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    • 多工制與專業職。在星野必須要先接受多工制度的安排,在旅館部門分為四大類工作:客房、櫃台、廚房、前場。新進人員必須身兼兩份或者三份工作,這對傳統旅館經營思維是一大衝擊。
    • 扁平化、實力化。星野將 管理階層簡化為三個層次。讓組織扁平化的中層主管可以更快的將前線狀況告知高層主管。高層主管也更容易跳到前線蒐集市場情報,即時調整策略。
    • 服務職人化。星野的多工制也吸引來許多不一樣的員工。他們除了所負責的職務之外,還自願跨越自己的工作疆界,去完成額外的工作,將原本功能性的職務賦予了嶄新的意義。
  1. 2023年10月12日 · 星野集團要如何跟大缺工的國內飯店業搶人? 方便就近上班、性別友善環境,讓星集團的離職率低於同業 「其實,撇除疫情影響,星野不算是有缺工問題,因為離職率比其他飯店低很多。

    • 「不好玩」的山林旅館,住房率與客單價如何翻倍?
    • 「連年傷亡」的邊疆軍隊,如何募集足夠自願兵源?
    • 資源要有伯樂賞識,劣勢也能轉眼成為優勢

    山梨八岳旅館之前是由另一家集團經營,顧客多為登山客,一過夏季,幾乎全是空房。探究背後的原因,顧客大致有 3 個痛點: 1. 第一,歐式建築看起來有些老氣,吸引力不大; 2. 第二,來度假的主力是親子團,可是小孩抱怨後山只有森林,沒有可以玩的地方;再加上媽媽要照顧小孩,又要安排活動,造成度假對母親來說反而是受罪; 3. 第三,附近大多是農夫與葡萄園,這些小農經濟狀況不好,所以沒什麼觀光設施。 星野接手後,員工針對這些看似不佳的在地資源,提出下述做法:

    星野翻轉資源的方式,讓我想起 2700 年前,漢文帝時的晁錯,同樣透過資源轉換,解決邊境駐軍問題。 當時,漢朝軍隊為了防禦匈奴的攻擊,在邊疆拉出一條很長的防衛線,可是駐點零散,容易被以游擊戰襲擊沿線單點。每年,為了組建軍隊,都要徵收農夫成為軍人,但是當軍隊從首都長安行軍到邊疆,3 個月就傷亡慘重;到了邊疆,農夫不是水土不服、死傷許多,就是一看到凶悍的匈奴人,就魂飛魄散。等到軍隊好不容易適應邊疆氣候,多半又要準備返回首都換師了。 這樣的邊防策略持續多年,大臣都想不出好辦法,時年 26 歲的晁錯,看出了由內地派遣農民當兵的策略,不但有前述的缺點,還會影響農作,減少稅收,因而提出了一個全新觀點:將「派軍制」(徵兵送去前線,退役後換防)改成「駐守制」(讓人員戍守在邊疆),這樣一來,匈奴不管何時進攻,...

    同樣的資源,在不同人眼中的意義不同。舉例來說,一匹天下無雙的千里馬,在普通人家裡,只能用來拉鹽車。換成遇見伯樂,就能日行千里、追風逐電。 類似情況,也多次發生在星野集團身上,只不過這次的明珠,從馬變成土地:山梨八岳度假村,將「過氣的歐風建築」「沒得玩的森林」「沒特色的小農釀酒」這 3 個前任經營者認為顧客不來的痛點,轉變成吸引人潮的獨家利器。

  2. 2018年5月2日 · 奧入瀨溪流酒店位於日本青森縣十和田市,緊鄰國家公園,曾是小有名氣的景點,早期有不少巴士觀光團,帶動當地的經濟。 然而,由於商家全靠4月至11月的遊客,冬天一到,公共運輸停開,客人就變少,旅館只好歇業。 後來,隨著日本的經濟不景氣,旅遊團漸漸減少,最後業者僅靠散客生存,難以為繼,經營者只好忍痛轉讓。 照當時情況看來,任何人接手這家旅館,肯定都要傷透腦筋,星野集團卻能從「顧客旅程」切入,把握5個原則,亮麗地翻轉奧入瀨溪流酒店,成為現在熱門又知名的主題度假景點。 調整流程和服務內容,削減入住和餐點的不滿. 原則1:名利雙收. 旅客在抵達旅館時,通常身心都有點疲憊,很希望趕快進到房間休息,但是按照入住程序,旅客必須先到櫃台登記詳細的資訊才能入住。

  3. 2023年7月6日 · 百年旅宿品牌星集團 2019 年在谷關開幕後掀起一陣炫風,每晚最高 9 萬元的房價創下秒殺熱潮,今年起,星將在全球加速拓點,為何選擇台灣作為海外規模最大的徵才據點? 星又如何與國內業者搶人才? 2019 年百年旅宿品牌星集團的頂級溫泉度假村品牌「虹夕諾雅」插旗谷關,早在因疫情國旅房價暴漲之前,「虹夕諾雅谷關」就創下每晚最高 9 萬的房價,且開放訂房首月就「秒殺」。 延伸閱讀: 讓住房率從 40%到 80%、客單價翻倍! 日本星用 3 招把「不好玩」的旅館變熱門景點. 目前,星集團有 5 個品牌,分別是「虹夕諾雅」、「界」、「RISONARE」、「OMO」以及「BEB」,在日本國內外經營 64 間住宿。

  4. 2022年6月8日 · 疫情重創飯店業,全台掀起飯店轉手、頂讓潮,2021 年《財訊》曾報導史上最大飯店換手潮,至今飯店交易依然熱絡。 根據第一太平戴維斯統計, 自 2020 年疫情大爆發後,當年因為王朝大酒店 268 億元出售案,帶動交易總金額突破新高;2021 年金額雖未超越前 1 ...

  5. 2021年2月1日 · 畢業後,女大學生果然順利進入帝國飯店工作。憑著敬業、樂業的精神,37 歲以前,她成了帝國飯店最出色、晉升最快的員工;37 歲以後她步入政壇,更得到首相賞識而入閣。這個從工讀生做起的傑出女性,就是日本前內閣郵政大臣野田聖子。

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