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1高蛋白、低脂肪、低卡的健康食物！每100g的雞胸肉有23.3g的蛋白質，含量相當高，是最容易取得的高蛋白食品。雞胸不但脂肪含量少，熱量也低，大約只有牛、豬肉的1/4∼1/2，是減重的最佳夥伴。2低價、清爽、好入口！雞胸肉的價格對荷包非常友善。
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蛋白質分為高生理價的豆魚蛋肉類及其它來源，在標示上凸顯食物提供蛋白質營養素的多樣性，運用上的重點為高生理價蛋白質食物的估算。 各章節中詳述了許多營養與食物的知識，可以當工具書，想簡化運用時，可以直接參考實用的餐盤比例原則。
&ck=021CF7E6C1FF0BCF0636B9CC9F821E52&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "高蛋白質食物含量表1")
&ck=419B1DF97BDB0D3CE8A9E53364952AF1&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "高蛋白質食物含量表2")
&ck=734133445063A3D0CD72C7F8111ABEA4&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "高蛋白質食物含量表3")
&ck=AFB45DC8E21855574F9B9AD3AF3AA1A9&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "高蛋白質食物含量表4")
&ck=467FFD53FA0D7A6757F98DDE12471449&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "高蛋白質食物含量表5")
