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  1. buzzorange.com › techorange › 2021/04/16疫情過一年，餐飲業復甦了嗎？iCHEF：台灣餐飲業邁入「後外送時 ...

    2021年4月16日 · 由於台中的外送比例在第四季快速成長，Ken 認為，外送可能是拉升餐飲業成長的因素。 至於台南，第三季成長 7%，但第四季卻逆勢成長 16%。 Ken 表示，台南的餐飲業成長來自於客單價的拉升，而不是更多的來客，可能是因為科技新貴群體的出現，過 ...

  2. buzzorange.com › citiorange › 2020/04/23【武肺過了年輕人就會上門嗎】老牌中餐廳倒閉潮！老總收攤告白： ...

    2020年4月23日 · 經營23年、坐落台北市東區商圈的「朝桂」餐廳， 近日宣布占地408坪的店面，將以13億元求售 ，內部盤算買方一旦接手，餐廳也將吹熄燈號，成為繼「永福樓」之後，東區另一家走入歷史的餐飲名店。 這2個月來，與朝桂同樣決定關門的老店，一家接一家。 其實，疫情只是壓垮餐廳 經營 的最後一根稻草，背後還有現實環境中難以化解的困境，才是這一波老店紛紛告別市場的主要原因。 4月15日下午，朝桂餐廳總經理洪勇偉接受《今周刊》專訪，他坐在空蕩蕩的餐廳裡，談起2個多月以來受到疫情衝擊，生意瞬間掉了8成，用23年的心血所打造的餐廳，如今黯然吹熄燈號，口氣充滿無奈。 農曆年後豬羊變色，春酒旺季爆出退訂潮. 「今年光是春酒就被取消3、400桌，是過去從未遇過的狀況。

  3. buzzorange.com › techorange › 2017/07/04每個華人都說難吃的「熊貓快餐」，為何能夠每一年在美國狂賺 500 ...

    2017年7月4日 · 每個華人都說難吃的「熊貓快餐」，為何能夠每一年在美國狂賺 500 億台幣？. 【我們為什麼挑選這篇文章】這真的是文化不同的關係，熊貓快餐在幾十年間成為全球最大的中式快餐連鎖品牌，不過每個華人卻都說難吃 ……。. 除了我們之前揭露過的： 善待員工 ...

    • 中餐廳第四季何時播出1
    • 中餐廳第四季何時播出2
    • 中餐廳第四季何時播出3
    • 中餐廳第四季何時播出4
    • 中餐廳第四季何時播出5

  4. buzzorange.com › vidaorange › 2021/12/22【在北投，把生活走慢一點】精選5間特色好店：到「山边咖啡」欣 ...

    2021年12月22日 · 山边咖啡 Brae Café：溫泉路上的山景咖啡廳. 圖片來源： 山边咖啡 Facebook 粉絲專頁. 沿著北投公園向上走，有一間座落在山腳下的咖啡廳——「山边咖啡」，這裡的裝潢日式簡約，採用大片落地窗，讓人坐在店內也能感受到陽光及透進來的綠意，氣氛非常寧靜 ...

    • 中餐廳第四季何時播出1
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  5. buzzorange.com › citiorange › 2021/11/26【吃的台灣史】為什麼溫州沒有大餛飩、泰國沒有月亮蝦餅，但台灣 ...

    2021年11月26日 · 今天牛肉麵已成為最具代表性的台灣麵食，台北市政府自 2005 年起舉辦「國際牛肉麵節」。 台灣如何創造牛肉麵？ 一般都根據已故台大歷史系教授、飲食文學作家逯耀東的說法：大江南北都有不同形式與風味的牛肉湯、牛肉麵，唯冠上「川味」的紅燒牛肉麵是台灣獨創，四川當地並無此味。 戰後，四川的成都空軍官校遷到高雄岡山，空軍眷屬多為四川人，他們以四川郫縣的方法在岡山製造豆瓣醬，再以四川成都用豆瓣醬熬煮「小碗紅湯牛肉」的作法，在台灣創造了「川味紅燒牛肉麵」，所以可說是起源於岡山，後來流行於台北。 品牌行銷顧問劉蓓蓓在 2005 年為台北市政府策畫、創辦首屆牛肉麵節，即引用逯耀東的說法，介紹台灣牛肉麵的起源。

  6. buzzorange.com › citiorange › 2020/06/23【什麼才叫「台灣菜」】火雞、燕窩都不夠看，這道台灣料理讓日本 ...

    2020年6月23日 · 何時開始出現一個名詞，專門指稱台灣這個地方的特有菜餚？. 「台灣菜」（Taiwanese cuisine）這個概念何時誕生？. 雖然在 19 世紀之前的漫長時間中，島上的人群來來去去，在口語交談中或許也曾出現一些詞彙用來指稱台灣的食物，但從文獻的考察來看 ...

  7. buzzorange.com › citiorange › 2022/03/07「城市養蜂」不但救蜜蜂也可以挽救農業！如果你也想一起養蜂，專 ...

    2022年3月7日 · 科學家將此現象稱做「蜂群崩潰症候群」（Colony Collapse Disorder）。. 2006 年起，美國研究發現蜜蜂正以每年 25% 的速度減少。. 從北美洲、南美洲、歐洲、亞洲等，都出現「蜂群崩潰症候群」。. 蜂群崩潰的原因諸多，包括農藥濫用、氣候變遷、空氣污染、土地用途 ...