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2014年9月29日 · 因為這兩大名廚一個在中菜界他說一別人不敢說二，一個在西餐界是有名的龜毛和嚴格，他倆在五星級飯店少有的年代，就已經是「來來大飯店」的龍頭老大。
2012年6月27日 · 前陣子，去了一趟香港，採訪了在香港有「光頭廚神」稱號的這位大師。. 對這個人，大家可能很陌生；但是對他發明的「料」，台灣人肯定都知道。. XO醬發明人，香港「光頭廚神」黃永幟。. (攝影者：呂恩賜) 「XO醬係我發明」之香港廚神. 廣告-請繼續 ...
2016年4月11日 · 很多人一聽到健康，身心馬上排斥認為一定不好吃，殊不知地中海飲食是全世界目前最夯的飲食風潮，所謂「You are what to eat」，指的就是你吃什麼，就是甚麼。
2015年10月19日 · 日前全球精品雜誌《Esquire》中有一篇文章，盛讚台灣美食：「亞洲的廚藝珍寶之一」、「世界上最熱門的美食之鄉」。美食可以成為台灣很有競爭力的產業，20年後的台灣，廚師也許能成為像醫生、教授一樣備受尊
- Restaurant
- Diner
- Buffet
- Bistro
- Pizzeria
- Café
- Cafeteria
- Fast Food Restaurant
- Food Truck
- Concession Stand
restaurant是餐廳的總稱，是讓顧客購買或享用食物及飲料的地方，不過在國外restaurant 指的是價格較高、服務較好的用餐場所，而根據不同菜餚來源，可以分成Japanese日式、Korean韓式、Thai泰式、Italian義式等不同種類，今天要介紹的是根據上菜方式、點餐方式或是用餐方式不同的餐廳種類的名稱及介紹。
diner是一種美式餐廳，通常吃的是漢堡、薯條、派和飲料，80、90 年代的diner 最大特色就是內部裝潢，常見的diner內部地板磁磚是黑白相間，有一排counter（吧台）跟bar stool（高腳椅），其他不是吧台的座位則是sofa booth（軟軟的沙發椅），電影《灰姑娘的玻璃手機》主角家開的店就是典型的diner，而這種復古風的裝潢現在比較少見，現在一般說的diner會指吃漢堡、薯條、派等美式食物的地方。而台北有一家 the Diner 樂子餐廳吃的就是美式料理。
buffet是自助式吃到飽餐廳，食客可以自行選取食物的進餐方式，比較常見是在旅館或是一些宴會當中，最早是從歐洲興起，所以許多早期自助餐是西式居多，但現在自助餐也多了很多異國料理，如：日式、韓式、泰式、港式。
bistro一般中文翻譯成法式小餐館、小飯館，最初的起源是巴黎提供平凡菜色的平價小餐廳，bistro在法國就是平價餐廳，餐點是法式家常菜，像是beef stew（燉牛肉）、ratatouille（法式燉菜）。台灣有些 bistro 會寫成義法式餐館，其實應該要寫法式餐館是比較正確的。
pizzeria一看就知道跟pizza有關，pizzeria這個字是義大利文披薩店的意思，現在英文的披薩店也稱作pizzeria，也就是製作pizza、客人享用pizza的地方，通常 pizzeria 賣的是義式披薩，而非美式披薩。 義式披薩跟美式披薩最大的不同在於它的厚度，義式披薩餅皮比較薄、酥脆，而美式披薩餅皮比較厚。
café 不是單純的咖啡店，café除了賣coffee（咖啡）、beverage（飲料），還有light meal（輕食），如：salad（沙拉）、sandwich（三明治）和baked goods（烘培食品），比較屬於簡餐性質，也適合人們悠閒的坐著聊天用餐的地方。
cafeteria 類似中文的食堂，跟 food court 有點類似，但是cafeteria通常會出現在學校的「學生餐廳」或是公司的「員工餐廳」，通常選擇也比food court少，cafeteria很多是自助形式，但跟 buffet不同，不是吃到飽，而是吃多少算多少錢，但也不一定全部是自助餐，也可能是一份一份的餐點形式。
fast food restaurant 速食餐廳，是指出餐速度很快、服務維持在最低限度的餐廳，一般我們對速食餐廳的印象多半是油炸物或是比較不健康的食品，像是McDonald’s麥當勞、KFC肯德基還有加州有名的In-N-Out Burger。 但是近年來，許多速食業者改變路線，開始銷售更多樣化、更健康的食物如：沙拉、水果。目前許多速食店甚至星巴克，都有drive-thru得來速的服務，也就是能夠在車上點餐、領取餐點，這種服務最早出現在1930年代的美國，之後傳遍全世界。
food truck餐車是在大型可移動的卡車上賣食物，賣的食物有許多種類，從點心、冰淇淋、咖啡、鬆餅、漢堡、三明治到捲餅都有，在美國很常出現在大學校園、園遊會、農夫市集出現，電影《五星主廚快餐車》就是在餐車裡賣古巴三明治，台灣也能在北海岸靠近公路的地方、捷運西湖站旁邊停車場等地方看到不同的餐車。
concession stand指的是一般會出現在電影院、遊樂場或是看運動賽事的體育場賣食物飲料的地方，通常提供的是點心、飲料，如：熱狗、爆米花、薯條、可樂、雪碧等等，concession stand 有長型櫃檯，有許多窗口可以點餐。
2010年10月14日 · 「我也不會叫他法國餐廳，我稱它法式餐館。」 但他的餐點具一定水準，價位選擇多，客層相對廣。菜單應該也是西餐界中我有史以來看過最厚的，菜色幾乎三個月就換一次，這也代表一件事：每次來都有新鮮感。
2017年3月21日 · 香菇肉燥是人人愛吃的料理，如果小朋友不愛吃飯，加上一匙香噴噴的肉燥，馬上就可以把飯吃光光，而且還可以百變成飯／麵／蛋／豆腐料理，解救了平時忙碌人妻！這麼好用的香菇肉燥，其實只要10分鐘就能快速完成，真的是媽咪救星呢！
&ck=AABB020535727993462083F283A8C1D4&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "西餐界的香菜叫什麼1")
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