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2023年12月15日 · 功能醫學營養師呂美寶表示，海鮮素飲食中，蛋白質來源多以魚貝海鮮、植物性蛋白質如大豆、豌豆、 毛豆 為主，有效降低死亡率。 降低心血管疾病風險： 海鮮屬於低脂高蛋白的食物，且飽和脂肪比牛羊豬肉更低，因此能降低罹患心血管疾病的風險。 根據2019年一篇刊登在 《英國醫學期刊 （British Medical Journal）》 研究，調查了48,200位沒有心血管疾病的人，分成葷食、魚素和純素3大類，結果發現，魚素組的冠狀動脈疾病比葷食組低了13％、中風機率降低21％。 呂美寶營養師也表示，海鮮素飲食中，魚類是主要的肉類來源，譬如鯖魚、鮭魚、秋刀魚富含 Omega3 脂肪酸，有助於緩解發炎，降低心血管疾病的風險。
2020年8月7日 · 最直接的說法是，萃取技術影響魚油濃度，而濃度影響魚油的保健功效。 食品營養博士吳鎮宇說明：「國際研究已經指出，低濃度魚油降低三酸甘油酯的效果並不顯著，只有80%以上的高濃度魚油才能明顯降低三酸甘油脂，而且魚油濃度越高，吸收率、利用率越好。 「過去消費者很少注意到何謂高濃度魚油，以為魚油EPA/DHA濃度就是30%或至多60%，從未問剩下的70%或40%的油是什麼。 」 國內營養界權威、台北醫學大學名譽教授謝明哲則表示 。 而能否取得高濃度的魚油，和製程的萃取技術有很大的關係，「事實上魚油優劣的真正關鍵不在於魚種來源，而是製程和濃度規格。 魚油生產工藝 超臨界萃取「完勝」蒸餾法. 而能否取得高濃度的魚油，和製程的萃取技術有很大的關係。 現有的魚油製程萃取技術主要有「超臨界萃取」和「蒸餾」兩種。
2018年2月1日 · 新鮮的魚，魚身是不是比較鮮豔？. 白： 新鮮的魚身色澤鮮豔、花紋明顯，但只有漁民或經常接觸活魚的人，才能清楚分辨體色差異，更且，許多人透過浸泡藥劑維持魚體顏色，如紅目鰱浸保力達、馬頭魚浸紅色素等，很難作為一般人選擇的標準。. 廣告 ...
2018年3月1日 · 我常去的菜市場就有幾位熟識的魚販，視當天魚貨種類購買，我辨識海鮮的新鮮度，有幾個方法： 1.選魚 看魚眼睛的方式已不大準確，因為讓魚眼睛晶亮的方式愈來愈多。
- 大研生醫 德國頂級魚油。濃度/含量：經SGS檢驗Omega-3濃度達99%配方設計：單方100%純魚油。魚油來源：21項國際專利的魚油原料，遠洋小型魚種來源。
- 白蘭氏 深海魚油。濃度/含量：未標示。配方設計：複方（Omega-3＋紅藻萃取蝦紅素、維生素E）魚油來源：純淨海域小型魚種。魚油類型：未標示。
- 好立善 純凈深海鮭魚油。濃度/含量：未標示。配方設計：單方。魚油來源：純淨鮭魚萃取。魚油類型：rTG型。顆粒設計：15mmx10mm小顆粒軟膠囊。
- 萊萃美 omega-3 魚油軟膠囊。濃度/含量：未標示。配方設計：單方。魚油來源：採用野生捕獲魚類。魚油類型：未標示。顆粒設計：軟膠囊。國際認證及獲獎紀錄：未標示。
2024年1月30日 · 魚油，是從魚類脂肪中提取出來的油脂，以深海小型魚製成的魚油較佳，比較純淨、少污染。魚油重要成分為Omega-3，包含DHA、EPA，DHA能幫助思緒清晰，EPA則是有助於促進新陳代謝、調節生理機能。
2021年4月30日 · 台灣人一年吃掉近1.4億的保健食品，隨著各種「文明病」的蔓延，魚油始終是人氣不墜的長青保健食品，葉黃素也因3C的高度使用，成為近年來備受矚目的保健生力軍。
