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l 魚油補充劑或魚類均是Omega-3補充的好方法. l EPA和DHA均有心血管保護作用,需同時服用。 Omega-3劑量攝入與效果關係圖(紅色:抗心律失常 紫色:降低甘油三酯 深藍:降低心率 淺藍:降低血壓 橘色:抗血栓) Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acid (Fish Oil) Supplementation and the Prevention of Clinical Cardiovascular Disease: A Science Advisory From the Am... - PubMed - NCBI.
一:深海魚油: 深海魚油是指從深海中魚類動物體中提煉出來的不飽和脂肪成分,分別為EPA和DHA。由於營養調查發現人體健康需要不飽和脂肪酸成分維持,而且社會人群飽和脂肪超標的原因,大量商業機構開發該類補充品。
當今科學研究的魚油推薦食用量是每日1克。注意,這裡的1克代表得是EPA與DHA的總和,通常EPA400毫克,DHA600毫克。 至於魚油,因為國內大部分人的omega-3攝入量達不到建議值,也不會把深海魚類當做是日常的食物選擇,所以用魚油來補充是非常合理
現在的魚油特別是深海魚油市場魚龍混雜,某些號稱全進口的「深海魚油」,其實並非都是來自深海,實為本土貨,且價格低廉,讓消費者對魚油的信任大打折扣。
深海魚油中Omega-3富含豐富的EPA和DHA, 主要存在於一些富含脂肪的深海魚中,比如三文魚、鱈魚、沙丁魚等,以及鱗蝦和一些海藻類食物中。 EPA和DHA對心腦血管疾病和炎症性疾病有明顯幫助。
深海魚油是指從深海中魚類動物體中提煉出來的不飽和脂肪成分,分別為EPA和DHA。普通魚裡面的EPA和DHA數量非常少,只有很冷地區深海里的魚,比如三文魚,沙丁魚等體內的好貨含量極高,而陸地其他動物體內幾乎沒有EPA,DHA, 所以用深海魚來提煉出來
市面上的深海魚油,從Omega-3載體來看,主要分為甘油三酯型(triglyceride,TG)和乙酯型(ethyl esters,EE)。 甘油三酯是絕大多數食物內脂肪存在的天然分子形式,例如Omega-3不飽和脂肪酸在魚肉里均以TG為載體。