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1 天前 · ※檢附花蓮慈院營養科八寶粽食譜： 一、料理特色： 1. 優質蛋白質:多樣化的乾豆類透過蛋白質互補讓素食者補充優質蛋白質。 2. 抗氧化、抗發炎 ...
2024年5月17日 · 要增加蛋白質的攝取量，不只有肉類、蛋類、豆腐等選項，在日常攝取的蔬菜中，也藏有許多高蛋白神助手！ 像是：經典卡通大力水手最愛吃的菠菜，每100克便有著2.9克的蛋白質含量；花椰菜和高麗菜也分別有著1.3克、1.9克的蛋白質含量；其中羽衣甘藍更藏有4.3克，是蔬菜屆的超級高蛋白食物呢！ 延伸閱讀：「綜合維他命」到底怎麼吃？...
1 天前 · 現代人越來越注重健康飲食，尤其是增肌減脂的族群，更是把蛋白質攝取列為首要目標。蛋白質 可分為動物性和植物性兩大類，今天就讓我們來聊聊 ...
2 天前 · 減重醫師蕭捷健表示，除了雞胸肉外，牛腱、豬里肌、鯛魚、鮪魚、雞腿也是高蛋白低脂肪的肉品，有助「增肌減脂」。. 他並表示，牛肉富含肌酸 ...
2024年2月29日 · 哈佛蔬菜湯是由日本高橋弘醫師研究出的蔬菜湯，食譜由四季都能輕易取得的食材，包括高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔及南瓜組成。 由於高橋弘醫師長年在哈佛大學留學，並致力研究癌症與免疫功能，同時在國際頂尖期刊發表過許多論文，他就經常鼓勵自己的病人，日常保養多喝喝這碗蔬菜湯來進行食療。...
4 天前 · 編按：近年來台灣掀起一股不刻意計算熱量的「211餐盤減肥法」旋風，因在蔬菜、蛋白質、澱粉份量計算上相對容易，被不少人視為增肌瘦身的好 ...
營養師趙函穎：「吃錯食物補充像是豬排蛋堡，還有水煎包等等，這些雖然是含有蛋白質的食物，但是也有過量的油脂跟澱粉，第二個NG的問題是吃錯順序，建議大家以豆、魚、蛋、肉的順序來補充蛋白質，第三個NG的問題是所謂的吃錯時間，把握早餐是補充蛋白質的黃金時期。 早餐是攝取蛋白質黃金時段，而面對食物的多樣化，豆類製品成為選擇之一。...
