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2016年7月22日 · 前置作業大致跟可樂豬腳一樣. 豬腳上的毛處理乾淨後. 首先煮一鍋滾水把豬腳先大約燙過. 並用冷水把豬腳再洗淨一次 把血水弄掉. 把豬腳直接放到鑄鐵鍋內 開火把豬腳皮油逼出來. 如果擔心黏鍋的話就先加一點點油幫助炸皮出油. 再放入拍碎的薑、蒜、八角爆香.
2014年10月31日 · 名片. Oct 31 Fri 2014 22:09. 印度咖哩雞+起士烤餅. 上周末去看了電影﹝美味不設限﹞. 十分喜歡電影裡的一個橋段. 男主角問女主角說要怎麼才能做出像書上一樣的料理. 女主角回答唯有用心去做. 好呼應我一直以來的想法. 這就是料理烘焙的精神.
2016年3月28日 · 它是起源一個名為Bunzlau德國小鎮 這是現在位於波蘭西南部Boleslawiec的波蘭城市. "Bunzlau"陶器可追溯到1500年代 直到1940年的努力開始復甦的陶瓷藝術. 現在波蘭Boleslawiec的小村莊藝術家一樣堅持手工繪製設計每件陶器. 波蘭陶的特點是用當地Boleslawiec的白陶土所製作 以超過220華氏高溫所燒製. 不使用鉛和鎘 在洗碗機、微波爐和烤箱都可以安全使用. 所有陶瓷器都一樣要注意不要劇烈溫差 從冰箱拿出來不要直接使用在烤箱. 有些波蘭陶底部標示"UNIKAT"表示這是藝術家獨一無二的作品. 因為作品罕見 所以價格比較高 更具有收藏價值. 擁有這些色彩豐富的餐具讓廚房變得像畫廊一樣. 讓身在廚房的主婦也變的優雅起來. 來欣賞一下我買的波蘭陶吧~
2017年9月21日 · 抹茶波士頓派. Mia問媽咪想吃甚麼呢？. 媽咪想吃抹茶耶 好~那就不管爸爸了 就是抹茶吧！. 來和Mia一起做抹茶波士頓派吧！. 細緻的蛋糕體夾雜香濃奶香 是好罪惡好美味的甜點！. 1. 蛋黃4個加入牛奶打勻. 2. 加入玄米油攪拌均勻.
2015年6月25日 · 這不是麵包預拌粉喔！ 除了含有小麥全粒麵粉 還有燕麥、黑麥、蕎麥、葵花籽等十多種穀物. 不同於市面上已經磨成細粉的全麥麵粉. 還看的到保有完整的穀物顆粒. 這是非常難能可貴的事 我想要做的並不是只有細粉的全麥麵包 含有全榖粒的歐式鄉村麵包口感會更豐富. 全榖物含有豐富的維生素B1、鐵、鈣及纖維質 整體營養素平均高出白麵粉三倍以上. 今天的麵包麵團 添加了自製優格. 用天然的食材來讓歐式麵包口感變柔軟 一改全麥麵包就是很硬的印象. 還有前幾天又做了蜜蘋果果醬 作法請參考 這裡. 我要拿來當做內餡 讓鄉村麵包除了榖物香 還有甜滋滋的蜜蘋果在其中. 配方如下： 馬可先生歐式鄉村雜糧粉 200g. 高筋麵粉 200g. 自製無糖優格 100g. 冰牛奶 150g. 玄米油 30g.
2016年8月9日 · close. 記得看完電影"Me Before You". 當時我跟老公坐在電影院中緊緊握著對方的手 久久不能回復悲傷情緒. 無法理解為何不能為了心愛的人努力活下去. 這部電影沒有給我們童話般完美結局. 真實人生就是如此 生命會有希望與快樂 也會有悲傷與惆悵. 無論如何 要記得 ...
2015年10月8日 · youtube裡面有很多歐姆蛋的教學影片可以參考. 歐姆蛋滑嫩的重點之一就是要加入鮮奶油. 我是1顆蛋搭配20cc鮮奶油. 如果你的冰箱從來沒有鮮奶油這樣材料 又不想為了歐姆蛋特地去買. 那只好用1顆蛋搭配10cc鮮奶+10cc食用油代替 2顆蛋就*2比例. 建議從單純的歐姆蛋開始練習 技巧純熟了再來加料. 今天我是做2顆蛋的歐姆蛋 攪拌均勻看不到明顯蛋白. 加入1小匙鹽 我是用帕瑪森起士刨成粉代替 這樣煎出來的蛋又多了起士香. 鑄鐵鍋預熱後加入1匙油均勻潤鍋. 把蛋液倒入. 馬上用筷子攪動拌入空氣. 要不停的攪才能炒出細緻質地的蛋. 鍋身稍微傾斜再用筷子或平鏟把蛋液集中一側. 這支直立手把鍋就是方便在這裡 不用像平底鍋一樣 鍋子要拿著變成90度 做完手都快廢了.
