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近期網路爆紅一款「哈佛蔬菜湯」,據說只要將4種食材一起加水烹煮食用,就能幫助減脂、增強免疫力,甚至能抗三高,真有這麼神奇?對此,初日診所肥胖醫學專科醫師許芷瑜指出,前述食材中含有的植化素確實能減少發炎、調節免疫,但能促進植化素活化之酵素通常不耐熱,且該蔬菜湯中未提供足夠的蛋白質,恐致忽視其他營養素的攝取。
ETtoday東森新聞雲
1 小時前
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