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2024年5月3日 · 第十六任總統暨副總統就職國宴菜色今（3）日發布，八道主菜展現各種豐富食材，分別傳遞著臺灣各地的特色故事，其中邱家兄弟生態級無毒水產的黃錫鯛入列國宴，邱經堯開心地表示，感謝國宴顧問團隊的肯定，臺灣擁有最棒的水土環境，孕育了邱家 ...
立法院新會期今（22）日開議，邀行政院長陳建仁率相關部會首長就「專案進口雞蛋」議題專案報告，一早有3名年輕人在立法院研究大樓外拉起「農為國本 不是鬥爭工具」布條，訴求農業不是政黨提款機，散布不實資訊政治人物應儘早澄清；農為國本不是鬥爭工具，各黨派應團結促進台灣農業發展。 他們強調，今天的行動只是開端，日後不排除有進一步抗爭。 這次行動參與者包括臺大農業經濟學系碩士生陳泉潽，以及多名來自各行各業的年輕人。 發起訴求年輕人以新聞稿說明，自從2018年北農風波以來，農業經常淪為各黨派政治鬥爭的工具。
2024年5月3日 · 第十六任總統暨副總統就職國宴菜色今（3）日發布，八道主菜展現各種豐富食材，分別傳遞著臺灣各地的特色故事，其中邱家兄弟生態級無毒水產的黃錫鯛入列國宴，邱經堯開心地表示，感謝國宴顧問團隊的肯定，臺灣擁有最棒的水土環境，孕育了邱家兄弟魚與蝦的風味。 邱家兄弟生態級無毒水產出產的黃錫鯛。 （照片提供 邱經堯） 黃錫鯛，又名枋頭、班頭，在眾多食材中，這尾魚如何脫穎而出？ 邱經堯表示，這是跟顧問團隊討論的結果。 「因為時間匆促，量又是需要1千人食用的大量，3月底、4月初的時候，一接到聯繫我們就緊急提供了幾個品項送試吃，其中黃錫鯛經團隊試吃後，認為是非常適合的選項。 」這一挑選，就擔綱了大任，黃錫鯛一躍成為今年國宴中「原味純粹 刺楤生態魚－黃錫鯛」的主角。 黃錫鯛本尊，一般又名枋頭、班頭。
2024年5月10日 · 20240510. （圖片提供／中華文化總會） 5月20日新任正副總統就職日即將到來，準總統賴清德就職國宴的菜色已在3日正式公布。 今年國宴使用來自全臺22個縣市的農產品，結合各族群特色，共同編織具臺灣各地特色的美食。 以賴清德指定的食物為例，出身新北市萬里的他每回故鄉必吃的「地瓜桔捲」，即採用新北市的番薯；蝦仁飯則選用澎湖的火燒蝦、宜蘭的「台農71香米」，詮釋這道來自準總統政治生涯發跡地臺南的經典小吃。 結合五大族群特色沾醬的蔬菜拼盤，則選用基隆（桂竹筍）、新竹（腐乳）、臺中（東泉辣椒醬）、南投（櫛瓜、龍鬚菜）、雲林（白蘆筍）、花蓮（百合）等地的農產。
我想總統跟副總統要求農業部成立之後，做農民的靠山，糧食安全的確保，這是我們最重要的政策目標。 可是各位可以看得出來，當這個雞蛋的這個產蛋雞的數目，從3,400萬到去年年底的5,000多萬，然後逐漸的調整下來的時候，各位你看我們現在還要花一些時間才能陸續的恢復，所以專案雞蛋的進口來補足了這個缺口。 各位看到2月3日就是缺口最大，這個也是我們講的，每天大概有200到300萬顆的差距，可是各位大家知道嗎，如果一天有200萬到300萬，一個月大概要多少，大概要5600萬顆，所以在當初2月3月在行政院跨部會協助農業部來執行這個專案進口的時候，我想所有的上次報告裡面的，這些國家所要取得的防疫出口檢疫證明是非常的困難。
副總統賴清德代表總統蔡英文帶來期許，希望農業部永遠做農漁民的靠山、提升農民收入，因應氣候變遷、數位轉型，推動農業永續發展，以及確保糧食安全。 陳吉仲表示，農業部成立將以氣候變遷調適為首務，調適做好才能確保農民所得增加及糧食安全。 農業部今日舉行揭牌儀式暨部長布達典禮，由行政院長陳建仁主持農業部長人事布達，頒授予農業部長陳吉仲總統任命令及印信，包括前行政院長蘇貞昌、林全，農委會歷任主委彭作奎、陳保基、陳志清、林聰賢，立法院長游錫堃及多位跨黨派立法委員，以及農林漁畜各產業代表均到場觀禮祝賀。 陳吉仲高齡86歲雙親也特地從屏東北上，見證此歷史時刻。 農委會歷任前主委（左起）林聰賢、彭作奎、陳保基及陳志清，出席農業部揭牌儀式。 （攝影／余麗姿）
2024年5月3日 · 第十六任總統副總統就職國宴融合五大族群文化特色。 （圖片提供／高琹雯） 湯品以客家陳年老菜脯帶出價值感，放山雞、竹筍，搭配地產成功瓦盤鹽調味。 原住民特色料理以優質水產養殖的黃錫鯛作為主角，在地水果青芒果、梅子料理的春梅豬排骨，配上臺南美味的火燒蝦仁飯。 米飯選擇是有「益全香米」美稱的臺農71號白米。 今年總統副總統就職國宴的菜色之一「黃錫鯛」俗名枋頭，來自嘉義漁民邱經堯，非常肥美。 （圖片提供／高琹雯） 值得注意的是，這份國宴菜單的飲品搭配茶酒俱佳，臺灣OMAR威士忌與金門馬祖的高粱，威石東紅葡萄酒以及冉冉茶室的「臺灣香」臺茶18號紅玉紅茶。 臺南市長黃偉哲致表示，「這是臺南辦大事，要讓所有朋友了解臺灣文化的深邃。 臺南的老市長成為臺灣新總統，展現臺灣心，故鄉情，呈現臺灣最好的一面。
