搜尋結果
2024年5月2日 · 列印. 文／夏曉稚. 諮詢專家／程涵宇 台北市營養師公會居家照護營養師. 必備的5種莓果類讓您吃得滿足又健康. 常見的草莓、有飛行員水果之稱的藍莓，以及酸中帶甜的桑葚，還有對預防泌尿道 感染有幫助的蔓越莓，又名黑加侖的黑醋栗，都是冰箱必備的莓果類。 在台灣，一年四季都有不同種類的水 果，冬天一到，市場常見到顏色鮮豔又香氣十足的草莓，酸酸甜甜的好滋味如初戀般，讓消費者愛不釋手，本篇請營養師推薦冰箱必備的5種莓果類，讓您吃得滿足又健康。 草莓：守護心血管健康 每年的12月至3月是台灣的草莓盛產季，近年來本土品種越來越多元，無論是香氣十足且帶有淡淡牛奶味的豐香草莓，或是口感偏脆而有嚼勁的香水草莓，都各自擁有一群忠實的愛好者。
4 天前 · 想要減少農藥殘留對身體的危害，最重要的就是蔬果買回來後徹底的清洗。但一些以訛傳訛的清洗方法，可能愈洗愈糟糕。每個人都知道蔬菜水果 ...
3 天前 · 台視樂活. 特別報導. 人參原來是這樣吃！ 列印. 文／連以晴. 先了解自己的體質來選擇正確的人參. 人參是五加科人參屬的多年生草本植物，屬名Panax，源自希臘語，意思是「治百病的靈丹妙藥」，中國人更將人參視為「藥王」，俗話說：「有病治病，沒病強身」，是最能代表人參在中國人心目中之地位的一句話。 人參的價值大家都知道，但關於人參，你真正了解多少？ 你真的會吃人參嗎？ 人參原來是這樣吃！ 各種人參所含有的營養成分及對症用藥，會因其生長環境與方式的不同而有所差異，因此在使用人參補身時，必須先了解自己的體質來選擇正確的人參。 中國食用人參的歷史可追朔至商殷時代，考古學家即曾在出土的甲骨文上找到「參」的象形文字而在漢代出版的《神農本草經》中則有首次記載人參藥用的文字敘述。
2015年11月27日 · 調味.入藥.傳宗接代種子妙用大解密. 今天的發現科學要帶您來看到植物園的種子，種子的保存與傳播，可都是跟植物在繁衍的過程中，有很大的相關 ...
2022年12月3日 · 1.紅棗、茯苓、老薑加水1公升，用大火煮滾後，改以小火再煮20分鐘，將茯苓與老薑取出。. 若用壓力鍋，只要煮5分鐘，若使用休閒鍋，則需15分鐘 ...
2015年8月16日 · 宜蘭的三星蔥遠近馳名，而新北市近年來也極力推廣珠蔥，在平溪就有一位農友蔡健皇，原本從事汙水工程，三年前為了照顧中風的父親回到老家 ...
一般農家會在釋迦8、9分熟時即採收，所以，買回家約3～7天後熟軟化即可食用。 若買回來時還是青果，最好用軟刷洗掉果皮上的髒污及農藥，之後再分開風乾，若已經是果肉爆裂開的熟果，就不要洗。 吃的時候不要沾到果皮，以免吃進殘餘農藥。 一般傳統釋迦只要用剝的，即可一塊一塊品嚐，而現在比較盛行的鳳梨釋迦則要用刀切開，因為鳳梨釋迦果肉連在一起，要注意鳳梨釋迦一顆可能重達一斤，即600公克以上，所以最好跟家人分著吃，或分成3次食用比較好。 劉純君提醒，釋迦是高呼吸率的水果，如果封在塑膠袋內會缺氧窒息，所以，買回家時要趕快拆掉包裝紙，放在通風處等待後熟。 常看到有人用紙包著釋迦，這是因為可以讓釋迦保暖，能加速軟熟，如果想慢慢吃的話，只需存放在通風處保存即可。
