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立法院新會期今（22）日開議，邀行政院長陳建仁率相關部會首長就「專案進口雞蛋」議題專案報告，一早有3名年輕人在立法院研究大樓外拉起「農為國本 不是鬥爭工具」布條，訴求農業不是政黨提款機，散布不實資訊政治人物應儘早澄清；農為國本不是鬥爭工具，各黨派應團結促進台灣農業發展。 他們強調，今天的行動只是開端，日後不排除有進一步抗爭。 這次行動參與者包括臺大農業經濟學系碩士生陳泉潽，以及多名來自各行各業的年輕人。 發起訴求年輕人以新聞稿說明，自從2018年北農風波以來，農業經常淪為各黨派政治鬥爭的工具。
20230615. line. 行政院農業委員會畜產試驗所研究員兼組長蕭庭訓。 口述／蕭庭訓 採訪．整理／葉小慧 攝影／王冠傑. 早期臺灣農業多為小型家庭農戶，利用剩餘勞力與物資從事副業式的家畜禽生產，屬於少量飼養、不具產業規模，養殖模式則採取自給自足的循環利用方式，透過農民種田的作物供應生活所需後，剩餘的農業資材拿來養育家畜禽，農家再以畜禽糞加上果菜殘渣等農業資材自製堆肥後施用於農地。 當時禽畜糞大部分都回歸農地，並且以堆積的方式儲存於「糞堆」，作為農作物最主要的肥料來源。 雞糞處理再利用的過去. 1980年代前，肉雞糞墊料一般作為農作物肥料原料，肉雞育成出售後，雞糞墊料價格可高達每隻肉雞1.5元，隨後慢慢下降到0.5元，甚至倒貼請人清運。
- 放牧蛋雞 產蛋母雞身心健康才能產好蛋
- 沼渣沼液投入硬質玉米生產 循環農業成形
- 複製大海環境 生物鏈養殖創造養殖漁業另一種可能
陳郁雄養蛋雞，依循農委會「雞蛋友善生產系統定義及指南」，採放牧方式飼養，蛋雞有室內雞舍提供棲架、巢箱，也有室外跑跳空間，可以自由進出奔跑、洗沙浴等，陳郁雄的蛋雞場飼養1萬6千隻蛋雞，若再加上契作就有4萬2千隻，除了提供足夠的空間放牧蛋雞外，吃的飼料也講究。 陳郁雄以無農藥殘留飼料來養雞，飼料中添加由中草藥發酵的飼料添加物，全方位照顧產蛋母雞的健康，有健康的母雞才有健康的雞蛋，所以不能讓蛋雞生病，透過食物及環境管控，保護蛋雞的消化道及呼吸道；為了照顧好蛋雞，雞場也引進自動化養殖系統，手機即可控制飼料餵養系統、供水、風扇等，感測器接獲環境變化數據也會自動做相對應的調整。
雲林縣養豬農民洪崇拼經營家族牧場，以符合動物福利的方式養豬是全家族的共識，歐盟推動福利養豬已有很長時間，他們都相信這是未來的趨勢，只是前期需投入資金及人力物力，「大家分工合作、共同出錢」。 廢除母豬狹欄是第一步，洪崇拼引進荷蘭的群養設備來畜養場內1千2百頭母豬，讓母豬擁有夠大的活動空間、可以有充分的社交活動；其次是循環農業，養豬場產生的沼渣沼液做為契作硬質玉米的肥料，沼渣沼液回歸農田，農田長出的玉米又成為豬的飼料，做到循環農業，因為國內硬質玉米生產有季節性加上儲存問題，目前與義竹鄉農會契作的硬質玉米占飼料玉米用量的三分之一；第三步成立食品公司，以自家的豬肉為食材做出沒有化學添加的加工食品。
獨創生物鏈養殖法的黃國良，在臺南養殖虱目魚、烏魚、午仔、龍膽石斑、龍蝦、鳳螺、海葡萄等林林總總有30多種物種，複製大海環境，運用每一物種的功能性，不需要人工過濾器，養殖池也能清澈見底，利用濾食性的貽貝及牡蠣來天然過濾，比較麻煩的是在收獲時，不同的魚蝦貝要分門別類，「我不厲害，但我很用心」。 曾是百大青農今年再獲神農獎的黃國良說，「我比較希望是因為我的理念獲得認同而得獎」，返鄉從事漁業養殖10年，別人看到是他的成功，但沒看到的是成功前的無數次的失敗，他的想法是要幫產業創造另一種可能，3、4年前與大學的養殖科系合作，贊助學生學費，條件是要來場裡實習，畢業後要先來場裡工作，試圖為養殖產業留下養殖專業人才。 專門養殖吳郭魚苗黃壹聖是養殖第二代，是聖鯛水產科技董事長，該公司選育優質吳郭魚品系並規劃設計...
twitter. 堅持生產好蛋，第33屆神農獎得主陳郁雄開啟斜槓產蛋事業。 撰文／傅士玲 攝影／方翔. 在御品園的牧場裡，每天一到「放風」時間，雞群整齊劃一守候在雞舍閘門旁，爭先恐後等著閘門升起，個個活力充沛蹦蹦跳跳四處啄跳玩耍，尤其看見隧道裡的辣木葉與檀香木葉兩種心愛的點心，拚命振翹飛起互相幫忙啄食樹葉吃個痛快。 「養雞，為的是想吃一顆好蛋！ 」這是斜槓蛋農陳郁雄的肺俯之言。 陳郁雄和父親陳忠義都是養雞門外漢，父親從事五金，陳郁雄本業是機械，由於父親生病體力衰弱，遍尋市面好雞蛋不可得，乾脆投入其中當起蛋農。 「看雞放風出去跑跳，感覺好療癒！ 」每天的放風時間，陳郁雄總特意守候在雞舍前觀看，看著看著就自顧自笑呵呵，彷彿對待心愛的寵物，還會跟雞說話，「雞其實會認人，叫牠們也會回應。
line. twitter. 內容提供／ 畜產報導 文／ 中央畜產會前行政組長 林興誠 繪圖／ 張以萱. 山東曲阜一帶，在招待貴賓的筵席上，第一道菜一定是一隻雞，有「萬事吉當頭」的意思。. 這隻雞還得是紅羽毛的公雞，雞要完整地端上桌，把雞頭對準首席的貴賓；開筵時 ...
facebook. twitter. 歐信宏在豔陽下看著剛滿十天的小鴨覓食戲水。 文字／江明麗 攝影／黃毛. 炎夏時節，專售鴨鵝的芳苑肉品第二代老闆歐信宏，頂著大太陽與合作的養鴨畜牧場老闆陳奕廷，一起拿著長竹竿誘趕一批才十天大的小鴨入水池，雖然這不是歐信宏的每日工作常態，他卻清楚每一階段的飼養細節，必須兢兢業業，仔細小心，才能讓餐桌上有最美味的鴨鵝肉產品。 天生有強烈親水性的食用禽類就屬鴨鵝為大宗，牠們也是中西餐料理菜單上的常客，尤其是近幾年聲名大噪的櫻桃鴨，肉質軟嫩鮮甜，吸引相關養殖業者與肉品商相繼轉型，增加櫻桃鴨的出產數量，芳苑肉品便是其中之一。 「我們原本在臺中從事鵝隻的肉品屠宰販售，受到禽流感衝擊於是轉型，在十年前接下芳苑肉品直到現在。
20181108. 電宰雞隻過程留下的雞肝與下雜料，過去大多做為飼料中的蛋白質來源，現在經研究證實雞肝在透過水解後的萃取物，可幫助減緩寵物代謝症候群，對於寵物保健市場來說，前景可期。 根據行政院農委會統計，106年度推估全台有177.7萬家犬、73.3萬家貓，飼養犬貓的家戶數不斷上升，而寵物市場年產值也上看300億元新台幣，包括食衣住行與寵物健康，市場也趨向更精緻、更專業化的服務。 由於當前有許多人把寵物當成家人來對待，衣食供應精緻無虞，肥胖加上住宅密集缺乏運動的情況下，許多寵物也開始和人一樣飽受到代謝症候群的困擾，被脂肪肝、心血管疾病、糖尿病、高血壓等威脅，這也使得寵物的保健食品市場也開始受到廣泛的重視。 白肉雞肝通常被當成下腳料處理。 為雞肝創造高附加價值.
