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最近，全國有很多關於食物中毒的媒體報導，說起食物中毒，大多數人的第一反應也許是普通的腹痛腹瀉和嘔吐，然而食物中毒的症狀遠不止此，嚴重的還可能危及生命。夏季氣溫偏高，是細菌滋生的活躍期，更要謹防食物中毒。 一、引起食物中毒的罪魁禍首
因為它含有一種亞配糖體的物質，在它自身含有的亞配糖體酶的作用下會產生氫氰酸的有毒物質，對人體危害十分大，進食人體後會造成噁心、腹痛、心悸、頭痛的中毒反應。
對於為何夏季是食物中毒的高發期，很多人都不了解其中的原因。其實，主要是由於夏季高溫、高濕雨天夾雜來襲，是細菌微生物滋生繁殖的最佳季節，導致日常的食物極易變質，而且容易產生毒素，食用後容易出現細菌性食物中毒，影響健康。
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文章導讀 食物中毒在生活中時有發生，主要是吃了被細菌或細菌毒素汙染的食物所致，致病因素有很多，病因不同病症表現是不一樣的，往往會有嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，危害性非常大，甚至會導致患者休克，一旦發現食物
食物中毒後怎麼辦?一日三餐是每個人每天都必不可少的,但是如果不注意飲食衛生，誤食了過期變質的食品就會引起食物中毒。食物中毒是指食用了不利於人體健康的物品而導致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情況下發生食物中毒。
2018年7月18日 · 食物中毒之後有很多東西都不能吃，胃部、肝部都收到毒素的影響，功能需要一段時間才能夠恢復，因此辛辣刺激、生冷油膩的食物都不能吃，比如： 辣椒 、涼粉、涼糕、海鮮、 麻辣小龍蝦 都不能吃，這些食物會加重患者腸胃負擔，不利於緩解食物中毒。 所以食物中毒患者一定要謹記這些忌口，多吃一些清淡的食物。 2、不能一起食用的食物. 有些食材不能搭配在一起食用，下面小編就給大家介紹一些。 1、 蕃薯 和 柿子 ，蕃薯和柿子一起吃了之後兩者相互作用可能會得胃結石。 2、 橙子 和 牛奶 ，橙子和牛奶一起食用，牛奶當中的 蛋白質 和橙子當中的維生素c相互作用，會阻止人體對牛奶的吸收，引起人們腹痛、腹脹。
2018年9月15日 · | PTT新聞. 這四類食物一旦發霉千萬不能吃！ 傷肝傷腎還致癌！ 公開日: 2018-09-15. 在日常生活中，有些不能及時吃掉的食物放著放著就發霉了，秉著勤儉節約的原則，很多人會把壞掉的部分去掉，繼續吃剩下的。 但是，去掉發霉部分的食物真的可以繼續食用嗎？ 1. 去掉發霉部分還能吃嗎? 1. 看不見發霉≠沒有黴菌. 我們看到的發霉部分，其實是黴菌菌絲 完全發展成型 的部分。 而在那附近，已經有許多肉眼看不見的黴菌了。 而且，黴菌產生的細胞毒素會在食物裡擴散，擴散的範圍跟食物的質地、含水量、霉變的嚴重程度有關。 單靠一雙肉眼真的很難估計擴散的範圍有多大。 2. 高溫加熱殺不死黴菌. 高溫加熱的確能夠殺菌、消毒，除掉許多黴菌，但對於某些黴菌和毒素就不一定有效了。
