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2021年11月19日 · 評審代表、米其林主廚江振誠推崇這是一項最接地氣的台灣美食評鑑，獲獎的餐廳幾乎都能以台灣在地食材製作出各種不同的異國料理，可謂一大突破，也建構出台灣獨特的好滋味，是台灣當代料理的美好風景。 美食評論家高琹雯和葉怡蘭也分析，「500盤」首屆榜單最受歡迎的菜色依序是台式、中式及歐陸；但在最受歡迎的菜色數量上，中式卻小贏台式。 此外，最受歡迎的餐廳也以台菜餐廳90間居首，其次是中式餐廳58間。 至於今年最大的贏家，則是位在台北東湖的私廚料理「喜相逢」，以9道菜一舉拿下11個盤子；其次是位在屏東的原住民料理「AKAME」，也拿下9個盤子；第三名則由「頤宮中餐廳」、「晶華軒」和「鄒記食舖」3家分別獲得8個盤子。
2024年3月15日 · 「蘇丹紅」辣椒粉食安危機在全台延燒1個月，凸顯食品安全出現系統性問題，源頭未管控、邊境檢驗警覺低，食品追溯追蹤系統未發揮功效，政府積極補破網，希望重建民眾對「食安五環」的信心。
2024年3月11日 · 食品安全. 陳建仁. 蘇丹紅. 時間：2024-03-11 10:30. 新聞引據：採訪. 撰稿編輯：歐陽夢萍. 含有致癌物蘇丹紅的中國辣椒粉流向全台，行政院長陳建仁 (前中)11日在彰化接受媒體聯訪表示，行政院已要求相關單位清查，銷售端部分需在1個月內完成，該下架就下架、該開罰就開罰，也會請法務部就違規業者調查，確保民眾食品安全。 (圖：中央社) 蘇丹紅風暴擴大，行政院長陳建仁今天 (11日)受訪時表示，行政院已要求各部會務必要在1個月內完成銷售端的清查，要嚴查、嚴辦，並清楚向民眾說明，化解疑慮；另外也將遏止不法廠商以不同公司名稱進口違規商品的情況再發生。
2024年3月9日 · 王必勝. 中國辣椒粉. 時間：2024-03-09 17:19. 新聞引據：中央社. 撰稿編輯：張緒華. 衛福部次長王必勝 (圖：中央社) 全台淪陷蘇丹紅辣椒粉風暴，衛生福利部次長王必勝今天 (9日)表示，「會從源頭阻絕做起」，將從嚴管理，現在邊境100%逐批查驗，若驗出就禁止進口，且會把時間拉長，才能嚇阻這類事件。 含致癌物蘇丹紅的中國辣椒粉全台流竄，衛生福利部食品藥物管理署持續和地方衛生單合作加強查緝，今天公布最新結果，截至3月8日，共計下架及封存辣椒粉及其產品15萬2072.8公斤。 食安風暴持續擴大，王必勝下午出席腦庫與神經退化研討會，並在會前接受媒體聯訪時強調，「會從源頭阻絕做起」，除禁止部分問題廠商進口，接下來就是根據過去資料、抽驗結果，一層一層把問題產品找出來。
2024年3月4日 · 食藥署. 食安五環. 蘇丹紅. 中國辣椒粉. 時間：2024-03-04 11:32. 新聞引據：採訪. 撰稿編輯：劉品希. 薛瑞元4日在立法院衛環委員會專案報告「蘇丹紅」食安事件。 (劉品希 攝) 「蘇丹紅」辣椒粉食安問題持續擴大，衛福部長薛瑞元今天 (4日)在立法院衛環委員會備詢時表示，擴大抽驗截至目前共檢出11批問題辣椒粉，這次事件為系統性問題，他並坦承「食安五環」的運作差強人意，未來考慮將添加工業原料的食品一律視為高風險產品，一旦在邊境被驗出，便採取100%逐批查驗。 中國輸台辣椒粉非法添加工業用染料「蘇丹紅」事件持續擴大，立法院衛環委員會4日安排衛福部長薛瑞元、行政院食安辦主任許輔、食藥署長吳秀梅等人專案報告「食安五環執行狀況及蘇丹紅事件處理之檢討」。
2021年3月16日 · 台灣手搖飲市場龐大，許多人幾乎每天一杯手搖飲，為了健康，有些人會特別選擇三分糖，但三分糖真的就可以安心喝嗎？ 陽明醫院家庭醫學部主任黃駿豐16日受訪時指出，糖類分為單糖、雙糖與多糖，一般我們吃的飯、麵屬於多糖類，細胞需要消耗能量才能將其分解為單糖與雙糖運用，但飲料中所含的果糖屬於單糖，不須分解，直接成為脂肪堆積在肝臟中，容易導致三酸甘油脂上升，除了罹患糖尿病的機率增加，也是胰臟癌的危險因子。 他說：『 (原音)可是你吃簡單的糖，比如說是單糖類、雙糖類，就是一般我們在飲料裡面加的果糖，那你吃了之後，細胞就會直接把它變成脂肪，所以它也沒有能量的消耗，然後又會存成脂肪，堆積在我們的肝臟裡面，變脂肪肝，所以基本上是沒有太大的好處。
2024年2月25日 · 食藥署. 衛福部. 薛瑞元. 蘇丹紅. 時間：2024-02-25 19:57. 新聞引據：採訪. 撰稿編輯：林詠青. 含致癌物蘇丹紅的辣椒粉流向全台，引發各界關注。 衛福部長薛瑞元 (中)25日表示，目前已利用追溯機制持續往下追查紅辣椒原料流向。 (圖：中央社) 從中國輸入的辣椒粉檢出致癌成分「蘇丹紅」，有部分製成產品已流入市面，引發藍委質疑政府抽驗太慢。 衛福部長薛瑞元今天 (25日)受訪表示，主要因為邊境查驗未檢出的品項一開始抽驗比率都會比較低，在抽驗到有「蘇丹紅」之後，就已逐步拉高到100%，先前沒有抽驗到的才會流入市面，目前陸續都在追查流向中。 衛福部長薛瑞元25日出席中華民國藥師公會全國聯合會的春酒晚會，並接受媒體聯訪。
