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1. www.ttv.com.tw › cuisine › Detail2透抽鹽燒 - 美味食譜 - 消費美食筆記本 - 台視網站 - 台視全球資訊網

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   2024年4月13日 · 小祕笈：. ‧此道鹽燒料理非常適合用炭火燒烤，野餐烤肉時可嘗試此道料理。. ‧若要讓透抽表皮能烤出酥脆口感，透抽一定要完全擦乾水分，並且 ...

2. www.ttv.com.tw › cuisine › Detail2腐皮山藥捲 - 美味食譜 - 消費美食筆記本 - 台視網站 - 台視全球 ...

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   2024年5月27日 · 健康事件簿. ˙若欲減少熱量，可將腐皮改成全麥春捲皮，餡料亦可依個人喜好自行變化，例如素火腿、豆芽菜……等。. ˙腐皮含預防動脈硬化的 ...

3. www.ttv.com.tw › cuisine › Detail2太陽蛋 - 美味食譜 - 消費美食筆記本 - 台視網站 - 台視全球資訊網

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   1.將蛋洗淨瀝乾。 2.鍋中加入冷水，把蛋一個個放進去，開大火煮至沸騰後熄火，浸泡8分鐘取出，泡冷水去殼即成。 小祕笈： ‧太陽蛋的蛋黃呈軟柿狀。 ‧煮蛋時，鍋子底部最好放上網架，再把蛋一個個放進去，不要相互重疊，避免蛋直接接觸鍋底，使之受熱均勻。 ‧將水和老抽、醬油、味精、糖、八角、胡椒粉等調味料煮滾，改小火再煮5分鐘熄火，待汁液冷卻後，放入煮好的蛋浸泡3小時，其外觀看起來就像滷蛋，價值卻比滷蛋貴上一倍。 書名. 蛋之味. 菜式. 副菜. 關鍵字. 冷水. 出處. 台視文化. 人氣搜尋. 烤皿 臘味 鴨腿 川七 豆腐湯 脆筍 米苔目 白膘油 牛肉湯 粿條 冬筍 潤餅皮 滷味 砂糖 越瓜脯. 消費美食筆記本提供台視頻道播出之吃喝玩樂等消費美食相關資訊.

4. www.ttv.com.tw › CUISINE › Detail2爽綠脆瓜 - 美味食譜 - 消費美食筆記本 - 台視網站 - 台視全球資訊網

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   1.小黃瓜洗淨，去兩端蒂頭，冷藏至冰涼。 2.調味料A混勻。 3.取出小黃瓜條用刀背拍裂，切段，排盤，淋上2，撒上調味料B即可。 小祕笈： 無. 書名. 家庭陜西菜套餐. 菜式. 開胃. 關鍵字. 小黃瓜 調味料. 出處. 台視文化. 人氣搜尋. 菇丁 碗豆 蟹身 濃稠狀 海棉 大豆粉 銀芽 川耳 冰角 利末 梅花肉 鹹菜 鮪魚 鴨舌 芥菜. 消費美食筆記本提供台視頻道播出之吃喝玩樂等消費美食相關資訊.

5. www.ttv.com.tw › cuisine › Detail2菊花松茸豆腐羹 - 美味食譜 - 消費美食筆記本 - 台視網站 - 台視 ...

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   2024年4月15日 · 作法：. 1.鍋中加水4杯煮滾，加入小菊花煮10分鐘後，撈去菊花渣，留水。. 2.金針菇洗淨；金針泡軟，洗淨打結；豆腐、木耳均切片。. 3.鍋內倒入 ...

6. www.ttv.com.tw › cuisine › Detail2三杯素螺 - 美味食譜 - 消費美食筆記本 - 台視網站 - 台視全球資訊網

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   作法：. 1.先燒開1碗水，加入2大匙油，再將洋菇入油水中燙30秒即可撈起，以杓壓乾多餘的水分。. 2.老薑、紅辣椒切片；以胡麻油慢火爆香老薑片 ...

7. www.ttv.com.tw › cuisine › Detail法式手工鹹派 開店三小時賣光 - 消費美食筆記本 - 台視網站 - 台 ...

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   2024年5月25日 · 鹹派是法國人的家常菜，就好像義大利人吃披薩，通常還會搭配沙拉和湯，台北東區就有這麼一家以法式鹹派為主題的餐廳，由於裡頭的手工鹹派用 ...