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2024年4月8日 · 台南全新旅宿「 綉溪安平飯店 」特地選在台南建城400週年、2024年初開幕，位置就在台南安平古堡街，並與安平樹屋、英商德記洋行、鹽神白沙灘公園、湖濱水鳥公園等景點為鄰。 飯店佔地近900坪，園區分為A棟24間客房、B棟18間客房，並提供多樣化的服務設施，包括大廳咖啡廳、餐廳、觀景台等。 團隊邀請安平在地設計師以《動．靜之間》為主題詮釋空間設計，並將安平巷弄聚落風景、運河意象、船舶漁火放進客房中，並有「by associates 」台德設計雙人組以「磚、夕陽、劍獅」打造品牌辨識，呼應 #臺南400 其中8大面向中的「觀光美食」「藝術文化」「綠能科技」等，在在都為了致敬這座古城，展示其美好之處。 台南全新旅宿「綉溪安平飯店」特地選在台南建城400週年、2024年初開幕。 延伸閱讀.
- Sky Chen
- 無國界料理創造味蕾悸動
- 空間設計融入古台南意象
- 無隅-Infinity
做為餐廳靈魂主角的美食佳餚，由曾遊歷新加坡及台灣各大星級飯店的主廚賴奕丞掌杓，擅長將時令食材結合無國界料理手法，端出一道道驚艷視覺與味覺的佳餚。 首波春季菜單選用螢烏賊、日本生蠔、手捕扇貝、現流龍蝦、紐西蘭和羊及頂級菲力等食材，結合精緻擺盤、食器選用，在「相機先食」後，接著便能享受兼具「色、香、味、形、意」等五感層次之美，並體會一年之初的極致風雅。
承襲台南晶英酒店設計理念，「無隅-Infinity」裡頭以挑高空間、氣派氛圍提供舒適用餐環境，更能一探府城古都意象，像是仿船隻結構的書架、白色系編織屏風能勾起熱蘭遮城、普羅民遮城歷史；餐桌椅也加入船型、橫梁元素，以及象徵台江內海的漸層藍色桌面，引領饕客一同展開味蕾探險。 而牆上高掛國際藝術家「白魚」林伯禧的作品，以「無隅新藝術畫派」延伸出的首幅創作「無隅風華」，使用紅珊瑚、黃金、白鑽等多種具有「永恆」特性的礦物顏料製作，呈現出對未來的想望與期待。 而在用餐期間，特邀榮獲2021台灣待酒師雙料金牌的Carlos陳冠璋，擔任侍酒師、設計專屬葡萄酒單，為佳餚之美味再提升一層。甜點時刻也會有精品及咖啡，劃下最完美句點。5/1起試營運，採預約包場制，每場人數至少8位、至多24位。
地點：台南晶英酒店1樓 地址：台南市中西區和意路1號 營業時間：每週四至週日，中午12:00~15:00；晚上18:00~22:00 訂位專線：(06)390-8088 #3222 餐價：目前每人套餐3800元，未來將會推出1800~4800元不等價位菜單 延伸閱讀 1. 台南晶英酒店超狂「微醺巴士」啟程！11間人氣酒吧免排隊開喝，宛如移動夜店嗨炸 2. 台南開吃原住民料理Buffet！兩大老爺酒店首度聯手，還能DIY小米酒珍奶、嗑搗麻糬 3. 400隻熊熊降臨台南！走馬瀨農場「泰迪熊嘉年華」打造10米高巨熊，萌到少女心融化
2023年7月30日 · 「NAN Bar 1」是台南第一家飯店精選自然派葡萄酒的特色酒吧。 在每日17:30-21:30酒吧的 HAPPY HOUR 時段。 亮點2｜將台南城市元素植入八樓公共空間. 「天下南隅」將八樓規劃為七間上下舖雀躍房型，與全館下榻旅客的公共空間，包括了圖書館、會議室、懷舊遊戲區、自助式洗衣、景觀健身房、廚房吧檯區。 「本事空間製作所」利用鐵件座位、公園中會出現的家具、磁磚立面模仿半戶外與民宅交錯感，猶如穿梭在台南的後巷，視線往右立即豁然開朗，挑高7米突然出現的廣場上兩座古董大鐘，凝結住時間保存最美好的瞬間。 八樓有公共空間。 ・圖書館.
- Sky Chen
2022年9月2日 · 台南又有全新絕美飯店了！有棵百年榕樹貫穿其中的「禧榕軒大飯店」，為日式時髦風格中注入自然生命力，頂樓更設置台南首間「空中花園泳池」，逼人立刻衝去拍美照。
2024年1月25日 · 安平區近年越來越多飯店及旅宿進駐，毗鄰鹽水溪的「台南綉溪安平飯店」，讓各地旅客都能方便前往在地知名旅遊景點，東邊有安平樹屋、英商德記洋行；西邊則有安平鹽神白沙灘公園、湖濱水鳥公園，北迎臺江內海、四草濕地；南邊還有安平古堡與熱蘭遮城牆，能來趟愜意又充實的府城之旅。 名字則是以水涯與渡船處的「溪」結合象徵華美繪飾的「琇」組合而成，台語更有著「休息」巧思，恣意探索台南同時，也提供舒心休憩之地。 宛如私人度假屋的設計外型. 「台南綉溪安平飯店」外型以帶有灰色的清水模、用赭紅磚塊點綴，在現代的建築風格中注入復古氣息，遠看猶如一座私人豪宅度假屋。 走進後會發現入口處右側一面「守護神劍獅牆」象徵著結合傳統歷史，頂樓觀景台更能遙望安平古堡，為懷有老靈魂的人帶來一絲驚喜。 每間房風格皆不同、藏有奢華配備.
2022年7月20日 · 南台灣的吃貨們有福了！ 台南首屈一指的五星級酒店台南晶英酒店推出令人能一解思念日本情的美味饗宴，採用高級食材、道地料理手法，搭配招牌牛排主餐，為聚餐、約會等重要日子再添難忘回憶。 位於飯店一樓的「ROBIN’S牛排館」，以紅磚牆、拱門意象重現台南古蹟情懷，而其中的「ROBIN’S日風和食鐵板燒」則考究日本鐵板燒文化，遵循著傳統上菜順序，嚴選當令食材搭配質感精緻擺盤，端出一道道富含和食美學靈魂的頂級佳餚。 迎接熱情暑假到來，現在換上夏季套餐新菜單，開胃前菜便能一嚐日本海膽、東港鰻魚、鮪魚在口將中交織出美好序曲；第二道的「椀物」用大蒜、蜆、清酒熬煮，享用來自澎湖的龍膽石斑外，還加入消暑的仙草，為視覺、味覺創造一大驚喜。
2022年1月30日 · 2022台南最新國際飯店！. 「台南安平雅樂軒酒店」古都住宿新選擇，追漁光島夕陽只要5分鐘. 充滿眾多美食的台南一直都是旅遊熱門目的地，2022又有全新國際連鎖酒店「台南安平雅樂軒酒店Aloft Tainan Anping」進駐，選址安平區，前往人氣景點車程不到10分鐘！. by ...
