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咖啡 、 茶 、 果汁 、 穀類 、 熱香餅 、 香腸 、 煙肉 、 麵包 、新鮮 蔬果 、 雞蛋 、 蘑菇 、 焗豆 、 鬆餅 、 蛋糕 或配上 牛油 / 植物牛油 / 果醬 的 吐司 ，皆為常見的早餐食物。 詞源. 英國早餐. 漢語 白話文 的「早餐」、 日語 的「 朝食（ちょうしょく） 」、 德語 的「 Frühstück 」和 丹麥語 的「 morgenmad 」都是「早上的餐」的意思。 漢語 文言文 中，早餐則以「 饔 」表示 [註 1] 。 而 英語 的「 breakfast 」、 法語 的「 déjeuner 」（現指午餐）和 西班牙語 的「 desayuno 」均是打破 禁食 的意思。 非洲.
咖啡 、 茶 、 果汁 、 穀類 、 熱香餅 、 香腸 、 煙肉 、 麵包 、新鮮 蔬果 、 雞蛋 、 蘑菇 、 焗豆 、 鬆餅 、 蛋糕 或配上 牛油 / 植物牛油 / 果醬 的 土司 ，皆為常見的早餐食物。 詞源 [ 編輯] 英國早餐. 漢語 白話文 的「早餐」、 日語 的「 朝食（ちょうしょく） 」、 德語 的「 Frühstück 」和 丹麥語 的「 morgenmad 」都是「早上的餐」的意思。 漢語 文言文 中，早餐則以「 饔 」表示 [註 1] 。 而 英語 的「 breakfast 」、 法語 的「 déjeuner 」（現指午餐）和 西班牙語 的「 desayuno 」均是打破 禁食 的意思。 非洲 [ 編輯] 埃及 [ 編輯]
燕麥在西方食品中主要用來做麥片粥，或和果汁香料等混合一起焙製成一種乾燥食品，泡在牛奶中做早餐。燕麥粥可以搭配多種食品，做出許多健康花樣早餐。如藍莓燕麥粥、甜蘋果餡餅燕麥粥。
一碗 臺灣牛肉麵. 臺灣鄉間的傳統早餐，除 稀飯 外，還有 花生 、 筍乾 、 香腸 、 肉鬆 、 麵筋 、 醬瓜 等配菜。. 臺灣人口 超過7成是由 閩南移民後裔 組成，與 閩菜 （ 閩南菜 、 莆田菜 ）及廣東 潮汕 潮州菜 淵源深厚，也受到 客家菜 及 廣府菜 影響；日治 ...
[1] 種類 [ 編輯] Wikibooks Cookbook （維基食譜）的其中一頁示例. 一本關於製作法式煎餅（可麗餅）的食譜，後面為烹調煎餅所需的食材. 美食菜譜根據不同菜系、 菜品 、特色、功效、口味、場景等分為：家常菜、私房菜、涼菜、熱菜、麵點等。 從橫向營養學進行分類，也有食療菜譜 [2] ，中醫藥膳，傳統美食等區分。 歷史 [ 編輯] 菜譜由於屬文字記述，在中國也一如其他著作，多由 仕紳 執筆。 南北朝 時期的《食珍錄》作者 虞悰 曾官拜 禮部尚書 ，曾跟皇帝討論烹飪技巧，書中記述了「煬帝御廚用九牙盤食」，「謝傳有湯法」，「韓約能作櫻桃，其色不變」，「金陵寒具嚼著驚動十里人」等。
[1] 大多數市面上的焗豆罐頭使用 白豆 和 番茄汁 。 白豆亦稱海軍豆，是菜豆的一種。 焗豆常夾在麵包中吃，也可以作為 英式早餐 的一部分食用。 在美國，波士頓風格的焗豆享有盛名，讓 波士頓 享有「豆子城」（Beantown）的稱號。 [2] 波士頓焗豆用 糖蜜 和咸培根煮成，獨具特色。 以番茄汁、 玉米糖漿 和 紅糖 作為醬汁的焗豆，在美國各地都能見到。 緬因州 和 魁北克 風格的焗豆則採用 楓糖漿 調味。 罐裝焗豆常作為家用方便食品，既可以拿來煮菜，減少烹飪時間，在野營和緊急情況下也可以直接打開吃。 罐裝焗豆銷量很好，經常和薯片、華夫餅一類的食品一起吃。 歷史 [ 編輯] 用來做焗豆的 豆子 原產於 北美 地區，在16世紀引介到 義大利 和 法國 。
培根 （英語： Bacon ）是一種 西式 鹽醃 豬肉 。. 「培根」是音譯，因為大部分種類為 燻 製，所以也可以意譯為 烟肉 、 燻肉 或 鹹肉 。. 培根一般被認為是 早餐 的頭盤，將之切成薄片，放在 鍋子 裡 烤 或用 油 煎 。. 培根經常視作肥胖的主要因素，但因為 ...
