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有機間作最佳拍檔:茭白筍、蕹菜創雙收商機,生物多樣性引領生態旅遊,附加農地價值. 農業生產由注重產量、品質提升的經濟取向,逐漸轉變成對環境、生態更加友善的永續農業生產。. 有機耕作漸趨興盛,友善環境耕作也成為一股新勢力。. 然而由慣行耕作 ...
有緣千里相會,特奉杯茶,交個偶遇知心──臺灣傳統青草茶,或稱百草茶,有獨特的在地脈絡和歷史背景。. 據本期採訪的達人或店主觀察,北中南,甚至外部列島,因地緣與植物分布不同,最初,草本茶飲配方也各有習慣用法。. 如今實地踏查店家,反而主要 ...
這次《臺灣農好呷》要用幾個簡單的步驟. 讓您一秒化身”西餐主廚” ️. 本次蘆筍的主人. 是來自佾益農園的百大青農楊詠仁. 他種植出來的蘆筍. 堅持採收預冷後立刻排單出貨. 保留了濃厚蘆筍風味與味道. 也使得臺灣的消費者. 可以吃到非常新鮮且水分充足的蘆筍! 偷偷告訴你. 本集主廚還藏了一個”小彩蛋” 要教大家如何利用不要的蘆筍根部和蘆筍皮. 做出一道清涼消暑的古早味. 還不趕快把影片看起來! 食材: 蘆筍 400g. 洋蔥 30g. 馬鈴薯 50g. 動物性奶油 220ml. 新鮮百里香 3g. 雞高湯 500ml.
走向護土、有機種植的茶業尖端──喜馬拉雅山麓的大吉嶺. 大吉嶺地區平均海拔達2,000公尺,類似臺灣高山茶產區雲霧繚繞。. 由於山區地勢陡峭,只能人工採摘茶葉。. (圖片來源/shutterstock). 內容提供/麥田出版 文/傑夫・寇勒 譯/游淑峰. 大吉嶺 位在 ...
自然谷環境信託基地──打造臺灣第一座信託森林. 鄉間小路. 20180320. 文/李盈瑩 攝影/何忠誠. 假使一座美麗的山林,只歸屬在幾個人名 下,也許今天他們願意保留這片土地的自然美好,但明天說不定就突然抽資、想讓子女繼承, 土地的命運也因此難以預期 ...