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臺灣正體. 工具. 寶林茶室中毒案 為2024年 臺灣 一宗重大 食物中毒 事件。 3月下旬， 臺北市 信義區 遠百 信義A13 寶林茶室疑似處理食物不當導致滋生 唐菖蒲伯克氏菌 （ 學名 ：Burkholderia gladioli ），並分泌 邦克列酸 （英語： Bongkrek acid ），導致19日起 [6] 有多名食客食物中毒就醫。 截至4月28日止，該案已造成4人中毒致器官衰竭死亡、2名重症患者在加護病房 [7] 。 另有29人輕症抱恙，經治療後陸續返家休養 [5] [4] 。 經過 [ 編輯] 背景 [ 編輯]
食源性疾病 （foodborne illness/disease）又稱 食媒性疾病 ，俗稱 食物中毒 （food poisoning），泛指所有因為 進食 了 受污染食物 、 致病 細菌、 病毒 ，又或被 寄生蟲 [1] 、 化學品 或 天然毒素 （例如： 有毒蘑菇 ）感染了的食物而引起的疾病。. 根據如上各種致病源 ...
[1] 著名的食品安全事件，如含有瘦肉精及四環素的肉品、 塑化劑 、黑心油（油品摻銅葉綠素、 地溝油 、飼料油、工業用油），民間台灣 消費者文教基金會 為消費者提起 團體訴訟 （英语：class action） [2] 然而食安危害的司法求償需要證實，使官方易怠惰輕罰黑心商。 [3] 2011年後，台灣再次爆出一系列的重大食品安全問題事件。 連續數年的大量食品安全事件與“黑心食品”的出现使得台湾社会乃至有关国家地区都产生了担忧。 台湾民众对食品安全也感到担忧，形成一系列后续影响 [4] 事件列表. 以下為有查證的著名食品安全事件列表： 1970年代. 1980年代. 1990年代. 2000年代. 2010年代. 2020年代. 爭議事件. 過期原料.
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雪印乳品食物中毒怎麼回事?
2013年10月20日 · 臺灣正體. 工具. 台灣食品安全事件列表 列出歷年發生在 臺灣 的重大 食品安全 事件。 簡述 [ 編輯] 1979年，臺灣相繼發生「米糠油中毒」、「假酒」事件，進而引發 中華民國消費者文教基金會 等民間消費者保護團體興起，揭開 食品安全 征戰序幕。 [1] 著名的食品安全事件，如含有瘦肉精及四環素的肉品、 塑化劑 、黑心油（油品摻銅葉綠素、 地溝油 、飼料油、工業用油），民間台灣 消費者文教基金會 為消費者提起 團體訴訟 （英語：class action） [2] 然而食安危害的司法求償需要證實，使官方易怠惰輕罰黑心商。 [3] 2011年後，台灣再次爆出一系列的重大食品安全問題事件。 連續數年的大量食品安全事件與「黑心食品」的出現使得台灣社會乃至有關國家地區都產生了擔憂。
對食物的不耐反應（如乳糖不耐症等）與食物中毒與食物過敏是不同的 [1]。 原因 [ 編輯 ] 經常引起過敏的食物有 麥 、 牛奶 、 花生 （ 花生過敏 ）、 蠶豆 ( 蠺豆症 )、 蛋 、 堅果 （ 樹堅果過敏 ）、 貝類 或 海鮮 [1] [2] ，它們引起過敏的比率在各國有所不同 [1
乳業以外的食品業則出現一些衛生管理的問題， 麵包 及 番茄汁 都出現了（如 蠅 或青蛙）等異物混入的情形，食品業界整体受到很大的影響。 這個事件還造成了日本社會以下的影響： 嚴格規定名稱中有牛乳的商品，像「コーヒー牛乳」（ 咖啡牛奶 ）及「フルーツ牛乳」（ 果汁牛奶 ）等商品需更換名稱。 成分無調整「牛乳」的需要開始增加，夏天的「牛乳」明顯不足。 一開始預測牛乳及乳製品的需求會下降，其他乳業減產並進行檢討，但和預測相反，需求幾乎沒有下降，在市佔率第一的雪印停止營業後，從 明治乳業 、 森永乳業 等大廠到地區性的小製造廠，全力生產仍不能滿足需求。
繁體. 工具. 雪印集體食物中毒事件 （日語： 雪印集団食中毒事件 、ゆきじるししゅうだんしょくちゅうどくじけん），是於2000年（平成12年）6月29日起發生的，以 日本 近畿地方 為主，由 雪印乳業 （現在是：雪印メグミルク）所生產的 乳品 （主要是低脂乳）而造成的集體 食物中毒 事件。 此事件中認定食物中毒的人數有14,780人 [1] [2] ，是二次大戰後日本最大的集體食物中毒事件，日本因此決心修改「食品衛生法」 [3] 。 雪印乳業本來是雪印集團旗下的一個公司，但雪印集團因為此事件及2002年的假牛肉事件，最後解散雪印食品，雪印乳業則和日本牛乳共同體公司共同經營 [4] [5] 。 經過 [ 編輯]
