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功效︰清熱解毒、生津止渴、提神醒腦. 白茶味性寒涼。 Catherine指出，白茶又稱「美白茶」，它的茶氨酸高，能抗氧化，舒緩神經和消除緊張。 綠茶. 例子：龍井、抹茶、洞庭碧螺春、黃山毛峰、峨眉竹葉青. 功效︰提神醒腦、生津止渴、清熱解毒. 綠茶味性寒涼，茶葉輕度發酵，故可清熱解毒，適合熱底人士，不適合寒底的人飲用。 另外，研究顯示全日喝4杯綠茶或白茶，可加快燃燒每日的身體代謝率100卡路里，即相等於3個月減重最多1.5公斤；這兩種茶含有兒茶素（Catechin），對新陳代謝有刺激作用。 黃茶. 例子：君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃大茶. 功效︰清熱解毒、祛痰止咳. Catherine表示，黃茶味性較寒涼，介乎綠茶和白茶之間，意思是種植者只是將焗一焗，屬輕微發酵的茶葉。
2023年10月5日 · 這些「健康迷思」別再輕易相信了！. 水對身體有益。. 這沒什麼好大驚小怪的，但我們當中有些人沒能喝到足以維持健康的水量。. 經常有人耳提面命地警告我們每天需要喝 8 杯水（大約 2 公升），而且別想用奶昔或茶代替，只有純水才算數，而喝完這 8 大杯 ...
2020年4月7日 · 功效︰清熱解毒、化痰止咳 黃茶味性較寒涼，介於綠茶和白茶之間，屬輕微發酵的茶葉。黃茶屬地區性茶，茶類供應只占整體 5%，平常比較不容易喝到。 寒底體質的人：黑茶、紅茶、青茶、烏龍茶 1. 黑茶 例子：普洱茶、六安茶、青磚茶 功效︰溫胃養胃 ...
- 蓬鬆滑潤
- 輕盈順口
- 黏稠感
- 粗澀感
- 乾澀感
- 堅澀感
若茶葉中的氨基酸與果膠質豐富，並使用軟水來沖泡時，能結合出類似棉花糖、棉布、鵝絨般的質地，又同時具有包覆性；以食物來說，就像是新鮮的愛玉、鬆軟的水蜜桃果肉、成熟葡萄的果肉、蓮霧種子與果肉中心帶有空氣感的部分。酒類品飲則會以「Soft」形容蓬鬆感。
以極高的含氧量、軟水萃取茶湯，高山泉水、伏流水泡茶，含氧量極高，入口時快速地滑過口腔到達喉頭，並帶有沁涼感、氣泡感。大多軟水都能有這樣的表現，最令我印象深刻的是位於京都伏見地區的水質，軟嫩滑順又輕盈，甚至有點類似氣泡水的清爽口感。
成熟葉比例較高，茶葉中含有高濃度糖類及油脂會造成黏稠感，若使用軟水沖泡，就會有更明顯的黏稠感，又比起蓬鬆感多了重量，類似絲綢、新鮮的橄欖油、茶油、雞油、魚油，這些都是黏稠又穩重的口感。酒類品飲會以「Creamy」形容黏稠感。
茶葉在成熟時，因生長環境的日照充足，造成明顯單寧感，是粗澀感的來源，適量的單寧是撐起茶湯結構主要成分，像是水果皮般有著亮麗的香氣，例如蘋果皮、葡萄皮；品飲葡萄酒時則會以「單寧感（Tannin）」來形容粗澀感。
茶在缺少水分的狀態，會產生乾澀感，可能是當年度的雨水不足，或剛烘乾完成過於乾燥，都是產生乾澀感的主要來源，類似剛出爐的麵包、炸過頭的鹹酥雞、乾燥木頭，會有明顯口乾舌燥的感覺；品飲葡萄酒時，則以「Dry」來形容乾澀感。
礦物質是堅澀感的主要來源，包含茶園土壤或沖泡用水都含有礦物質。水中礦物質 TDS120ppm 以上時，可清楚感覺到堅澀感，入口時可感覺厚重的礦石感，舌面、上顎、兩頰有明顯的摩擦感，餘韻有細小尖銳刺激感；品飲葡萄酒時，則以「礦石感（Minerality）」來形容。武夷岩茶與法國 Evian 礦泉水都有明顯堅澀感。
2020年12月15日 · 市面上有許多含有上述植物的藥草茶產品，甚至濃縮成藥物或營養補充品，幾乎都是主打助眠功效。不過真正的效果因人而異，若失眠問題嚴重，還是務必洽詢專業醫師。 資料來源／Healthline、CNN Health
2022年4月12日 · 其實，茶胺酸是茶葉中特有的胺基酸，存在於紅茶、綠茶、抹茶中，可促進神經釋放多巴胺和 GABA 等神經傳導物質，能助眠、減緩焦慮，被稱為是「放鬆胺基酸」。 研究顯示，補充茶胺酸能增加大腦的 α 波的活性，而 α 波是促進放鬆的腦電波。
2023年8月8日 · 辛克萊逆齡法 5：抹茶 除了優格外，辛克萊每天都會喝 1-2 杯抹茶，因為抹茶富含兒茶素 EGCG 等健康多酚，具有預防癌症的效果。 提醒： 普林斯頓大學綜合內分泌學家阿迪．貝尼托（Adi Benito）表示，抹茶富含抗氧化劑，能有效降低發炎，例如糖尿病或
