早餐吃什麼最健康食譜 相關
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早餐要吃得清淡，生菜沙拉淋一些清麻油；或是用芝麻醬加醬油、黑醋、糖，加熱攪拌後做成醬料也很搭。 要吃得飽足，把芝麻醬抹上吐司，或是加進牛奶，都是營養又快速的朝食好選擇。 （攝影／黃名毅） 早餐界的古早味. 有點像薑，也有點像藕，從土裡挖出來洗乾淨，肥肥白白又像放大的蠶寶寶，它是葛鬱金，種在林下不用特別照顧，自己會一寸一寸往土裡鑽，深達20、30公分。 大約在冬至前後十天，莖突出節、葉子黃落，就表示粉質飽滿可以採收了。 「小時候媽媽會用新鮮葛鬱金切片燉雞湯，或者打成泥煎餅，還會直接烤來吃，口感像烤玉米。 」嘉義竹崎阿舍果園的邱春誠說起古早味，吃最多的就是葛鬱金粉，「因為新鮮葛鬱金保存不易，放兩、三天就會變綠色壞掉，要洗成粉才可以保存。 洗粉怎麼洗？
跟素食結緣完全是為了一個膚淺的理由——減肥，我因此開始研究要怎麼吃比較健康，更發現吃原型食物的重要性，漸漸提高飲食中的蔬果比例。 我關注國外的健身網紅，除了健身的心得和食譜，他們也分享吃素的理念，包括動物被囚禁虐待、被取走生命的畫面。 其中一張有個人笑著，右手摸狗，左手拿刀插進一隻豬的圖片，讓我有如當頭棒喝。 那時我養了一隻貓。 我那麼愛貓，豬跟貓有什麼差別呢？ 雖然牠們不會講話，也聽不太懂我們的語言，但牠們絕對有感覺。 現在回想，我從小就不太喜歡去動物園，看到動物被關起來就很不捨。 但我承認，這種感覺只有看到動物受苦的當下才會出現，到城市又變回了葷食者。 我在德國念書時，歐洲的vegan風潮正在興起，素食超市和餐廳一間一間的開，一般超市也設有全素專區。
今天的早餐是柔和的南瓜湯和法國棍子麵包，稍嫌平淡的口味，就用香草奶油點亮起來，烤酥了的法棍，厚厚抹上一層香草奶油，咖滋直接吃，或蘸著湯吃，嘴裡的味覺都能堆疊得很好。 香草奶油還可以做很多變體，如果今天喝的是馬鈴薯魚湯，在奶油裡磨點檸檬皮或金桔皮，讓柑橘類的清香和海味一起跳舞；如果今天喝巧達湯覺得太厚重，可以把奶油換成橄欖油再滴點紅酒醋，馬上輕盈飛起來。 在日常小食中，認真尋找不同的味覺搭配，讓如常的生活，多一些揚起眉毛的竊喜好吃時刻，大概也是好好照顧自己的一種方式吧。 PROFILE. 嚴葳. 臺南人，平面攝影師，沒什麼大抱負只是愛煮愛吃，所以目前專攻食物攝影，也做食物造型，偶爾寫點生活的字，生活大概就是這樣了，有一些吃的，還有一些別的。
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不追求超級食物 多樣全食最健康. 原則上，挑選全食物首重追求「身土不二」，就是「人和環境相互搭配」，多食用本地、依循季節生產的食物；再者，食物久放會讓營養素流失，應盡量避免；第三，建議採用彩虹飲食⸺黑 、白、紅、黃、橙、綠、紫，不同顏色食物提供不同的營養素。 「沒有任何食物是超級食物，多樣選擇，就能獲取身體需要的各種營養素！ 最後，黃淑惠提醒大家依自己的身體狀況來慎選食物，比如糖尿病患就不建議選擇太熟、太甜的水果；全穀類中含有磷，慢性腎衰竭的病人就應避免。 【營養師推薦的全食物食材】 蔬菜. 南瓜表皮有豐富的膳食纖維和植化素，果肉主要含醣分、維生素A，南瓜籽有油脂、維生素、微量元素（鋅、硒、鉻），建議可將果皮、果肉和籽一起打成漿，吸收完整營養。
菜單更是精心設計，找來生態廚師留安昇合作開發食譜，希望讓學童能吃到當季、在地食材，兼具美味與健康。. 10月的「斗南食物日」以當季盛產的絲瓜為主題，菜色包括「絲瓜瑪格麗特」、「絲瓜玉米筍菇」及「絲瓜蛤蜊湯」。. 負責一系列食物日策畫與執行 ...
約翰解釋說，黏菌團塊的每個部位，都能偵測到附近環境的營養成分，產生適當的反應。整個黏菌的行為就像是有感知能力的個體，會尋找最適合的食物來源，也就是最有利於健康的均衡飲食，排斥無法保持健康的食物。
每天一睜開眼，開始煩惱早餐吃什麼，走進便利商店或巷口早餐店，雞蛋沙拉、卡啦雞腿堡都是熱門商品；午餐時間，鴨肉羹、燒臘便當也是不錯的選擇；晚餐和三五好友相約聚餐，來盤現切鵝肉配上小菜邊吃邊聊，好不熱鬧。 選來選去，怎麼那麼多好吃的料理都和禽類有關係，在我們在享受美食之餘，也來聊聊那些美味背後的故事吧！ 海南雞飯. 從海南島發跡的海南雞飯，其肉質滑嫩伴著澆淋雞汁香氣四溢的米飯，搭配黑醬油、辣椒醬、薑蔥醬三種醬料，成了夏日最開胃的料理。 它的起源地常被不少人誤會為新加坡，但其歷史可回溯到1936年，一名海南人到新加坡賣起雞飯開始，當時生意可圈可點，讓海南雞飯成了家喻戶曉的南洋美食之一。
