魚肝油功效氣管 相關
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2023年8月19日 · 從消委會的資料中可見， 魚油 指從魚的身體所提取的油類，當中含有不少DHA及EPA這兩種奧米加3脂肪酸，有助於神經發展和修復，以及幼童、胎兒的腦部發育；而 魚肝油 則從魚的肝臟所提取出來的油類，除了奧米加3脂肪酸外，還含有維他命A及D，有助鈣質吸收及保養眼睛。 攝取過量魚肝油 增維他命A中毒風險. 雖然魚肝油是熱門保健品，但過量服用或會有維他命A中毒的風險。 同時更不要如上述個案一樣，嘗試在家自行萃取魚肝油。 如果身體有任何不適，都請立即去看醫生，以及遵循醫囑，避免誤信偏方對健康造成傷害。 資料來源： 好醫師新聞網 / 消委會. 魚肝油產品有什麼風險？ 魚肝油產品是熱門保健品，但過量服用或會有維他命A中毒的風險。 牛肝菌｜JJ賈曉晨疑食菇中毒唔睇醫生問網友被串爆！ 灌5L水自救？
2022年11月15日 · 健康Easy. Omega 3｜魚油丸食得愈多愈好？ 服用過量易胃痛3類人慎吃. 撰文：何嘉瑤. 出版： 2022-11-15 14:59 更新：2022-11-16 12:53. 12. 奧米加3（Omega-3）脂肪酸益處多多，能助降血壓、維持眼晴及心臟健康，因此不少人會藉吃魚油丸來攝取奧米加3脂肪酸。 不過，有研究報告指出，服食過量奧米加3魚油丸可導致心律不正！ 究竟進食魚油丸有什麼注意事項？ 如何吃才能發揮最大效用？ 若以每粒含1000毫克、奧米加3濃度為30%的魚油去計算，半條三文魚便等於約13粒魚油丸所含的奧米加3。 （Caroline / unsplash） 半條三文魚奧米加3含量等於13粒魚油丸. 到底一粒魚油丸所含的奧米加3，等於多少條奧米加3魚類呢？
2022年11月15日 · 消委會於市面上各大零售點選購25款魚油補充劑樣本，消委會魚油測試包括23款膠囊劑型及2款液體劑型，分別標明適合成人、兒童或孕婦等服用，惟當中有部分樣本驗出含有污染物及添加劑，提醒消費者在選購魚油補充品時需要多加留意。 （圖片來源：消委會） 消委會魚油測試｜6款樣本檢出基因致癌物PAH. 食物在加熱過程中或受環境污染會產生基因致癌物多環芳香烴（PAH），部分PAH亦證實可能具致癌性。 消委會測試發現，有6款魚油補充劑樣本檢出PAH，其中一個樣本檢出的苯並 [a]芘含量為每公斤12.7微克，而其檢出的4種PAH總和為每公斤54.0微克，為25個樣本中含量最高，全部超出歐盟及本港《2021年食物內有害物質（修訂）規例》規定，消委會已轉交食物安全中心跟進。
- 逾9成半樣本均檢出氯丙二醇3款樣本超出上限
- 6 款樣本檢出基因致癌物pah
- 逾半樣本檢出基因致癌物環氧丙醇，1款的檢出量超出上限
- 添加劑：1款樣本檢出的抗氧化劑bht含量超標
- 廠商意見
人類進食受3- MCPDE污染的油脂，會在腸胃道內水解3-MCPDE，釋出有毒的氯丙二醇（3-MCPD ）。 動物實驗顯示，長期每日過量攝入會損害腎臟、中樞神經及影響雄性生殖參考歐盟規定，魚油的氯丙二醇含量上限為每公斤2,500微克。 24款樣本均檢出氯丙二醇，檢出量由每公斤44微克至15,000微克，當中3款的檢出量超出歐盟的上限，分別為「GNC」（每公斤6,800微克）、「楓之寶」（每公斤15,000微克）及「美然康」（每公斤2,800微克）。
6 款樣本檢出基因致癌物多環芳香烴（PAHs）包括產品「 L & F 」、「 日本命力 」、「美然康」、「澳至尊」、「日本阪聖」及「Nutronic」檢出PAH，其中2款「美然康」和「Nutronic」檢出苯並[a]芘，含量分別為每公斤1.4微克和12.7微克；而該6款樣本檢出的4種PAH總和則由每公斤0.6微克至54.0微克。當中檢出PAH總量最高的為「Nutronic」，檢出的4種PAH總和為每公斤54.0微克，而該款樣本檢出的苯並[a]芘含量為每公斤12.7微克。消委會已將該樣本的資料轉交食物安全中心跟進。
油脂於200°C以上高溫脫臭加工過程中，有機會產生縮水甘油脂肪酸酯（glycidylesters，GE）。人類吃進受GE污染的油脂，會在腸胃道內水解GE，釋出基因致癌物環氧丙醇（glycidol）。JECFA建議應盡量避免攝入基因致癌物，並沒有訂立可接受的攝入量。參考歐盟的規定，魚油的環氧丙醇含量上限為每公斤1,000微克。14款樣本檢出環氧丙醇，檢出量由每公斤37微克至1,100微克，當中「楓之寶」的檢出量超出歐盟上限。
油類常出現氧化問題，特別是不飽和脂肪酸含量高的油類。當脂肪與氧氣產生化學反應及分解，會產 生不良味道和氣 味，令食物出現酸敗。酸敗食物未必會引致食物中毒，但卻會發出異味和變得難吃。因此，有些食物生產商會在脂肪和油含量高的食物中加入抗氧化劑，以減慢氧化作用引起的酸敗過程。是次測試有不少樣本都標示添加了維他命E作為抗氧化劑。然而，除了維他命E，還有不同種類的抗氧化劑，相關的法例有列出上限。 是次共測試了9種抗氧化劑，其中1款樣本「楓之寶」檢出每公斤430.6毫克的經丁化作用的羥基甲苯（butylated hydroxytoluene，簡稱BHT），根據《食物內防腐劑規例》附表1，魚油准許添加B H T的最高含量為每公 斤200毫克。消委會已將該樣本的資料轉交食物安全中心跟進。
「維柏健」的代理商向消委會會提交相關資料及測試報告支持其產品的健康聲稱。 「Holland & Barrett」的代理商表示，在與該品牌負責的公司核實後，確認標籤上的內容經過測試驗證及污染物測試結果符合歐盟法規。 「醫之選」的代理商表示不同意消委會會的EPA測試結果，該公司稱根據製造商的測試報告，每粒膠囊應含有超過180毫克的EPA，該公司表示會自行安排第三方實驗室對該產品進行測試，以確認EPA含量。 「 L&F 」的代理商表示會與其供應商跟進有關事項，改良品質。該公司又指產品上的聲稱一般都是供應商提供，從醫學或其他產品的宣傳而得來的資料。 「 G N C 」的代理商表 示其超級魚油可供安全食用，並向本會提交相關資料支持其產品的健康和品質聲稱。 「萬寧」表示其美國深海魚油符合香港法例及要求。...
2021年11月20日 · 台灣營養師林雨薇在個人平台發文指出，海鮮中以吃魚有助健腦，關鍵在於魚油，魚油蘊藏 奧米加3脂肪酸，在許多研究發現，它約有7種功效，有助護眼、降血脂、減患脂肪肝、保養皮膚防乾減癢、減患關節炎、改善憂鬱及老年腦退化等 ，因此每天飲食中吃含奧米加3脂肪酸的海鮮對身體有好處。 林引述聯合國糧食及農業組織指引，成人每天可攝取250-2000毫克奧米加3脂肪酸。 而美國心臟協會建議成人每星期吃可吃2餐海鮮，每餐約3份高脂的海鮮。 懷孕或餵哺母乳的婦女，每日攝取可在1300-1400毫克。 （龔嘉盛攝） 3份海鮮約等於一隻手掌 鯖魚三文魚秋刀魚為上選. 林解釋可用手作工具測量海鮮的份量，以3根手指的大小及厚度算為1份海鮮，手掌心大小及厚度的份量為2份，全手掌大小的份量，手掌細為3份、手掌大叫4份海鮮。
2022年11月15日 · 生活. 親子. 消委會｜5星魚油名單10款高分適合兒童服用 消委會點名呢個最抵. 撰文：螢火蟲. 出版： 2022-11-15 12:59 更新：2022-11-15 13:43. 消委會測試報告顯示25款魚油補充劑中，有3款樣本檢出過量有害物質氯丙二醇，1款同時檢出過量抗氧化劑BHT和污染物環氧丙醇，另有1款檢出過量基因致癌物多環芳香烴。 而各樣本每日服用的最高費用更相差逾38倍，價差驚人！ 以下整合了17款總評分達達4星或以上產品，當中有10款魚油適合兒童服用，選購時可參考。 是次測試有17款樣本的總評分達4分或以上，當中有4款魚油獲5分評分。 部分高分產品都標明適合嬰兒及兒童服用，家長在購買魚油補充劑前可參考安全名單。
2023年5月19日 · 長期服用的話有助於幫助心血管和眼部健康，也有助記憶、大腦和關節健康。 魚油推薦｜ 1. Zhou Nutrition魚油（120 粒軟凝膠）HK$139.11 （iHerb） 魚油推薦｜2. BodyBio魚油（120 粒 Non-GMO 軟凝膠）HK$307.62. 購買方法：iHerb. BodyBio魚油是從鯷魚和沙丁魚中提取而來，有別於其他品牌的魚油，整過過程都確保免受氧化。 這款魚油是以EPA 與 DHA 的比例為 3:1，有利支援機體抵抗系統、大腦、心臟和循環系統。 （iHerb） 魚油推薦｜3. California Gold Nutrition Omega-3 優質魚油 HK$119.23. 購買方法：iHerb.
