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  1. www.mobile01.com › topicdetail美味義大利麵的獨家分享 - Mobile01

    2017年7月26日 · 今天要來分享台灣的國民義大利美食「義大利麵」，這次我將會分享兩道我個人私藏的餐廳食譜，光是想著這兩道義大利麵，我自己就忍不住就流口水了。. 第一道是-慢燉中卷橘紅醬義大利麵，第二道則是-培根蛋黃義大利麵 (Carbonara)。. 慢燉中卷麵在義大利其實 ...

  2. www.mobile01.com › topicdetail第一次做料理==>奶油培根義大利麵(怎麼切、費用、還有廢話) - ...

    2013年2月6日 · 反正只是分享而已。. ======================. 名稱：奶油培根義大利麵. 食材：義大利麵條、洋菇3朵、洋蔥半顆、培根2片、奶油、蒜末、 (米酒) 調味料：鮮奶油、鹽巴、黑胡椒、 (沙拉油) 食材說明：括號部分的食材，是我跟網路上不一樣的地方，我記得在看型男時 ...

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    • [嘉義美食]樂閣Le Gate義大利麵 - Mobile01
    • 雞肉海鮮青醬義大利麵 - Mobile01
    • 美味義大利麵的獨家分享 - Mobile01
    • 義大利麵，捲麵技巧 - 料理與食譜 - 生活討論區 - Mobile01
    • 義大利麵，捲麵技巧 (第2頁) - Mobile01

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  4. www.mobile01.com › topicdetail【新竹食記】義大利生麵廚房 - 麵條Q彈，新莊街小巷品嘗日式義大 ...

    2021年5月11日 · 義大利生麵有別於一般義大利麵，生麵的麵粉與水配方比例不同，且沒有經過乾燥而是低溫冷藏，讓麵條自然熟成，使麵條口感更Q彈，更能鎖住水分。 門口前的小庭院為半戶外用餐區，可坐8~10人，被植物圍繞的感覺真棒！ 廚房外還有個可愛的小吧台可坐兩個人。 內場有兩個廚師忙碌著。 店內用餐空間不大，但桌椅沒有非常密集所以沒有壅擠的感覺，環境非常乾淨明亮。 廚房上的黑板很貼心的介紹生麵的吃法，還有日文的版本。 櫃子中展示著正在自然熟成的麵條，上層為粗面下層為細麵。 冰櫃內有礦泉水、雪碧可樂、蘋果汁柳橙汁。 找到座位後就可至門口的機器點餐，日本老闆很有耐心的在旁邊帶位與指導，服務真的一級棒。 菜單：番茄紅醬義大利麵和燉飯。 (菜單圖片皆轉自官網) 菜單：奶油白醬義大利麵和燉飯。

  5. www.mobile01.com › topicdetail義大利麵，捲麵技巧 - Mobile01

    2015年1月11日 · 我看Jamie Oliver的節目時，他有講過2個技巧 1-麵夾好手不要動，反過來轉盤子，然後麵也慢慢放開 2-拿根大湯匙，先在湯匙上轉，轉好後墊在盤子上，再把湯匙抽掉

  6. www.mobile01.com › topicdetail義大利麵要快熟的方法嗎 - Mobile01

    2011年3月26日 · 引言. 每次煮義大利麵都要花很久的時間. 尤其是通心麵這種造型比較特殊的. 大火煮也要花快15分鐘才能熟透. 一般這種大火煮其他麵五分鐘就可以熟透. 是不是義大利麵比較難煮熟. 有比較快的煮法嗎? 2011-03-26 17:04 #1. 1.

  7. www.mobile01.com › topicdetail蒜味義大利麵，用雞油好還是橄欖油好? - Mobile01

    2018年6月15日 · 引言. 最近很喜歡煮義大利麵來吃. 考慮到熱量的問題，想說不要碰醬，採用清炒的方式. 那蒜味義大利麵，最常配的就是雞肉嘛. 所以我之前是用雞胸肉，但問題是，雞胸肉沒有油脂，所以我要另外加橄欖油，且這道菜用的油量還不少，如果油用太少會太乾. 後來 ...

  8. www.mobile01.com › topicdetail自煮防疫 特福萬用鍋一鍋到底白醬義大利麵食譜 - Mobile01

    2022年5月24日 · 自煮防疫 特福萬用鍋一鍋到底白醬義大利麵食譜. 覺得很方便簡單！. 所以吃起來會覺得醬汁和麵條很搭！. 全部東西都切一切丟進去煮就能煮好，真的很方便！. 大開眼界了，義大利麵竟然可以這樣偷！. 平常麵條都乖乖煮個十分鐘的人要來學一學了。. 看起來很 ...