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2017年1月24日 · 加州一所高中在年度的黑人歷史月時供應炸雞、西瓜餐點，引發種族歧視之嫌，類似的事件也發生在俄亥俄州的萊特州立大學，同樣在黑人歷史月當中推出特別菜單，結果菜單上是炸雞、馬鈴薯泥、羽衣甘藍、玉米麵包等典型的「黑人料理」，強化了 ...
2020年12月4日 · 2020/12/04 陳威臣. 「三軍未動，糧草先行！. 」在日本大眾印象裡，對自衛隊最深刻的或許並非軍事實力，而是名聞遐邇的自衛隊料理。. 其中，海上自衛隊的「海自咖哩」最為出名，不僅有專門的餐廳可以享用、大量商品化的真空調理包，更是饕客和軍事 ...
2023年1月19日 · 那些令人歎為觀止的中國地方菜系，在英國唯一可見的微光，就是那些主打粵菜的餐館菜單上偶爾會提到的「四川」（Szechwan）或「北京」（Peking）風味。圖為倫敦華埠。 圖／路透社
2021年7月16日 · 單兵即食口糧是預煮並經過超高溫殺菌的厚塑膠袋包裝餐食，內容物是浸泡在糖蜜般黏稠的醬汁裡、摻了一堆化學防腐劑的不明肉塊，很難讓人提起胃口。 但是相比之前數十年的口糧，諸如裝在笨重罐頭裡的類午餐肉，和稍微粗手粗腳碰到就會壓得粉碎的冷凍乾燥食品包，已經有所進步。 歐雷斯克很快就找到很好的導師：化學家丹．伯寇威茨（Dan...
2019年6月1日 · 為了搶食中國市場，許多漁民漁民非法過度捕撈，讓一度繁殖過多的尼羅河鱸魚數量銳減，可能在當地遭遇滅絕，進而衝擊湖區賴以為生的漁業經濟。 非法捕撈行為包含：使用小網等非法漁具捕撈幼魚，或者捕撈長度超過85公分的成熟雌魚。 「十年前我們一天可以收穫700公斤的尼羅河鱸魚」，一名當地漁夫向環保NGO《中外對話》表示，「現在一天大概只有150公斤。...
2018年9月10日 · 若想要得罪某國人，惡搞、胡亂批評該國名菜，保證讓你得償所願。日前，名廚傑米奧利佛（Jamie Oliver）推出的品牌微波食品「Punchy Jerk Rice」，引發軒然大波。產品中的不正宗食材及烹煮過程，讓牙買加移民第二代、曾在工黨的「影子內閣」中，擔任婦女與平權部長的巴特勒（Dawn Butler），重砲抨擊 ...
2019年5月11日 · 美國中小學的營養午餐費用各州不一，不過折算每餐約莫在2到3美元不等（約新台幣60至90元），低收入戶以及貧困家庭則有若干折扣或是免費提供的減免措施。菜色方面多會滿足均衡營養，提共肉類、蔬菜與水果等不一而足。
