保肝健康食品 相關
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健康食品 （けんこうしょくひん）とは、広く健康の保持増進に資するものとして販売され利用されている食品 [1] 。 日本 や アメリカ などでは「健康食品」に関する法律上の定義は存在しない [1] ため法外な価格、デタラメな表記などが問題になりやすい。 厚生労働省 は、「法律上の定義は無く、 医薬品 以外で経口的に摂取される、 健康 の維持・増進に特別に役立つことをうたって販売されたり、そのような 効果 を期待して摂られている 食品 全般を指す。 そのうち、国の制度としては、国が定めた安全性や有効性に関する基準等を満たした『保健機能食品制度』がある」と定義している [2] 。 概要. 一般的に、通常の飲食物の形態をとるほか、粉末や錠剤や カプセル など 医薬品 と似た形態のものも多い。
基礎知識. 保健機能食品 の制度と内容、健康食品を利用する際に注意すべき基本事項、専門職が消費者から相談された時の対応、国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所および 厚生労働省 、 消費者庁 などの行政機関により作成されたパンフレット・リーフレット（消費者向け/専門職向け）を公開している。 特定保健用食品／その他解説. 主な対象は消費者で、 特定保健用食品 （トクホ）の上手な利用法、各特定保健用食品の有効性および安全性の内容、 ビタミン ・ ミネラル の解説、さらに話題の食品や成分についてのコラムや研究所が行った研究報告を公開している。 素材情報データベース. 主な対象は専門職で、食品や成分の有効性と安全性について、論文として発表されている研究結果を収集、要約して公開している。
研究. アルキルグリセロール類には、 血小板 活性化因子の生産を促進させ、 白血球 、血小板を増加させる作用があることがわかっている。 デンマーク の研究では、 子宮がん 患者の 放射線治療 での副作用が軽減したことが報告されている。 日本では、B型、C型 慢性肝炎 患者で自覚症状、肝機能指標の改善報告がある [3] 。 基礎研究では、 肝臓がん 、 膀胱がん などの血管新生を阻害することが認められた。 しかし、がん患者での臨床試験では明白な有効性は確認されていない [3] 。 脚注. [ 脚注の使い方]
サプリメント（supplement）とは、栄養補助食品（えいようほじょしょくひん）とも呼ばれ、ビタミンやミネラル、アミノ酸など栄養摂取を補助することや、ハーブなどの成分による薬効が目的である食品である。 略称はサプリ。ダイエタリー・サプリメント（dietary supplement）は、アメリカ合衆国 ...
公益財団法人日本健康・栄養食品協会 （にほんけんこう・えいようしょくひんきょうかい、 英: Japan Health Food & Nutrition Food Association ）は、 日本 における 健康食品 ・ 栄養食品 関連の企業による 業界団体 。 会員数は、 2015年 （平成27年）8月末時点で正会員679社、賛助会員11社である。 概要. 元々は、改正前の 民法第34条 の規定に基づき、 1979年 （昭和54年）に設立された 財団法人 である。
紅麹サプリ事件 （べにこうじサプリじけん）は、 2024年 （ 令和 6年） 3月22日 に発覚した、 日本 の 製薬会社 である 小林製薬 の製造した 紅麹 を 原料 とする サプリメント が原因と疑われる死者5名を含む健康被害を多数出した事件である。 概要. 悪玉 コレステロール を下げる効果をうたった [1] 「 紅麹コレステヘルプ 」など、 機能性表示食品 として国に届け出た3商品を摂取した 消費者 ら5人が死亡、 入院 者数は240人以上、相談件数延べ94,000件（4月18日現在）となった [2] 。 有毒 ・ 有害 な 物質 が含まれている疑いがあるとして 食品衛生法 に基づき回収が命じられた [3] [4] 。
フォアグラ （ フランス語: foie gras ）は、 世界三大珍味 として有名な 食材 。 ガチョウ や アヒル に沢山の 餌 を与えることにより、 肝臓 を肥大させて作る。 フランス では、 クリスマス や祝い事の伝統料理および ご馳走 として食される。 フランス料理 の食材の一つであり、宮廷料理として供されるほか、 美食家 や 富裕層 にも食されている。 生産量も消費量も最も多いのはフランスであるが、 20世紀 後半以降、生産を開始する国や地域が増えてきた。 一方で、 強制給餌 （ガヴァージュ）を伴う生産方法は、 動物福祉 の観点から論争が起こっており、 欧州連合 で生産や販売を禁止する動きもある。 その一方、生産地を抱えるフランスやハンガリーは議会が生産者を保護する傾向にある。
