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原產自非洲，雜食性、繁殖力強又能適應35至40 %鹽度的牠，被引入臺灣後，更迅速成為河川湖泊內的強勢淡水魚種，再怎麼汙染嚴重的河流，總有吳郭魚的身影，以上種種，造就了吳郭魚低賤的平民食材形象。. 但是，我們不要把住在臺灣的吳郭魚想得太簡單了 ...
- 什麼是「整合型多營養階養殖系統」？
- 多池搭配 建構鹹水整合型多營養階養殖系統
- 池塘水質環境與水的再利用 達成零換水
- 綠色養殖飼料 米糠、豆粉可降低成本
- 多年試驗 評估虱目魚收穫情形與養殖效益
- 生態養殖價值的提升與展望
整合型多營養階養殖系統（Integrated Multi-trophic Aquaculture System, IMTA）為一種混合式養殖模式，利用水生生物來處理養殖廢水中的營養鹽與有機物，且成為養殖的附加產物。其優點是利用生態平衡的原理，充分利用資源，除了可以減少餌料和飼料等成本，並且維持較佳的水質。 世界各國學者積極不斷地研究混合式養殖模式，例如放養文蛤、西施舌及牡蠣等貝類，過濾水中有機總懸浮固體，來淨化養殖魚塭的水質；然研究發現牡蠣雖能降低懸浮固體量，但仍無法有效去除養殖過程所累積的氨氮，因此建議可加養藻類來吸收水中氨氮與有機鹽，並且提供大量表面積供硝化菌附著，達到淨化水質的目的。 其他魚、貝、藻混養相關研究，包括智利混養鮭魚（Salmo salar）與龍鬚菜（按：指江蘺屬藻類 Gr...
水產試驗所海水繁養殖研究中心採多池式鹹水魚塭混合養殖模式，建構整合型多營養階養殖系統，將各種營養階層需求的養殖生物蓄養在不同池，除可維持同池混養之各種生物互相利用的優點外，還可以解決多種養殖生物之間生長、適應和消長以及收穫時在捕撈上分獲的困難等，同時降低單位養殖面積的生物承載量，使水質更為穩定，進而降低用水量及排放量。 考慮各養殖池生物承載量與水生態作用等層面，各池的建構重點為： 1. （一）養殖池：以生產養殖經濟魚類為主，考量養殖面積生物承載容積量、供氧水車水流配置、抽水排汙效益、溢流管路排水功能等； 2. （二）貝類池：貝類為有機物濾食者，可減少懸浮藻類和有機物。其規劃包括：沉澱大顆粒有機物、狹長型構建以積集濾食效果、物種懸掛水深等； 3. （三）大型藻類池：藻類為營養鹽吸收者，用以減少...
懸浮固體（Suspended Solids, SS）為水中會因攪動或流動而呈懸浮狀態之有機或無機性顆粒。本系統養殖水流經牡蠣池再流入龍鬚菜池，透過不同水流位置點的SS測定，牡蠣池入水口處SS濃度為 56mg/L，流至牡蠣池末端降至 28mg/L。而位於兩池中間偏後端的匯流處為 36mg/L，再流至末端的龍鬚菜池則已降至 16mg/L。而在養殖期間共進行9次採樣，養殖池SS濃度平均為 59.11mg/L，明顯高於牡蠣池與龍鬚菜池的 39.33 與 34.89mg/L，顯示本系統為有效率的養殖水循環模式。 氨、亞硝酸與硝酸為自然界的氮循環所產生含氮的有毒廢物，會對水生生物產生毒性。而生化需氧量（Biochemical Oxygen Demand, BOD）為水體汙染的重要指標，水中所含有機汙染的...
在綠色養殖飼料開發方面，以3種飼料配方（一）米糠組、（二）米糠+豆粉組、（三）米糠+豆粉+輪蟲組，投餵虱目魚60天，試驗結果顯示，米糠+豆粉組及米糠+豆粉+輪蟲組之虱目魚成長速度相近，均較只投餵米糠者佳，因此採用米糠、豆粉作為主要原料，開發成不添加動物蛋白與油脂之綠色養殖飼料，應用在鹹水整合型多營養階養殖系統的虱目魚養殖，每公斤約可節省成本2～3.5元，既能降低飼料成本，又能提高虱目魚成長。 由於養殖系統所在區域的鹽度經常高過 35psu（實用鹽度單位），因此飼料換肉率較淡水養殖者差，在1.68～2.86，然而1.68在純海水養殖虱目魚已是不錯的表現；而經過配方微調，飼養虱目魚的肥滿度在0.92～1.22。
試驗於100～103年經過持續不斷修正鹹水整合型多營養階利用養殖系統應用於虱目魚的模式與策略，包括逐步改善養殖循環系統、調整適合之放養期與密度、開發更適合虱目魚成長的節能飼料等，來提高養殖效率。 因此系統單位生產量的成本逐年降低，收穫每公斤虱目魚所需飼料成本可由55.5元降至28.4元，魚苗和飼料成本也由75.5元／公斤降至45.7元／公斤，最後選定以6寸虱目魚為主要商業化生產目標並評估其養殖效益。 而在103～106年的試驗中，也調整放養量和放養魚苗大小來配合6寸虱目魚市場規格和收購模式，可降低撈捕成本以及減少收成時魚隻參差來提高收穫率，以此再提升養殖效益。在生產量方面，2套養殖系統並無顯著差異，每次2套養殖系統合計放養量12,000～20,000尾、收穫量10,364～18,831尾、收...
在臺灣水土資源有限的情況下，水產養殖業者多採用集約養殖模式，加上魚類大多利用蛋白質為能源，因此產生大量的含氮廢物，養殖廢水多半含有高濃度營養鹽，除了容易汙染環境水質外，也易引起養殖生物的疾病爆發。 鹹水整合型多營養階養殖系統之養殖池水循環至牡蠣池及龍鬚菜池，使貝類及藻類吸收利用池水中的營養鹽及有機質，提供水產生物成長，並充分節能循環利用資源，同時還可以淨化維持水質，減少對環境的汙染，達到生態養殖的目標。此健康安全多池式的生態化循環養殖模式，要如何推廣至產業且能被大多數的業者接受，如何更進一步提高養殖漁民的收益是重要關鍵。 除了降低成本，以及提高飼養殖魚、蝦、貝、藻的品質和附加價值，增加收益外，還可以從消費大眾面著手，加強生態教育觀念的推廣，並透過展示、包裝、行銷，強調水產品的養殖過程對環境友...
海水魚塭豪雨來臨前調高水位，以免鹽度變化太大。 準備上層排水設施，減少淡水進入養殖池。 強降雨時停止水車避免擾動池水沖淡鹽度。 進水時先以鹽度計檢測，防止鹽度遽降。 加強養殖堤壩，防止土堤潰堤。 池塘設置攔網設施防止魚蝦逃逸。
貢寮地處東北角、鄰近太平洋，幾乎沒有大河川流入大海，所以淡水不多，水中鹽度 ... 在貢寮火車站，他開著車，載著我們繞進市區，熟門熟路地介紹這個他從小長大的地方，「那時候哪有什麼錢買 浮板，我們都撿木板在港裡游泳⋯⋯ ...
位於屏東農業科學園區的峰漁股份有限公司，以養殖並販售金目鱸及相關加工品為主，為落實從產地到餐桌的產銷履歷認證，除了導入智慧水質監測設備，監測養殖水體含氧量、酸鹼度與導電度等物理化學指標，透過科學數據加強養殖管理，也利用「水產病原性乳酸鏈球菌檢測套組」與「水產病原性弧菌檢測套組」搭配「海洋弧菌自動檢測系統裝置」監測水中病原菌，當養殖池水病原菌濃度達警戒值時，就可提前採取換水等措施降低養殖風險並達到省工的效益，達到安心產品與友善環境的永續養殖目標。 病原菌自動檢測系統裝置。 AI辨識省工省時 助攻臺灣觀賞水族外銷.
海水素是海大團隊與臺灣櫻花鉤吻鮭生態中心主任廖林彥，參考天然海水微量元素成份，依照手邊可取得的鹽鹵中礦物質含量增減內容物，模擬天然海水中的營養成分。 經石斑、鯛科魚測試沒問題後，再逐步添加到大西洋鮭的水缸裡。 研究員從鹽度千分之5、10，慢慢調整到千分之30，約在1個月內達到全海水的鹽度，最終這批大西洋鮭銀化的育成率超過7成，與國外經驗落差不大。 儘管冉繁華苦笑說，「阿就是東摻西摻啊！ 」但已道盡養殖現場不是照書養，嘗試與修正才是硬道理。 銀化後的大西洋鮭魚成長速度加劇，堪稱是「海水界的吳郭魚」，但受限於養殖水缸的大小，工作人員只能減少投餵量，讓牠們長慢一些，待魚長到500公克，才有機會把牠們送下山。 冉繁華聳肩說，「沒辦法，在山上養，空間受限，真的很辛苦的。
雖然鋸緣青蟹是廣鹽性生物，但面對劇烈鹽度變化如下大雨，容易爆發疾病，建議鹽度控制在千分之20至30 。 人工繁養殖技術困難多，每個環節都是重點 研究團隊在開發中間育成技術的同一時間，也決定從鋸緣青蟹種蟹下手研究，打算從卵開始 ...
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