搜尋結果
2015年1月22日 · 100種蛋料理. 在泰國這道菜又名女婿蛋，相傳有位女婿與父親進行一場廚藝競賽，女婿運用僅剩的幾顆蛋做出此道料理，讓一家人大為讚賞而得名。
2017年12月10日 · 小撇步！ 泰式風味如何拿捏？ 選擇魚露時，因為各種品牌的鹹度和鮮味都不一樣，使用前先試吃看看，比較能掌握鹹度。 味道太鹹時可以加上酸味來解除鹹味，像是魚露或鹽放太多，可以加入羅望子汁或檸檬汁；味道太甜時，則可加入魚露或鹽來降低甜度；味道太酸時，可用棕櫚糖或是砂糖來平衡酸度. 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法. 分類： 豬肉. 蛋. 泰式. Party Time派對提案. 世界經典！ 100種蛋料理. 泰式料理好開胃. 野餐輕食趣 麵麵俱到 菇菇餐 Party Time派對提案. 著于美芮老師一起來做泰國咖啡館常見的輕食料理！ 使用容易取得的食材與簡單的步驟，烹煮出泰國咖啡館裡常見的輕食佳餚，讓家裡的餐桌也能飄逸南洋味。
2021年10月22日 · 冷滷名店「老滷汁」這樣做！. 中藥配方、入味撇步全破解. 冷滷味、熱滷味你喜歡哪一種？. 說到中藥冷滷，就一定會想到西門町的知名老店，除了唰嘴的鴨翅，還有招牌鴨舌頭更是港台明星和饕客的最愛，不妨趁週末滷一鍋，追劇或下酒當消夜都超棒 ...
2018年4月2日 · POINT 1 選擇適合的蔬菜. 質地較堅硬的蔬菜都很適合油炸，例如青椒、茄子、洋蔥、菇類、四季豆、蘆筍、南瓜、牛蒡和地瓜等，炸過後顏色也更鮮豔漂亮；而脆弱的葉菜類雖然較不適合油炸，不過紫蘇葉和青蔥等也是日本人炸天婦羅常用的食材，只要掌握時間，口感一定美好！ 要注意的是，比較厚實的根莖類蔬菜例如山藥、芋頭和馬鈴薯等，建議切薄一點，才不會有外部過焦、內部不熟的情況。 POINT 2 冷麵糊 VS 熱油鍋. 想要油炸麵衣更酥脆、炸起來更漂亮嗎？ 美味關鍵其實在「 溫度差 」：在油溫很高、粉漿溫度低的情況下油炸，會形成更酥脆的外衣。 1 使用「冷水」調配麵衣： 將過篩麵粉、雞蛋和冷水攪拌均勻後，放入冰箱冷藏約 5 分鐘稍微冷卻，再取出裹上食材。
2021年4月26日 · 鹽 少許. 豆酥鱈魚是一道很簡單的家常清蒸魚料理，其中的靈魂關鍵就是豆酥啦！. 只要學會炒豆酥的調味秘訣，放冷凍庫隨時都能為菜色添味，鹹香酥脆的豆酥下飯也超好吃！. 看更多＞ 剝皮辣椒鮭魚頭 | 清蒸鮮辣電鍋菜！. 鱈魚洗淨後表面擦乾，加香 ...
2022年7月18日 · 材料. 黑糖 1大匙. 冬瓜糖塊 250克. 洋菜條 15克. 水 1500c.c. 夜市常見的夏日甜點「菜燕」，其實就是洋菜粉製成的古早味甜點，一般還會添加冬瓜、黑糖調成不同口味，比果凍或愛玉更多了QQ脆脆的口感，做法和所需材料也十分簡單，免開火就可以完成！ 看更多＞ 吉利丁、吉利T、洋菜粉...各種甜品凝固劑怎麼用？ 洋菜條剪小段，加水、冬瓜糖塊，靜置10分鐘將洋菜泡軟。 接著放入電鍋蒸，外鍋加入1.5杯水，直到電源跳起取出。 加入一匙黑糖攪拌均勻，入模具放涼後冷藏，冰30～60分鐘後凝固變成凍狀，取出切塊即可。 ※本食譜、影像內容經 《 料理123 》授權，未經授權不得轉載。 （影像提供／料理123）※. 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
2020年7月12日 · 調味料. 黑麻油 1大匙. 香油 1大匙. 素蠔油 2大匙. 米酒 2大匙. 糖 1小匙. 薑、蒜切片，辣椒斜切片，蔥切段備用。 起一鍋水，水滾後加鹽拌勻，並倒入熟小卷，接著關火浸泡2分鐘後撈起備用。 泡過熱鹽水的小卷會釋出水分，口感會更Q彈鮮甜，下鍋拌炒時也比較不會出水，影響醬汁濃度。 不可將熟小卷拿去沖水，甜份會流失。 起一鍋，倒入香油、麻油、薑片，以小火煸至薑片捲曲後，下蒜片、辣椒、蔥段炒香。 將小卷放入鍋中拌炒，並以素蠔油、冰糖調味炒至收汁。 起鍋前放入九層塔翻炒，加蓋淋上米酒嗆鍋後關火，即可上桌。 — ※本食譜、影像內容經 〈 C2食光 〉授權分享，未經同意不得轉載。 歡迎加入粉絲團 ↓↓. ｜ YOUTUBE ｜. 喜歡這道料理？ 點 這裡 可以看更多 C2食光 的節氣料理唷！
&ck=DCB82A23DEC96FDAE8FA8BE2D940CA49&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "余天女婿陳鑒1")
&ck=547ED0612176A2A382A4208048D60589&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "余天女婿陳鑒2")
&ck=E6D13273335A54145412796FCDA08108&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "余天女婿陳鑒3")
&ck=16D1B650C317E5508A9C7DB6E1CACF3C&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "余天女婿陳鑒4")
&ck=987A30A771067DFC48DBC97EE5CBCFB2&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "余天女婿陳鑒5")
&ck=8C9C96B346C075990AB54CFC6DBCF11E&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "余天女婿陳鑒1")
&ck=1BE9497A767586B432C782FBC90F4CB0&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "余天女婿陳鑒2")
&ck=29AE179EF08339BD53EEEE146F6F14F1&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "余天女婿陳鑒3")
&ck=B67700FDE376C490118E94A0CA92A88D&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "余天女婿陳鑒4")
&ck=81C750290D1067F509AA781AC2F6467C&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "余天女婿陳鑒5")
