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2018年12月4日 · 今天來教大家「一鍋到底義大利麵」，只要用一個鍋子就能輕鬆煮出令人讚不絕口的義大利麵。 「番茄義大利麵南瓜盅」，微辣的番茄義大利麵放入新鮮無調味的南瓜盅，番茄與南瓜的香氣交織在一起，視覺、味覺、嗅覺都是一大享受。
2018年11月16日 · 極具巧思的林冠成DARREN用麵粉、蛋、鹽、水及一點點橄欖油做成小帽子餃，然後內餡使用了馬鈴薯、豬腳肉、蛋、起司粉、鹽、胡椒。 繽紛時蔬佐起司小帽子餃一端出，大家都稱讚啊！ Wasabi risotto哇沙比燉飯. 讓人驚艷又可口的哇沙比燉飯. 哇沙比燉飯讓人驚艷. 讓人驚艷的哇沙比燉飯. 食材： 義大利米100g. 高湯300g. 馬茲卡邦起司40g. 哇沙比Wasabi50g. 橄欖油10g. 櫻桃蘿蔔10g. 甜豆仁10g. 醃漬玉米筍10g. 酸豆10g. 柴魚凍10g. 鮭魚20g. 哇沙比燉飯作法： 1.拿一個鍋子，加入奶油然後開火。 2.加入炒過的義大利米，不斷拌到米是熱的。 3.加入熱的高湯。
2022年5月20日 · 目前負責餐廳營運以及餐單規劃和社區營造的 葉書佑 主廚，分享如何輕鬆在家煮出醬汁香醇、口感濃郁口味道地的義大利肉醬。有了安心享用的義大利肉醬之後，再來個義大利麵以及英式牧羊人派，完全煮出如大廚料理的極緻美味。 義大利肉醬加杏鮑菇，可以
2022年9月13日 · 有人為了降低開支，提出一種新的煮義大利麵方式：就是在水沸騰之後就關掉火，用餘熱煮麵。帶您去看一看。 義大利麵是義大利人每天不可或缺的主食，一直以來人們的煮麵方式都是開著明火，等水沸騰之後下麵條，看著差不多了撈起麵條，再關掉瓦斯爐。
2022年7月30日 · 美國NASA的「毅力號」火星探測車不久前拍到了一個奇怪物體，它看起來有點像意大利麵條。
2019年2月4日 · 常見的絲瓜麵線，經由主廚，變成創意吃法，把煮好的白色麵線，依個人喜好加入麻油、胡椒鹽、薑黃粉拌勻，用一雙筷子為軸，把薑黃麵線繞3到4圈後截斷，做5人份，再把切成風琴狀燙好的絲瓜，放在麵線上，稍微拉開，依序放上炸好的金針菇、枸杞，裝飾
2017年9月14日 · 1.水與速溶酵母拌溶，加入中筋麵粉、黑芝麻粉、砂糖揉成均勻光滑麵糰，用蓋子蓋住讓它鬆弛。 2.洋蔥切碎、洋蘭克香腸切小丁，備平底鍋下奶油中火炒香洋蔥碎，炒香再撈起放冷。 3.加入香腸丁、雙色起司絲並與洋蔥拌勻，並加入黑胡椒、鹽調味。 4.麵皮分成每個30-35g並包入30g內餡，再包成包子形狀，並蓋上蓋子發酵5分鐘. 5.備平底鍋加熱，下少許沙拉油，放上黑芝麻水煎包，關小火，倒入少許水並上蓋燜煎至熟，水可以分二次放下，摸一下皮有彈性時，再放一次水。 注意事項. 在燜煎時，水不宜一次倒太多，可分次下，不然會影響到外皮的漲大。 來賓介紹： 陳麒文 現職新竹大華科技大學助理教授兼系主任、中華餐旅文化交流協會理事長、韓國臺灣教育中心韓國國際料理烹飪大賽臺灣區執行總監。
