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健康食品 （けんこうしょくひん）とは、広く健康の保持増進に資するものとして販売され利用されている食品 [1] 。 日本 や アメリカ などでは「健康食品」に関する法律上の定義は存在しない [1] ため法外な価格、デタラメな表記などが問題になりやすい。 厚生労働省 は、「法律上の定義は無く、 医薬品 以外で経口的に摂取される、 健康 の維持・増進に特別に役立つことをうたって販売されたり、そのような 効果 を期待して摂られている 食品 全般を指す。 そのうち、国の制度としては、国が定めた安全性や有効性に関する基準等を満たした『保健機能食品制度』がある」と定義している [2] 。 概要. 一般的に、通常の飲食物の形態をとるほか、粉末や錠剤や カプセル など 医薬品 と似た形態のものも多い。
アメリカ. 栄養補助食品健康教育法の成立. 欧州連合 (EU) 問題点・危険性. 代表的なサプリメント成分. 脚注. 出典. 参考文献. 関連項目. 外部リンク. サプリメント. この項目では、食品について説明しています。 その他の用法については「 サプリメント (曖昧さ回避) 」をご覧ください。 サプリメント （supplement）とは、 栄養補助食品 （えいようほじょしょくひん）とも呼ばれ、 ビタミン や ミネラル 、 アミノ酸 など 栄養 摂取を補助することや、 ハーブ などの成分による薬効が目的である 食品 である。 略称は サプリ 。 ダイエタリー・サプリメント （dietary supplement）は、 アメリカ合衆国 での食品の区分の一つである。
医療食 （いりょうしょく、 英: medical foods ）は、 医療用食品 とも呼ばれ、通常の食事だけでは満たすことができない特有の栄養必要量を持った 疾病 の食事管理を目的として、特別に配合された食品のことである。 米国では、1988年の米国 食品医薬品局 （FDA）による希少疾病用医薬品法の改正で定義され [1] 、 連邦食品・医薬品・化粧品法 の一般食品および安全表示義務の対象となる。 欧州では、 欧州食品安全機関 が2015年に「特別な医療目的のための食品」（FSMP）の定義を制定した [2] 。 定義.
カテゴリ「アメリカ合衆国の食品会社」にあるページ. このカテゴリには 83 ページが含まれており、そのうち以下の 83 ページを表示しています。. カテゴリ: 各国の食品会社. アメリカ合衆国の企業 (産業別) アメリカ合衆国の食文化.
Category:日本の健康食品メーカー - Wikipedia. 日本 の 健康食品 製造業 に関するカテゴリ。 下位カテゴリ. このカテゴリには下位カテゴリ 3 件が含まれており、そのうち以下の 3 件を表示しています。 か. カルピス （2サブカテゴリ、31ページ） た. 大正製薬 （5サブカテゴリ、38ページ） や. ヤクルトグループ （3サブカテゴリ、19ページ） カテゴリ「日本の健康食品メーカー」にあるページ. このカテゴリには 135 ページが含まれており、そのうち以下の 135 ページを表示しています。 カテゴリ: 日本の食品メーカー. 栄養補助食品.
食品衛生 （しょくひんえいせい）は、食品を安全な状態に保ち、飲食によって起こる衛生上の危害を防止するための知識、技術をいい [1] 、 公衆衛生 の一分野である。 概要. 具体的には、飲食物および関連する添加物、器具、包装容器などを衛生的な状態に保ち、汚染や変質を原因とする事故を防止することをいう [1] 。 日本においては、 国立公衆衛生院 院長（当時）の古屋 [2] は、「食品衛生とは、食品の純正を保ち、その汚染変質等を防止することを主眼とする。 食品の汚染変質により食中毒を起こすことが多いが、食中毒の原因を調べその予防対策を講じることが食品衛生の実際面である。 」とする。
紅麹サプリ事件 （べにこうじサプリじけん）は、 2024年 （ 令和 6年） 3月22日 に発覚した、 日本 の 製薬会社 である 小林製薬 の製造した 紅麹 を 原料 とする サプリメント が原因と疑われる死者5名を含む健康被害を多数出した事件である。 概要. 悪玉 コレステロール を下げる効果をうたった [1] 「 紅麹コレステヘルプ 」など、 機能性表示食品 として国に届け出た3商品を摂取した 消費者 ら5人が死亡、 入院 者数は240人以上、相談件数延べ94,000件（4月18日現在）となった [2] 。 有毒 ・ 有害 な 物質 が含まれている疑いがあるとして 食品衛生法 に基づき回収が命じられた [3] [4] 。
