Yahoo奇摩 網頁搜尋

登入

  1. 相關搜尋:

搜尋結果

  1. icook.tw › categories › 209滷肉食譜 精選 419 道做法，解說詳細成功率高！ - 愛料理

    滷肉食譜 精選 419 道做法，解說詳細成功率高！ - 愛料理. 家常菜. 豆腐. 低脂高蛋白. 竹筍沙拉. 晚餐吃什麼. 愛料理. 全部分類. 家常菜色. 滷肉. 隨自己的喜好選擇肉的種類，滷一大鍋越滷越好吃的滷肉，一次解決幾天份的配菜，是不是既方便又下飯呢～ 為何滷肉燥上不了色？ 但有些人無論怎麼煮、吃起來味道也已經很夠味了，就是無法讓滷肉燥成功上色，是什麼原因呢？ 你可能忘了一步「 炒糖色 」！ 炒糖色的手法常用於紅燒及醬滷料理，可以幫助食材上色、增加油亮度！ 滷一鍋古早味肉燥！ 什麼是炒糖色？ 常見使用於紅燒、醬滷料理的做法。 在鍋中以小火炒糖的方式，使糖融化炒出焦糖香味，加入滷汁後有助於幫助食材上色、增加料理的油亮度與調整鹹甜風味，使滷汁味道不會過於死鹹。 炒糖色三種做法：

  2. food.ltn.com.tw › article › 9722營業級「滷肉燥」教你做！不用慢慢熬就能無敵好吃 - 食譜自由配 ...

    2022年5月17日 · 要做出有營業水準的滷肉燥也不難，只是個人的撇步與秘方不盡相同，這道食譜是秋菊阿嬤多試幾次，才抓出的配方，有著滷肉飯那樣的香醇濃郁，鹹香裡頭帶著甘甜氣息，肉燥細緻的口感，拌著肉燥飯、肉燥麵、燙青菜吃，那種樸實中細心煮出的豐美滋味，總能

  3. 影片

    檢視全部

  4. dreamchefhome.com › 台式滷肉滷肉這樣燉真的五告讚！阿嬤ㄟ台式滷肉，簡單卻不失美味！

    2023年11月6日 · 長大後常常念念不忘阿嬤的滷肉，軟中帶Q、肥而不膩的大塊滷肉，有點欣葉台菜滷肉的那個味，我想這就是台灣早期的簡易滷肉的方法吧！ 沒有華麗的手法、配料，只要單純的醬油香跟肉味，用醬油滷汁慢慢燉煮入味的滷肉，淋上肉香濃郁的滷汁，配上 ...

  5. tw.lkk.com › zh-hk › recipes家常滷肉，新手入門料理 | 美味食譜 | 李錦記台灣 | TAIWAN - ...

    烹調步驟. 將五花肉洗淨切成小塊；蒜頭拍扁去膜；老薑洗淨切片；青蔥去尾切段備用。. 鍋內倒入2茶匙的油，放入老薑、蒜頭及蔥白以小火爆香。. 再放入五花肉塊以中火將五花肉炒至表面變白。. 倒入李錦記舊庄特級蠔油，以中小火炒出香氣並使肉塊均勻上色 ...

  6. cookpad.com › tw › 搜尋【滷肉】料理－ 1,126 篇食譜與家常做法 - Cookpad - クックパッド

    【 滷肉 】料理大全 - (1,126) 篇家常食譜與做法. 馬鈴薯燉肉. 梅花 肉 • 洋蔥 • 馬鈴薯 • 紅蘿蔔 1／2根 • 醬油 • 味醂 • 米酒 • 砂糖 • 水 • 白胡椒粉 • 青蔥. 40分鐘. 4人份. 布丁愛美食🍡🍨🍳. 馬鈴薯燉肉. 馬鈴薯 • 洋蔥 • 紅蘿蔔 半根 • 牛梅花/豬梅花 一盒 • 橄欖油 • 醬油 • 醬油膏 • 米酒 • 水. 1小時. 3～4人份. N廚房. 古早味滷肉. 五花 肉 2條（全聯買的） • 水（淹沒 肉 即可） • 蒜苗2根（葉子不需留） • 青蔥2根 • 蒜頭6顆 • 冰糖1.5湯匙 • 米酒 • 健康廚房香菇醬油 • 古早味醬油膏. 5人份. Yavi Lin. 紅燒滷肉【懶人版】

  7. 其他人也問了

  8. 圖片

    • 家常滷肉 by 壹津食煮 - 愛料理
    • 家常滷肉 by 廚房女漢子Rita's - 愛料理
    • 【食譜】電鍋滷肉:www.ytower.com.tw
    • 簡易版台式滷肉飯食譜、做法 | MrsPsKitchen的Cook1Cook食譜分享

    檢視全部

  1. 相關搜尋

    滷五花肉做法食譜滷肉飯做法
    阿基師滷肉做法食譜滷肉作法
    肉燥做法食譜滷肉食譜教學
    紅燒肉做法食譜魯肉食譜
  2. 其他人也搜尋了