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一般來說，超市架上販售的義大利麵，全部屬於乾燥義大利麵（pastasecca）。乾燥義大利麵以麩質較高的杜蘭小麥（grano duro）和水為原料。烹調時得特別注意時間掌控，才能煮出彈牙的香Q好麵！義大利人也很愛新鮮義大利麵（pasta fresca），雞蛋和麵粉是
料理是最大宗的使用方式，主要食用部位為嫩枝葉。在各國料理中均能見到，例如義大利麵中的青醬、西式沙拉，泰國菜，中式料理中的塔香茄子、九層塔炒海鮮，特色小吃鹽酥雞更是少不了這一味。
我們的哆拉A廚上菜啦 今天帶來一道「茄汁龍虎斑義大利麵」 皮Q肉嫩的龍虎斑 搭上酸酸甜甜的茄汁義大利麵 保證征服一家大大小小的胃 上桌直接清盤！ 料理前食材的準備也是很重要滴～ 那麼兼具美味與令人安心的龍虎斑要去哪裡買呢？
烏龍麵是軟軟的嗎？放下這些對麵的刻板印象，來到「溫記手作麵」，從麵粉開始講究，而手作的驚奇是每一口都能有微妙的不同。吃個麵也能這麼有趣？也沒想到全球的氣候變遷會影響小麥與水的品質，進而影響麵體吧？原來要吃到心目中最好吃的麵，必須
不過，阿勃勒最為人熟知的是它那一串串黃澄澄如風鈴般的下垂總狀花序，花序上著生10～15朵小花，小花瓣的5枚花萼反捲，金黃色的花朵在陽光下更顯耀眼，花瓣質地輕柔，常隨風吹拂而飄落，尤其盛開時隨風大量落下的花瓣，更是形成獨特的黃金雨景致
鳳梨上的葉子 其實不是頭？ 有句俗諺「鳳梨頭，西瓜尾」指的是鳳梨的頭部與西瓜的尾部吃起來特別甜，但是鳳梨頭究竟是哪邊呢？ 事實上，鳳梨葉子才是尾巴，看起來像是底部的才是真正的鳳梨頭，而且由於鳳梨頭會先成熟，所以吃起來也會比較甜喔。
像我們跟合作多年的『華膳空廚』推出韭菜青醬義大利麵，最近也和老楊方塊酥合作有機韭菜方塊酥。 香草野園由林詹翊、林詹崙、林詹梃三兄弟合力創辦，創業之初，因檸檬樹有蟲害，堅守無毒路線的林家，在樹下種植各類香草進行防治，因而得出香草野園之名。 從祖傳地的零點二公頃開始，租地至今擴張到十四公頃，從事有機農業生產，如低海拔的韭菜、薄荷、草莓，中海拔的蘿蔓生菜、福山萵苣，以及高海拔的琉璃苣、羽衣甘藍等，也養雞鴨，且另有品牌「原川水產」從事虱目魚、白蝦、鰻魚無毒水產養殖等。 林詹梃認為韭菜可以是配角，也能化身主角，所以韭菜水餃始終經典，園內開發有韭菜蝦仁豬肉、櫛瓜蝦仁豬肉、櫛瓜豬肉三種口味水餃。 林詹梃自豪地說：「我們的蝦仁滿特別的，白蝦會在水池裡經由增氧設備進行吐沙，所以沒有腸泥的問題。
