製品1")
&ck=1BF32DEA9F59D97E07BD4268CE1755B3&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "白白黃黃的魚漿製品2")
&ck=5A2C603A093ED0417EB6C08D03090FD5&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "白白黃黃的魚漿製品3")
&ck=353E82EA9ABB98EE73EB155DBB8D1DBD&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "白白黃黃的魚漿製品4")
