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皮蛋 （ピータン）は、 アヒル の 卵 を強い アルカリ性 の条件で熟成させて製造する 中国 の食品。. 鶏卵 や ウズラ の卵などでつくられる場合もある [1] 。. 高級品には白身の表面に アミノ酸 の 結晶 による松の枝のような紋様がつくことから ...
簡単な調理法 簡単な作り方では、汁に漬ける前に殻を剥いてしまう。 別の作り方として、茹であがった卵の殻を剥いてから煮込む方法がある。
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概要. 塩水に生卵を浸し、時折かき混ぜながら1ヶ月程度寝かせて造る。. 多くは茹でて、ゆで卵状態にして、 粥 などと共に食べるが、生食する場合もある。. 黄身 を 満月 に見立てて 月餅 の中に入れることも多い。. 塩気が強いので、料理の調味料 ...
歴史. 栽培化まで. 原産は 小アジア から コーカサス あたりと考えられている [4] 。 小麦や 大麦 の原産地よりは、やや 北 の地域である。 栽培化の起源は、次のように考えられている。 もともと コムギ 畑の 雑草 であったものが、コムギに似た姿の個体が除草を免れ、そこから繁殖した個体の中から、さらにコムギに似た個体が除草を逃れ [5] 、といったことが繰り返され、よりコムギに似た姿へと進化（意図しない 人為選択 による ヴァヴィロフ型擬態 ）した [5] 。 さらに環境の劣悪な畑では、コムギが絶えてライムギが残り、穀物として利用されるようになったというものである [5] 。
制作. 主人公のモデル・三淵嘉子が在学した明治大学・3代目記念館. 2023年 2月22日 、制作が発表された [6] 。 原作は存在せず、日本で初めて女性として 弁護士 、 判事 、裁判所長それぞれを務めた 三淵嘉子 をモデルに、オリジナルストーリーの フィクション として制作される [7] [6] 。 ヒロイン選定に際してはオーディションは行われず、 2022年 末にNHK側から伊藤側へオファーされた [8] 。 伊藤は、2017年度前期の『 ひよっこ 』以来2回目の 朝ドラ 出演となる [8] 。
経歴. 誕生と急速な出世. 天延 2年（ 974年 ）藤原北家 九条流 の 大納言 兼家 の嫡男であった 兵衛佐 ・ 道隆 と、 内裏 の 内侍 であった 貴子 の間に生まれる。 異母兄に「大千代君」の幼名を持つ 道頼 がいたため、 小千代君 と名づけられた。 学才の高さで知られた外祖父の 高階成忠 ら 高階氏 一族の教育によるものと想定されるが、小千代君やその兄弟姉妹には当時の 貴族 に相応しい教養が身についており、特に小千代君は文筆の才能に優れていた [2] 。 花山天皇 治下の 寛和 元年（ 985年 ）12歳で 元服 し 従五位下 に 叙爵 。
1940年 （ 昭和 15年） 7月19日 、 東京府 東京市 淀橋区 （現： 東京都 新宿区 下落合 ）の津軽伯爵邸にて華族・ 津軽義孝 伯爵令嬢として誕生。. 母の久子は毛利元雄子爵令嬢。. 姉に泰子、実枝子、明子がいる。. 戦時中のため休園していた 女子 ...
