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2016年3月3日 · 阿基師的紹興醉雞. Angela. 66 食譜 405 粉絲. 372 說讚 2 一起做. 簡單又大方! 原來醉雞的做法比想像中的還容易喔! 份量. 3 人份. 時間. 30 分鐘. 食材. 雞腿. 1盒. 紹興酒. 1碗. 雞湯水. 1碗. 枸杞. 適量. 鹽. 1小匙. 準備好食材. 燒水。 雞腿加入滾水裡。 大火燒開水之後轉小火。 加入1小匙鹽。 用小火慢燉雞腿20分鐘後雞肉就會熟透了。 取出雞腿放入碗裡。 拿一張廚房紙巾蓋在雞腿上。 倒入一碗紹興酒。 把紙巾完全覆蓋在雞腿上面。 再倒入一碗剛剛煑雞的高湯。 上面灑一些 枸杞 (可不加)。 鋪蓋一層保鮮膜，蓋上蓋子移入冰箱冷藏一天。
阿基師59元出好菜_紹興醉雞料理食譜
2019年3月19日 · 紹興醉雞─阿基師. 作法：. 起滾水鍋，加入1小匙塩，汆燙1支雞腿肉廿分鐘至雞腿熟透. 取出雞腿放入塑膠袋中. 取一張廚房紙巾，對折，蓋在雞腿上，倒入1/3杯紹興酒. 再倒入1/3杯煑雞的高湯，綁緊代口，移入冰箱冷藏一天。. 取出塑膠代，拿掉紙巾. 冰 ...
2015年2月16日 · 免顧火只需要 3 個步驟，就能完成酒香撲鼻的紹興醉雞，年菜必學料理. 電鍋料理, 蒸的料理, 新手基礎必勝, 肉類, 年菜節慶料理, 中式料理, 冷盤涼拌. Tweet. 簡易年菜紹興醉雞——教學影片. 【夢幻廚房在我家】超美味宴客料理，快速做紹興醉雞，保證不 ...
2017年1月31日 · 6. 取鍋，放入所有材料B煮開，再滾約1分鐘後放涼。. 7. 待作法6的湯汁放涼後，倒入紹興酒拌勻。. 8. 將雞腿撕去錫箔，再浸泡湯汁中，冷藏一晚後即 ...
2014年9月28日 · ) 雖然雞肉本身新鮮有鮮甜味，卻吃不出外面賣的醉雞那種帶點甘甜的味道 媽媽說加甘草下去煮醬汁應該就會有甜味，下次要做應該會考慮試試 以上差不多就是這次做紹興醉雞的心得還有食譜分享 :) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.118.11.223 ...
2020年1月6日 · 這次要來分享的是超美味的雞肉料理 菜名叫做紹興醉雞這是一道美味好吃的常備菜 簡單的做法就能做出 雞腿肉紮實Q彈又多汁 酒香非常甘醇迷人 ...
