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什麼是綠色碳水化合物?
碳水化合物對身體好嗎?
低碳飲食是什麼?
低碳飲食對腎功能有何影響?
2017年11月2日 · 碳水化合物 怎麼吃才對？. 不少人認為，如果為了減幾公斤放棄吃義大利麵或麵包，根本是一種不公平的懲罰，畢竟你很容易吃到這些食物，對某些人來說，戒吃碳水化合物簡直難如登天。. 為什麼會這樣？. 澳洲迪肯大學（Deakin University）科學家表示，我們的 ...
2020年9月11日 · 許多節食人士都知道要想保持身材苗條，要少吃富含碳水化合物（carbs or carbohydrates）的食品。. 因此，各種低碳食譜應運而生，而且已經有一段時間了。. 其實，很多人並不清楚碳水化合物其實也分不同顏色和種類，它們的作用和功能可大不相同。有些是"好碳水 ...
2023年8月30日 · 台灣國際生命科學會祕書長周怡姿 指出，蔚為環保食尚風潮的「低碳排飲食」（low carbon emissions diet），是指盡量減少飲食中食物從生產、運輸、加工、烹調食用到廢棄的溫室氣體排放（碳足跡）。 這種低碳排飲食，是以「植物性食物為主的飲食」概念，鼓勵大家改變飲食習慣，「愛地球，護健康」。 據 聯合國 估計，大約1/3的人為溫室氣體排放與食物有關，最大部分來自農業和土地使用，這包括了： 牛消化過程中產生的甲烷. 作物生產肥料中的一氧化二氮. 砍伐森林以擴大農產生的二氧化碳. 糞便管理、水稻種植、燃燒農作物殘梗和其他農業排放. 動物性食品，尤其是紅肉、乳製品和養殖蝦，通常是最高的溫室氣體排放元兇。 動物呼吸會產生二氧化碳，牛、羊更會因胃部反芻、消化，產生更具破壞力的溫室氣體如甲烷。
2023年8月28日 · 低碳飲食英文稱作「low-carb diet」，又可簡稱為「低醣飲食」，是1989年由美國醫生羅伯特・阿特金斯所發明的飲食方法。 而低碳飲食顧名思義就是限制攝取碳水化合物的食物，並以更多豐富營養素的食物進行替代。 低碳飲食原則、碳水比例多少？ 低碳飲食的基本原則與比例為20％醣類、30％ 蛋白質 與50％的優質油脂。 而對於想要減肥或降低心血管疾病、 糖尿病 的人來說，為何需依照此比例攝取才有效呢？ 在人體的機制中，首當運用的能量來源為身體中的醣，當體內的醣都用盡後，才會輪到脂肪進行燃燒。 而低碳飲食做法注重的不是控制熱量的攝取，而是讓體內優先使用脂肪，以此作為能量消耗的一種飲食法。 廣告 - 內文未完請往下捲動. 推薦閱讀：減醣飲食好處、副作用解析，減醣飲食比例＋菜單推薦.
- 海鮮。魚類和帶殼海鮮含有的醣類不多，其中蝦、螃蟹甚至零醣分，相當適合生酮飲食者食用。其他像是蛤礪、花枝、蚌類、牡蠣、龍蝦等，每100克中含有的醣類不超過4克。
- 低碳蔬菜（番茄、菠菜）蔬菜含有豐富的膳食纖維、多種維生素，是不可或缺的健康食材，但不是每一樣蔬菜都符合低碳飲食。馬鈴薯、地瓜等根莖類蔬菜，除了膳食纖維之外，還包括碳水化合物，一不小心多吃，醣類比例就會超標。
- 雞蛋。1顆雞蛋含有約1克的碳水、6克的蛋白質，而且容易有飽足感，相當符合生酮飲食食材的條件。雞蛋的營養價值豐富多元，有維生素B12和鐵質，也含有促進視力健康的葉黃素。
- 希臘優格。希臘優格使用的牛奶量比一般優格多，含有更豐富的蛋白質，可增加進食後的飽足感。100克的希臘優格就含有9克蛋白質，碳水僅有4克。希臘優格適合當餐間點心，灑上堅果和肉桂等香料，就是一道完美的生酮點心。
2024年4月17日 · 點擊播放. 00:00 00:00. 地球健康永續飲食是近期最夯，被認為是最能促進健康、確保糧食安全、又降低碳排維持地球永續的飲食。. 最簡單的是原則就是少紅肉、多蔬食、少加工，究竟地球健康永續飲食有哪些好處？. 該怎麼簡單落實在生活上？. 各種食物 ...
2024年4月9日 · 2024-04-09. ．文 ／ 蕭捷健. ．責任編輯 ／ 林慧淳、劉妤葶. ．出處 ／ Web only. ．圖片來源 ／ Shutterstock. 字級. 收藏. 分享. 這瓶豆漿每份含有15.8克碳水化合物，乍看之下，為了攝取15克蛋白質，就會攝取到15克碳水化合物，看起來很驚人，但實際上，其中9克是膳食纖維，真正會轉換成熱量的只有6.8克。 膳食纖維 其實也是碳水化合物的一種，而且它是愈多愈好的那種。 推薦閱讀：1祕訣讓麵包大降升糖指數近4成，白飯、地瓜也有效. 為什麼纖維被分類在碳水化合物？ 其實，纖維主要是由植物細胞壁的碳水化合物組成，包括纖維素、果膠和其他多醣類，這些都是一種長鏈或網狀結構的糖分子。
