烏魚子如何料理 烤箱 相關
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2021年2月10日 · 三立新聞網. 2021年2月10日 · 2 分鐘 (閱讀時間) 生活中心/綜合報導. 又到了一年一度熱鬧的年節,不少民眾都會在家享用美味的年夜飯。 而說到年夜飯,過年餐桌上除了家常菜,也有許多常見的年菜,「烏魚子」就是其中之一。 而烏魚子要怎麼料理才好吃,有網友就分享一招,直呼口感超棒! 網友分享烏魚子的絕妙烤法,直呼超好吃。...
2021年8月26日 · 老饕建議,要先將烏魚子冷凍退冰,接著泡高度白酒,最後下鍋煎,「我都這樣料理~58高粱酒火烤」、「用高梁酒點火,表面微烤一下 ! 」、「簡單點就是泡米酒(高粱),撕膜。...
2019年12月20日 · 對於燒烤烏魚子,林篤毅指出,越簡單越好,基本上將從冷凍庫取出的烏魚子,大約經過1小時的退溫,不用拆膜,但一定要先用58°的金門高樑酒先勻泡約3分鐘,再以58°高樑酒倒置在小茶杯容器中,作為燃料點燃。...
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2021年2月10日 · 不用怕一整塊吃不完壞掉」、「烏魚子本來就要烤過才好吃,而且一定是瓦斯爐>烤箱」、「烤到硬硬脆脆的時候超好吃」、「這當零食超罪惡,但很適合」、「喜歡把外層烤到脆脆的,會有一粒一粒的魚卵的口感,但是裡面還是微微的黏牙,超讚」。...
2021年2月10日 · 烏魚子的基本食用方法,就是烤──烤得恰熟,過熟則失去黏性,烏魚子在嘴裡變得粒粒分明、口感欠佳,只要用金門高粱酒浸泡烏魚子約3分鐘,直接利用高梁酒含的酒精成份點火,烤完一面再烤第二面,全程約6到10分鐘,這樣烤出來的烏魚子正好恰熟,口感最佳,還帶濃郁酒香。...
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- 華視
2018年1月11日 · A3 鍋底滴入幾滴油 (大約一茶匙即可),大火熱鍋,之後放入烏魚子並用鍋鏟按壓使之均勻受熱,一面烏魚子大約煎10秒鐘左右,待烏魚子兩面均起白色微小氣泡即可起鍋。 Q4 烏魚子用烤箱烤,怎麼烤才好吃? A4 烤箱先以攝氏220度預熱,再將浸泡過酒類的烏魚子放入烤箱,烤3~5分鐘即可。 Q5烏魚子可以用水煮的嗎? A5 可以喔!...
2015年1月28日 · A3 鍋底滴入幾滴油 (大約一茶匙即可),大火熱鍋,之後放入烏魚子並用鍋鏟按壓使之均勻受熱,一面烏魚子大約煎10秒鐘左右,待烏魚子兩面均起白色微小氣泡即可起鍋。 Q4 烏魚子用烤箱烤,怎麼烤才好吃? A4 烤箱先以攝氏220度預熱,再將浸泡過酒類的烏魚子放入烤箱,烤3~5分鐘即可。 Q5 烏魚子可以用水煮的嗎? A5 可以喔!...