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- 將茄子切成條狀，蒜頭切大丁，辣椒切片，薑切片。 切好的茄子放入攝氏180度油鍋中炸上色，撈起備用。 茄子切好之後要用廚房紙巾吸乾水分，可用大一點的鍋子，油量約1/3滿即可，茄子下油鍋時較不易撲鍋。 取一個炒鍋，加入沙拉油和麻油將薑片慢慢煸香，再加入冰糖、蒜頭爆香。 接著倒醬油膏、醬油、米酒拌炒至醬汁變稠，放入茄子、辣椒翻炒均勻，最後加入九層塔炒一下即可起鍋。 翻炒茄子時勿用力過度，從鍋邊向中心輕翻即可，以免茄子變得糊爛。
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含九層塔的茄子料理怎麼做？ 愛料理精選434篇簡易食譜做法與步驟，有最新的炒茄子、塔香肉末茄子、肉末醬茄子、茄子豆腐粉絲煲。 以及塔香茄子、魚香茄子、家常菜等相關料理做法。
2024年6月3日 · 九層塔 一把 • 茄子 1根半至2根 • 豆乾兩片 • 醬油一大匙 • 油一匙 • 鹽少許 • 辣椒. 10-20分鐘. 2人份. 阿牙！ 亂煮醫通啦～🍳. 紅燒茄子+九層塔~下飯料理. 九層塔 一把（可略） • 茄子 二條 • 蒜頭三~四瓣 • 醬油三匙（视個人口味調整） • 糖一匙 • 開水三匙 (適量)
九層塔 ：50克 • 茄子 ：約400克 • 蒜頭：20克 • 醬油：1大匙 (15ml) • 米酒：1小匙 (5ml) • 豆瓣醬：1小匙 (5ml) • 砂糖：1小匙 (5ml) • 白胡椒粉：1/4小匙 (1.25ml) 30 分鐘. 2人份.
蒜味塔香拌茄子 茄子 • 油 • 九層塔1小把(蔥花亦可) • 紅辣椒一根，切末(可省略) • 蒜末1又1/2大匙 • 香油1大匙（可省略） • 醬油膏2又1/2大匙（醬油/素蠔油亦可） • 糖1又1/2大匙 •
2024年6月23日 · 材料: 細長茄子3條、蒜頭3瓣、九層塔1把、辣豆瓣醬1小匙、醬油1大匙、冰糖1/4小匙、油1.2-1.5大匙、鹽1小匙. 作法: 茄子洗淨，切除頭部，整根斜切紋路. 間隔約0.5cm劃一刀，適合下鍋長度就順手切開. 蒜頭洗淨去皮切末. 九層層塔取嫩葉洗淨. 手煮茄子. 炒鍋加水、2/3小匙鹽煮開. 茄子下鍋，長度較長的擺中央，較短就擺周邊，務必都能泡到滾水. 擺好茄子 立即蓋上鍋蓋，阻隔氧氣就能避免褐化. 持續中火滾煮約4-5分鐘，熄火. Amanda老師嚴選- 小家電、鍋餐具、冷凍生鮮、食品 == Amanda生活美食料理．版權所有、禁止轉載~警告某位YT不要再擷取轉貼~ 馬上撈出茄子，浸泡冷水降溫 (此動作可降低持續褐化) 紅燒茄子. 炒鍋開小火，油、蒜末下鍋炒香.
茄子炒九層塔料理怎麼做？ 愛料理精選10篇簡易食譜做法與步驟，有最新的我的家常菜～九層塔炒茄子、九層塔炒茄子(五辛素)、九層塔炒茄子~簡單帶便當、塔香茄子。
