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  1. tw.news.yahoo.com › 烏魚子怎麼處理好吃？6個烏魚子怎麼處理好吃？6個常見問題一次解決 - Yahoo奇摩新聞

    2018年1月11日 · 從冰箱冷藏取出的烏魚子，不用等退冰，可直接放入滾水中煮1分鐘左右即可起鍋。等烏魚子回復室溫後即可切片食用，冷藏後口感更佳。

  2. tw.news.yahoo.com › 冷凍肉還在泡水退冰嗎-退冰錯冷凍肉還在泡水退冰嗎？退冰錯了細菌狂長 正確解凍3方法出爐 - ...

    2023年2月6日 · 記者陳書璿／綜合報導. 新鮮的肉類買回家後，通常會怎麼保存？ 通常沒有馬上要煮，第一時間都會放到冷凍保存，而不少人要煮時就會將冷凍肉泡水退冰，但有專家就解釋該動作的背後風險，並透露正確的退冰方法。 圖／pixabay提供....

  3. tw.news.yahoo.com › 烏魚子怎麼處理好吃-大賞達人烏魚子怎麼處理好吃？大賞達人來解惑 - Yahoo奇摩新聞

    2015年1月28日 · 從冰箱冷藏取出的烏魚子，不用等退冰，可直接放入滾水中煮1分鐘左右即可起鍋。 等烏魚子回復室溫後即可切片食用，冷藏後口感更佳。 Q6.

  4. tw.news.yahoo.com › 還在泡水解凍-達人傳授30分鐘還在泡水解凍？達人傳授30分鐘退冰妙招：肉質更軟嫩 - Yahoo奇摩新聞

    2021年6月19日 · 搜狐美食專欄《大慶談美食》傳授一個「解凍妙招」，讓冷凍肉品在短短30分鐘內就能完全退冰，且肉質還能保持軟嫩。 《大慶談美食》專欄文章指出，因為天氣過熱，肉品買回家後我們是無法直接放在常溫下保溫，擔心肉質產生變質的情況，因此大多會將肉品放進冷凍庫保存下來，而解凍的方法，就成為肉品美味與否的關鍵所在。...

  5. tw.news.yahoo.com › 冷凍肉忘退冰-全聯教3步驟-3冷凍肉忘退冰 全聯教3步驟「3分鐘解凍」營養不流失 - Yahoo奇摩新聞

    2024年5月2日 · 根據《早安健康》報導，長庚科技大學保健營養系教授蕭千祐指出，保存良好的豬肉或牛肉可以在冷凍庫放數個月；至於退冰方法，他說大部分建議都是提前把冷凍肉拿到冷藏退冰，不過解凍時間應該越短越好，把肉類密封好泡在水裡或沖水比在冷藏退冰還快。 日前全聯傳授的3分鐘退冰法，解凍速度更勝於泡水。 更多中時新聞網報導. 5月新制一次看...

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  7. tw.news.yahoo.com › 快訊-日本烏魚子檢出致癌-結晶快訊/日本烏魚子檢出致癌「結晶紫」！逾1.3萬公斤退運銷毀 - ...

    2024年5月7日 · 2024年5月6日. 記者吳紹尹／綜合報導. 食藥署今（7）日公布邊境查驗不合格產品，其中一件日本輸入的「冷凍 烏魚子 」檢出不得檢出的「 結晶紫 」，總計1萬3370公斤在邊境全數退運或銷毀。 烏魚子。 （示意圖／pixabay）...

  8. tw.news.yahoo.com › 冷凍肉品忘了退冰-全聯教1招-3冷凍肉品忘了退冰！全聯教1招「3分鐘快速解凍」：營養不流失 - ...

    2024年5月4日 · 根據《早安健康》報導，長庚科技大學保健營養系教授蕭千祐指出，保存良好的豬肉或牛肉可以在冷凍庫放數個月；至於退冰方法，他則建議提前把冷凍肉品放在冷藏中，待數小時或一天後退冰，但更好的方式其實是拿出來泡在水裡退冰，若能使用活水退冰更好，因為水會帶走養分，且水中細菌多，因此要避免讓水滲入，而解凍時間越短越好。 更多三立新聞網報導....

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