高雄美食小吃 相關
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- 鹽酥雞＝2大匙油。150克裹粉酥炸的鹽酥雞約有585卡熱量，油脂比例超高，每天一份，一個月下來就會爆肥2公斤，堪稱危險小吃第一名，而且消費者也無從得知攤販多久更換炸油，飲食安全難把關。
- 2片蔥油餅＝1碗飯＋2大匙油。製作蔥油餅必須摻很多油，加上油煎過程，台北馬偕醫院營養師趙強就認為蔥油餅免不了高脂、高熱量的命運，兩小片（1/4張蔥油餅）就有500卡熱量。
- 10個鍋貼＝1.5碗飯＋2大匙油。10個鍋貼熱量超過700卡，再搭上酸辣湯約100卡，已超出上班族一餐理想熱量攝取量。趙強指出，鍋貼的高油脂來自兩個部份，一是內餡的五花肉，二是油煎時淋上的麵粉水非常吸油，建議單點兩、三個淺嚐即止。
- 肉圓＝1碗飯＋1大匙油。肉圓無論是採油炸烹調或浸泡在油裡保溫，都會吸附很高的脂肪，吃一顆肉圓就等於喝下將近一匙油，趙強提醒，肉圓常用肥肉做內餡，飽和脂肪偏高，此外，肉圓澱粉含量相當於一碗白飯，吃後正餐飯量可得減量。
2018年6月12日 · 糖尿病人外食只要懂得醣類計算並利用食物代換，定時定量，把握一餐中可食的分量與均衡飲食原則，對血糖控制有很大幫助。當嘗試新的食物類型或不了解食物成分時，可測量飯後血糖、記錄飲食內容，與營養師討論，如此一來飲食更加多元化。
2018年9月3日 · 調味醬料則為烏醋、辣椒醬、辣油、蒜泥、香菜。我小時候住高雄，因為吃的都是有魚羹和肉羹的麵線羹，後來在台北吃到加蚵仔的、口味清淡的麵線覺得很不習慣，在高雄吃麵線羹還會加店家特製的辣醬。
2024年1月1日 · 去年12月中甫揭曉的綠色餐飲大獎，年度大使獲獎人喻碧芳和簡天才分別在台北、高雄深耕多年，都強調以天然在地的原型食物，烹煮出色香味俱全的健康飲食。 本期專訪「法餐南霸天」簡天才，看他如何走在潮流之先，以誠懇、不藏私的性情，多年來和小農站在一起，獲得米其林綠星肯定（見66頁）。 除了餐飲變革之外，也出現各式各樣新奇有趣的健康食物和飲品，包括喝了讓人水嫩Q彈的膠原蛋白手搖飲、吃一塊就能幫助好眠的GABA巧克力、隨手來一包果凍就能補充一日份量葉黃素，「健康」二字不再只是正經八百的訓示指導，而是生活中可輕鬆實踐的日常。 圖片來源 / Shutterstock. 今年還有哪些飲食趨勢會影響你我的生活？
2017年9月19日 · 游能俊診所院長暨宜蘭縣愛胰協會理事長游能俊常跟糖尿病患教育：「你們都可以吃，甚至可吃得很好、很香，重點是醣類食物如主食、水果、奶類等攝取的種類及分量管控」。
2017年12月25日 · 高雄139號歷久不衰，為高雄農改場40年來大受歡迎的品種，米粒外觀較不如其他品種晶瑩好看，穀粒稍大、短圓飽滿，所以有「醜美人」別稱，其實口感極佳，米飯Q軟且有黏性，冷的也好吃，特別適合做壽司，也是少數會輸出至日本的臺灣米。
2017年8月1日 · 拆解12大外食 營養統統不及格！. 你今天吃了什麼？. 燒臘便當、牛肉麵、蚵仔麵線、漢堡配薯條、涼麵……？. 《康健》12大外食餐點解析發現，營養東缺西漏，有些甚至只有油跟澱粉。. 國家的營養調查也發現，台灣人普遍吃不夠8大營養素，你或許 ...
